2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Pui parfumat, aripioare parfumate sau pulpe picante - ce să gătești la cină? Cotletul de pui în pesmet este un buget excelent și o opțiune rapidă pentru toate gospodăriile.
Selecția ingredientelor
În primul rând, alegeți carnea de pui. Pentru cotlete sunt potrivite atât pieptul, cât și carnea, separată de osul piciorului. E o chestiune de gust. Dacă sânul pare uscat, atunci trebuie să te chinuiești cu picioarele. Fileul trebuie să fie dens și elastic, fără mirosuri străine. Cea mai bună alegere ar fi un pui tânăr crescut în propria curte. Dacă acest lucru este exclus, atunci o pasăre de la un producător de încredere este o opțiune bună.
Pesmeturile pot fi cumpărate de la magazin sau făcute de dvs. Acest produs, în ciuda simplității compoziției, este ușor stricat. Verificați data fabricației. Gustul rânced sau mirosul neobișnuit sunt principalele probleme ale pâinirii în magazin. Cotletele de pui în pesmet de casă vor fi mai gustoase și mai aromate. Merită să rumeniți bucăți de pâine învechită în cuptor, să le tăiați cu un blender - și o paine câștigătoare pentru toate sunt gata. Produsele de panificație cu conținut ridicat de zahăr nu vor funcționa. Notele dulci din fel de mâncare vor fi de prisos.
Carnea de pui poate fi înlocuităcurcan, dar este o greșeală să crezi că felul de mâncare va fi dietetic. Gătitul sub formă de prăjire cu ulei este inamicul unei alimentații adecvate.
Rețetă de zi cu zi
Cotlet de pui în pesmet are o varietate de subtilități de preparare. Este important de stiut ca scopul panirii este de a „sigila” carnea astfel incat aceasta din urma sa retina cat mai mult toate sucurile. Și apoi chiar și cel mai uscat piept de pui se va dovedi a fi neobișnuit de fraged. Așadar, fileul de pui a fost spălat, uscat cu un șervețel, bătut cu un ciocan. Apoi s-au sărat, piperat după gust, s-au rulat în pesmet de casă și s-au așezat într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui încălzit. Rumenita pe o parte, fara a acoperi cratita, rasturnata, rumenita pe ceal alta parte. Carnea de pui se gătește rapid, așa că nu trebuie să o uscați mult. Acoperiți cu un capac în doar câteva minute pentru gătit, pentru a transpira puțin cotletul și, în același timp, pentru a nu strica crocantul.
Rețetă de sărbători
Opțiunea de vacanță nu va dura mult. Este necesar doar să marinați cotletele de pui în prealabil. Intr-o tigaie se lasa ulei de masline, iar in loc de pesmet, seminte de susan. Acestea sunt toate caracteristicile. Pentru murătură, puteți folosi un amestec de lămâie, sare și piper. Lămâia, oțetul balsamic sau sosul de soia subliniază perfect gustul păsării. Procesul de decapare nu ar trebui să fie lung - 20 de minute sunt suficiente. Înmuiați bucățile de carne în albușurile bătute spumă. Acest lucru este necesar pentru ca sămânța de susanatașat în siguranță. Se rulează în semințele de susan și se trimite în tigaie. Se prăjește pe ambele părți și se servește cu garnitură.
Garnish
Piureul de cartofi preferat și cotletul de pui în pesmet sunt clasici ale genului de sărbătoare rusească. Chiar și în ciuda sfaturilor nutriționiștilor care susțin că aceste produse sunt incompatibile. De fapt, puțini oameni știu că inițial cartofii bogati în calorii au fost considerați o delicatesă cu o măsură de consum de cel mult 1-2 tuberculi. O garnitură de legume va fi un plus util și nu mai puțin gustos. Legume înăbușite - broccoli, conopidă sau varză albă, dovlecei, dovlecei, vinete - alegerea este uriașă. O salată proaspătă îmbrăcată sau tăieturile obișnuite de sezon sunt o garnitură ușoară de vară. Pentru iarnă - legume congelate la abur cu orez. Experimentează, adaugă varietate mâncărurilor de zi cu zi și apoi chiar și cotletul obișnuit de pui în pesmet va deveni capodopera ta culinară.
Recomandat:
Cotlet de năut. Cotlet de năut: rețetă cu fotografie
Cotletele de năut se prepară foarte ușor și simplu. Sunt gustoase, suculente și potrivite pentru cei care sunt la dietă sau la post. În articol, vom lua în considerare ce este năutul, proprietățile sale utile și rețetele
Cotlet de pui de casă în pesmet
Cotleturile de carne sunt un fel de mâncare gustos și satisfăcător, servit chiar și la masa festivă. Dacă utilizați file de pui, procesul de preparare a acestora este ușor diferit de rețetele de la alte tipuri de carne. Articolul descrie o rețetă clasică de cotlet de pui în pesmet. Citiți mai multe despre asta
Rețetă pentru cotlet de porc și vită. Cotlet clasic: o rețetă pas cu pas
Cotleturile sunt cea mai mare opera de artă culinară. Se poate spune că cunoașterea unei persoane mici cu preparate din carne începe cu ele. Sunt bune și pentru că le poți prăji puțin în weekend - și pentru câteva zile nu trebuie să-ți faci griji că, venind de la serviciu, trebuie să stai la aragaz pentru a hrăni o familie înfometată. În acest articol, vom dezvălui complexitățile pregătirii acestui minunat fel de mâncare și vom sugera câteva variante interesante ale acestuia
Cotlet vegetarian: rețete. Cotlet de linte
Cotleturile vegetariene pot face departe de orice. La urma urmei, un astfel de fel de mâncare este de obicei preparat exclusiv din carne. Dar dacă ești în post, sau te vizitează un musafir vegetarian, atunci trebuie să știi rețeta acestor produse
File de pui în pesmet într-o tigaie: rețetă
Toată lumea poate prăji fileul de pui în pesmet într-o tigaie. Acest fel de mâncare simplu și rapid este destul de posibil de gătit pentru oaspeți. Avantajul acestui tratament este că se mănâncă atât cald cât și rece. Articolul va lua în considerare rețeta de bază, precum și câteva opțiuni pentru prăjirea fileului de pui în pesmet într-o tigaie
