Tocană de varză cu cartofi: mai multe rețete de gătit

Tocană de varză cu cartofi: mai multe rețete de gătit
Tocană de varză cu cartofi: mai multe rețete de gătit
Anonim

Pentru o cină de zi cu zi, un fel de mâncare precum varză înăbușită cu cartofi este perfect. Este ușor de pregătit. Iată câteva rețete.

Varză înăbușită cu cartofi: rețetă

varză înăbușită cu cartofi
varză înăbușită cu cartofi

Pentru prima rețetă veți avea nevoie de:

  • câțiva cartofi de mărime medie (5-6 bucăți);
  • jumătate de varză de mărime medie;
  • frunză de dafin, chimen;
  • sare, piper;
  • câte ceapă și morcovi;
  • pastă de tomate - 2-3 linguri;
  • apă - un pahar și jumătate;
  • ulei vegetal pentru prăjit.

Tehnologie de gătit

Cum se prepară varza și cartofii înăbușiți? Acest fel de mâncare consistent, aromat și gustos poate fi preparat în multe moduri diferite. Să-l folosim pe cel mai simplu.

1 pas

Spălați cartofii, curățați-i de coajă și tăiați-le subțiri. Clătiți-l sub apă pentru a îndepărta excesul de amidon. Tăiați morcovul în fâșii subțiri, tăiați ceapa în jumătate de rondele. Clătiți puțin varza (dacă este necesar) și tocați mărunt cu un cuțit sau tocător. Varza ar trebui să fie de două ori mai mare decât cartofii.

2 pas

Prăjiți cartofii până când sunt complet fierțiulei. Transferați într-un vas separat. Căleți morcovii și ceapa în aceeași tigaie. Apoi adăugați varza. Se prăjește timp de 5 minute în timp ce se amestecă. Apoi turnați un pahar cu apă. Se fierbe până la jumătate fiert. Adăugați cartofii fierți în legume, puneți condimente și sare.

3 pas

Diluați pasta de roșii cu apă. Se toarnă varza cu sosul rezultat. Aduceți vasul la gata la foc mediu. Varza inabusita cu cartofi servita calda. Dacă doriți, puteți stropi vasul cu ierburi și adăugați o lingură de smântână.

Cartofi înăbușiți cu varză și șuncă

tocană de cartofi cu carne de varză
tocană de cartofi cu carne de varză

Cum să tocăniți cartofii cu varză, carne și condimente? Nu va fi dificil dacă aveți următoarele produse la dispoziție:

  • șuncă sau o bucată de carne fiartă (porc, vită) - cântărind aproximativ 300 de grame;
  • câțiva tuberculi mari de cartofi;
  • cap de ceapă;
  • jumătate de varză - aproximativ 500 de grame;
  • un sfert de pahar cu apă;
  • sare, piper, boia;
  • câteva linguri de unt.

Tehnologie de gătit

1 pas

Pentru tocană, folosiți o oală cu pereți groși sau o tigaie adâncă. Topiți untul în el. Prăjiți ceapa tocată. După ce devine translucidă, puneți varza mărunțită în tigaie. Se toarnă apă, se închide capacul și se fierbe timp de aproximativ 10 minute la foc mediu.

2 pas

Spălați cartofii, îndepărtați coaja, tăiați cubulețe. Adăugați în varză și fierbeți încă 10 minute. Fii cu ochii pe nivelul apeiadăugați încă un sfert de cană dacă este necesar.

3 pas

varză înăbușită cu cartofi tocați
varză înăbușită cu cartofi tocați

Sare varza, adauga boia de ardei si piper. Dacă doriți, puteți pune un cățel de usturoi. Tăiați cubulețe șunca sau carnea fiartă. Adăugați la restul ingredientelor. Varza inabusita cu cartofi si carne este aproape gata. Așteptați până când toate legumele sunt moi și scoateți tigaia de pe foc. Asezonați vasul cu ierburi. Poate fi servit cu smântână.

4 pas

Puteți găti acest fel de mâncare nu cu carne fiartă, ci cu carne tocată crudă. Pentru a face acest lucru, folosiți aceleași produse și înlocuiți șunca cu carne tocată. Prăjiți carnea cu ceapă, sare, adăugați piper. Apoi puneți restul ingredientelor. Veți obține varză cu cartofi, carne tocată, tocană.

Recomandat: