Umplutură pentru chebureks (din carne tocată și nu numai)

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Umplutura pentru chebureks poate consta nu numai din carne. La urma urmei, astăzi un număr destul de mare de oameni nu folosesc acest tip de produs. Pentru ei, vă recomandăm să folosiți o varietate de legume și ciuperci.

Printre altele, umplutura pentru chebureks poate consta din pește și brânză tare. Pentru a pregăti acasă aceste tipuri de produse, am decis să vă prezentăm câteva rețete detaliate.

Rețetă pas cu pas: umplutură pentru prăjituri cu carne

Dacă nu sunteți vegetarian, vă sugerăm să faceți produse prăjite delicioase folosind carne tocată parfumată. Acest fel de mâncare va fi pe placul tuturor celor dragi. La urma urmei, este destul de dificil să-ți refuzi plăcerea de a savura plăcinte cu carne copioase și gustoase.

Deci, umplutura tradițională pentru cheburek necesită utilizarea unor componente precum:

• aluat clasic pentru chebureks - aproximativ 900 g;
• carne slabă de vită - aproximativ 300 g;
• carne slabă de porc - aproximativ 300 g;
• ceapă amară - 1 bucată mare;
• orice condimente, inclusiv piper și sare - utilizați la discreția dvs.;
• ierburi proaspete - aplicați conformdorință și gust;
• bulion de carne orice - un pahar (folosește opțional).

Facerea umpluturii

Umplutura tradițională de cheburek este un amestec delicios care se face cel mai bine pe cont propriu, decât cumpărat din magazin. Pentru ao pregăti, trebuie să luați o cantitate egală de carne slabă de vită și de porc, apoi spălați-le bine, tăiați toate peliculele și venele inutile. După aceea, bucățile de carne trebuie tocate grosier și tocate cu o mașină de tocat carne. Prin dispozitivul menționat trebuie trecută și o ceapă amară mare.

Pentru a face umplutura pentru chebureks de carne tocata suculenta si gustoasa, toate ingredientele zdrobite trebuie sarate, piperate, turnati bulion de carne rece si amestecati bine cu o lingura sau cu mainile.

Formăm și prăjim semifabricate

Acum știi cum se prepară umplutura pentru prăjiturile din carne tocată. După ce toate ingredientele au fost procesate, ar trebui să treceți la formarea produselor. Pentru a face acest lucru, trebuie să strângeți o bucată de aluat și să rulați din ea o prăjitură subțire cu un diametru de 12-13 centimetri. Apoi, trebuie să puneți carne tocată amestecată pe o jumătate de cerc și apoi conectați imediat marginile bazei, apăsând-le puternic cu o furculiță. Sub această formă, semifabricatul trebuie scufundat în ulei rafinat clocotit și prăjit pe ambele părți până când aluatul devine roșu.

Cum se servește?

Umplutura de carne pentru cheburek este cea mai populară printre cei care iubesc produsele de mai sus prăjitetigaie. După ce vasul este gata, acesta trebuie pus pe o farfurie și servit fierbinte membrilor familiei. Este recomandat să folosiți prăjiturile cu carne tocată cu mare grijă, deoarece bulionul care se află în interiorul aluatului vă poate arde destul de rău.

Umplutură delicioasă pentru prăjituri cu brânză și roșii

Dacă v-ați săturat de prăjituri cu carne tocată, vă recomandăm să le faceți folosind brânză și roșii proaspete. Cu aceste ingrediente, produsele prăjite sunt foarte suculente și gustoase. Pentru a vă asigura de acest lucru, vă sugerăm să le faceți singur. Pentru aceasta avem nevoie de:

• aluat clasic pentru chebureks - aproximativ 900 g;
• roșii proaspete coapte - 3 bucăți mari;
• busuioc proaspăt - buchet mediu;
• căței de usturoi - 2 bucăți mici;
• brânză tare orice - aproximativ 110 g.

Ingredientele de procesare

Despre cum se face umplutura de carne pentru prăjituri, am povestit puțin mai sus. Acum vrem să vă prezentăm o rețetă despre cum să gătiți produse prăjite cu brânză și roșii. Pentru a face acest lucru, roșiile proaspete trebuie spălate bine, opărite cu apă clocotită, decojite cu grijă și apoi tăiate în semicercuri de 0,7 centimetri grosime. Apoi, trebuie să radeți brânza tare și usturoiul pe o răzătoare mică. După amestecarea acestor componente, acestea trebuie aromate cu busuioc proaspăt tocat.

