Cum și cât să gătești somon: opțiuni de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cât timp să gătești somon? Această întrebare o vizitează pe tânăra gazdă de îndată ce a adus acasă un pește atât de sănătos, gustos și, cel mai important, scump. Peștele se vinde refrigerat sau complet congelat. Este posibil să achiziționați bucăți tăiate de somon sau o carcasă care nu a fost curățată de mărunțiș. În orice caz, indiferent ce fel de somon cumpărați, cu siguranță va fi delicios după ce veți decide dacă îl coaceți sau gătiți supă din acest pește de elită. Dacă tot decideți să vă opriți asupra metodei de tratament termic prin fierbere, cu siguranță ar trebui să citiți acest articol până la sfârșit, iar apoi întrebarea cât să gătiți somon vă va lăsa.

Nuanțe standard de preparare

Înainte de a începe să gătim acest pește, vom lua în considerare și vom efectua următorii pași în etape:

• Dacă ai cumpărat somon congelat, cu siguranță merităsupuse decongelarii. În niciun caz nu folosiți un cuptor cu microunde, este mai bine să lăsați peștele să se dezghețe singur. Dacă ați luat somon răcit, ocoliți etapa de dezghețare și urmați toți pașii următori împreună cu noi.
• Înainte de a te gândi cât să gătești somon, peștele trebuie spălat bine imediat după decongelare. Folosiți numai apă rece.
• Îndepărtați interiorul peștelui și tăiați toate aripioarele.
• Oasele din somon sunt, de asemenea, îndepărtate. Mai mult decât atât, rareori apar dificultăți cu această procedură: oasele sunt îndepărtate cu ușurință.
• Lăsați pielea de somon pe loc, acest lucru va ajuta bucățile de pește să nu se destrame și vor rămâne frumoase chiar și în supă sau în ureche.

Mici și mari

La întrebarea cât să gătești somon, răspunsul va depinde de anumite circumstanțe. De exemplu, pe dimensiunea bucăților de pește sau pe felul de mâncare în care urmează să introduci această delicatesă. De asemenea, este important să luați în considerare faptul că timpul de fierbere la abur va fi diferit de timpul de preparare a supei de pește. Și dacă începi să te gândești cât de mult să gătești somon într-un aragaz lent, atunci aici numerele vor fi diferite de cele care apar atunci când gătești într-o cratiță. Pentru un meniu pentru copii, peștele, ca multe alte produse, trebuie gătit mai mult decât pentru adulți. După cum puteți vedea, există multe nuanțe de gătire corectă a somonului prin fierbere.

Cap - cap de ureche

Ne vom deplasa in ordine si in primul rand vom raspunde la intrebarea cum si cat sa gatim capul de somon.

Din capul meuSe dovedește o supă de pește delicioasă sau o supă de pește. Există mai multe trucuri pentru a găti capete de somon:

• în primul rând, capul trebuie tăiat;
• îndepărtați branhiile și ochii peștilor și spălați capul;
• puneți-l (capul) într-un recipient cu apă foarte rece timp de patruzeci de minute;
• spăla din nou.

Fierbe apa, sare si pune capul de somon in lichidul clocotit. Aduceți bulionul înapoi la fierbere. Reduceți căldura și gătiți timp de 35 de minute. După această perioadă de timp, capul de somon este gata.

Cum și cât să gătești somon pentru supă

Dacă trebuie să gătiți fripturi de pește pentru a face supă într-o oală obișnuită, ar trebui să cunoașteți aceste reguli:

• Scufundați fripturile de pește numai în lichid fiert și pre-sărat (după gust).
• În timpul gătitului, bulionul ar trebui să ascundă complet peștele.
• După fierbere, acoperiți oala cu un capac. Este mai bine să lăsați un spațiu mic pentru ca excesul de abur să scape și pentru ca bulionul să nu fugă.
• După fierbere, focul este redus. Privește în oală și asigură-te că procesul de fierbere continuă.
• După o jumătate de oră, scoateți tigaia cu peștele finit de pe aragaz.

Pentru ca supa să fie un succes, în preparatul pregătit se adaugă legume la 15 minute după fierberea bulionului cu bucăți de somon. Nu abuzați de condimentele parfumate: peștele absoarbe aromele foarte repede. Drept urmare, puteți pierde gustul unic al somonului.

Aburit, aragaz multiplu și copii

Acum luați în considerare întrebarea cât timpgătiți somon în alte cazuri:

• Opțiunea multicooker este convenabilă și iubită de mulți. Dacă trebuie să reduceți timpul de gătire al peștelui, atunci acesta este tăiat în bucăți mai mici. Este indicat să fierbeți apa și sarea și apoi să puneți somonul în aparat. În treizeci de minute, peștele este gata.
• Într-un cazan dublu, fripturile de somon vor fi gătite timp de cel puțin patruzeci de minute. Aburirea produce o aromă ușor diferită - țineți cont de asta.
• Pentru meniul pentru copii, peștele trebuie fiert timp de treizeci și cinci de minute (după fierbere) în bulion sărat. Înainte de a vă trata copilul cu somon sau supă de somon, verificați cu atenție fiecare bucată de pește, astfel încât să nu rămână oase în ea. Faceți același lucru cu supa. Ar fi mai bine dacă, după ce ați gătit somonul, ați strecura tot bulionul destinat hranei pentru bebeluși.

Acum știi cum și cât de mult să gătești acest pește minunat și poți găti cu ușurință mese delicioase pentru tine și pentru cei dragi.