Proces de formare

După cum puteți vedea, umplutura pentru prăjiturile cu brânză nu necesită mult timp pentru procesarea componentelor principale. Dar saun astfel de fel de mâncare sa dovedit a fi cu adevărat gustos, produsele ar trebui să fie formate corespunzător. Pentru a face acest lucru, trebuie să întindeți o prăjitură mică și subțire, apoi așezați un semicerc de roșii pe jumătate. Apoi, roșia trebuie acoperită cu brânză tare, care a fost amestecată anterior cu usturoi și busuioc. În cele din urmă, marginile aluatului trebuie reunite și ciupite cu o furculiță.

Proces de prăjire și servire

După ce se formează prăjiturile cu brânză, acestea trebuie să fie imediat prăjite în ulei rafinat. În continuare, toate produsele trebuie așezate pe o farfurie și prezentate la masă împreună cu ceai dulce. De menționat că umplutura pentru prăjituri, făcută pe bază de roșii și brânză, este foarte gustoasă și suculentă. Se recomandă utilizarea acestei opțiuni atunci când v-ați săturat de carnea tocată sau nu aveți timp pentru prepararea ei îndelungată.

Prăjituri de cartofi pentru vegetarieni

Ce include rețeta prezentată? Umplutura pentru chebureks de cartofi nu necesită multe ingrediente scumpe. Dar pentru ca un astfel de fel de mâncare prăjit să se dovedească cu adevărat foarte gustos, ar trebui să pregătiți în avans un piure de legume luxuriant și aerisit. Pentru a face acest lucru, trebuie să luăm:

• aluat clasic pentru chebureks - aproximativ 900 g;
• cartofi mari - 3 buc.;
• marar proaspat, praz - buchet mediu;
• orice condimente, inclusiv piper și sare - utilizați la discreția dvs.;
• ouă proaspete - 2 bucăți mici;
• lapte gras - aproximativ 250 ml.

Gătitul piure de cartofi

Cum se prepară umplutura pentru chebureks de cartofi? Mulți oameni știu răspunsul la această întrebare. La urma urmei, aproape fiecare gospodină cel puțin o dată în viață a făcut piure de cartofi ca garnitură. Cu un astfel de fel de mâncare trebuie să umpleți aluatul de patiserie.

Așadar, pentru a pregăti produse din cartofi prăjiți, trebuie să curățați tuberculii subțiri, să-i tăiați în jumătate și să-i fierbeți în apă cu sare până când se înmoaie complet. Apoi, scurgeți tot bulionul din tigaie. În același timp, la legume trebuie adăugate ouă proaspete și lapte fiert. După ce piureați cartofii cu un împingător, ar trebui să aveți un piure aerisit care să nu aibă nici măcar o bucată. Dacă se dorește, piper negru zdrobit, precum și mărar și praz tocate, pot fi adăugate într-un fel de mâncare fierbinte.

Cum se formează corect?

După ce umplutura delicioasă pentru chebureks de cartofi este gata, ar trebui să începeți să formați semifabricate. Pentru a face acest lucru, trebuie să împărțiți aluatul clasic în bucăți și să întindeți prăjituri subțiri din ele. Apoi, trebuie să așezați piureul de cartofi pe jumătățile produselor, să-l închideți cu a doua parte a bazei și să conectați ferm apăsând cu o furculiță.

Prăjire și servire

După ce s-au format toți cheburek-urile de cartofi, trebuie puse în ulei rafinat clocotit și prăjite pe ambele părți până se înroșesc. După acțiunile descrise, produsele trebuie îndepărtate, așezate pe o farfurie și servite prietenilor alături de ceai dulce și sos de roșii. Bucurați-vă de masă!

Gătitul de prăjituri cu ciuperci pentru întreaga familie

Aluatul și umplutura pentru chebureks cu ciuperci se prepară destul de repede. Deci, pentru bază, trebuie doar să combinăm oul cu apă, sare și făină, apoi să frământăm baza abruptă. În ceea ce privește umplutura de ciuperci, pentru prepararea ei avem nevoie de puțin mai multe ingrediente și anume:

• ciuperci champignon proaspete - aproximativ 200 g;
• crema grasa - aproximativ 70 ml;
• ouă proaspete - 2 buc.;
• verduri proaspete - utilizați după cum doriți;
• orice condimente, inclusiv piper și sare - utilizați la discreția dvs.;
• ceapă - 1 buc.;
• unt - câteva linguri mari.

Facerea umpluturii

Pentru a pregăti o astfel de umplutură, clătiți bine șampioanele, tocați-le mărunt, apoi prăjiți-le împreună cu capul de ceapă în unt. După aceea, este necesar să bateți ouăle proaspete cu smântână groasă, ierburi tocate și diverse condimente într-un castron separat. După obținerea uniformității, masa trebuie turnată într-o cratiță cu ciuperci, se amestecă bine și se fierbe până se obține o umplutură prăjită.

Form prăjituri și le gătim pe aragaz

După ce umplutura de ciuperci este gătită, rulați bucățile de aluat în prăjituri, apoi puneți masa prăjită în ele, legați marginile și prindeți-le frumos cu o furculiță. În concluzie, semifabricatele gata preparate trebuie prăjite în ulei rafinat până când baza devine roșie.

Servește prăjiturile cu ciuperci la masa familieide preferință cu ceai dulce și ketchup picant.

Gătește prăjituri delicioase cu orez și pește

Dacă vrei să-ți surprinzi membrii familiei cu o cină neobișnuită, îți recomandăm să gătești chebureks folosind produse precum orez și somon ușor sărat. Aceste componente sunt foarte bine combinate între ele. În plus, datorită lor, produsele prăjite sunt incredibil de suculente, gustoase și parfumate.

Deci, pentru a pregăti felul de mâncare prezentat, avem nevoie de:

• aluat clasic pentru chebureks - aproximativ 900 g;
• crupe de orez cu bob lung – 3 buc;
• marar proaspat - buchet mediu;
• orice condimente, inclusiv piper și sare - utilizați la discreția dvs.;
• somon ușor sărat - aproximativ 200 g.

Pregătirea componentelor

Cum se prepară umplutura suculentă pentru chebureks de pește roșu? Pentru a face acest lucru, luați o bucată de somon ușor sărat, curățați-o de piele, oase mari și mici, apoi tăiați-o în bucăți foarte mici. Apoi, trebuie să sortați cerealele cu bob lung, apoi să le puneți într-o sită și să le clătiți de mai multe ori cu apă până când devine complet transparentă. În această formă, orezul trebuie turnat în apă clocotită cu sare și fiert timp de 20 de minute până se înmoaie. După ce timpul menționat a trecut, cerealele trebuie aruncate înapoi în sită, spălate și lipsite de umezeală cât mai mult posibil.

În sfârșit, trebuie să așezați somon ușor sărat pentru orez, să-l aromați cu mărar tocat și condimente și apoi să amestecați bine.

Cummodelarea și prăjirea lor pe aragaz?

După ce umplutura cu pește roșu și orez este gata, ar trebui să împărțiți aluatul de cheburek în bucăți și să le rulați în prăjituri nu prea groase. Apoi, pe fiecare jumătate de cercuri, trebuie să plasați nisip cu somon, apoi conectați marginile bazei și apăsați-le ferm una pe ceal altă folosind dinții unei furculițe obișnuite. În această formă, produsele semifabricate trebuie coborâte unul câte unul în ulei rafinat clocotit. Este indicat să nu le prăjiți pe aragaz pentru o perioadă foarte lungă de timp. Principalul lucru este că aluatul de patiserie este bine rumenit pe toate părțile.

Servire adecvată la masa familiei

După ce fac prăjituri cu orez și somon, acestea trebuie așezate pe o farfurie și servite membrilor familiei împreună cu ketchup și ceai dulce.

De menționat că astfel de produse pot fi gătite nu numai cu pește roșu, ci și cu pește alb. In acest caz, produsul mentionat se recomanda a fi prefiert sau prajit in ulei vegetal. Dar, în orice caz, astfel de chebureks încă se dovedesc a fi foarte suculenți, gustoși și hrănți. Pentru a vă asigura de acest lucru, vă sugerăm să le faceți acasă.

Rezumat

După cum puteți vedea, pastele nu pot fi doar produse prăjite cu umplutură de carne. La urma urmei, pot fi făcute cu aproape orice ingredient. Deci, cineva preferă să mănânce prăjituri cu cartofi și ciuperci, în timp ce cineva folosește chiar și pește roșu precum somon ușor sărat ca umplutură. Dar indiferent de ingredientele pe care le folosiți, veți obține totuși produse foarte gustoase și satisfăcătoare pe care nu le veți putea mânca.refuzați pe oricare dintre membrii familiei dvs. Apropo, este recomandat să serviți acest fel de mâncare doar cu ceai cald și dulce, precum și cu sos de roșii sau ketchup. Bucurați-vă de masă!