Cocktail legendar „Vesper”: rețetă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cocktail - o băutură obținută prin amestecarea vodcăi, romului, coniacului, vinurilor de struguri, sucuri de fructe și legume, lapte, gheață etc.

Cunoscând câteva secrete și urmând rețete, te poți răsfăța pe tine și pe prietenii tăi cu cocktail-uri delicioase cu alcool la o petrecere în casă. Cine nu a auzit de celebrul „Mojito”, „Bloody Mary”, „Americano”, „Daiquiri” sau „Vesper”? Cocktail - o băutură care este ușor de preparat și de băut, frumoasă, dă rapid o senzație de lejeritate, relaxare și bucurie.

Istoria cocktail-ului

În ce țară a apărut primul cocktail? Nimeni nu-și mai amintește.

Britanicii susțin că prima băutură a venit de la ei. Numele provine de la „coada kok”, care înseamnă „cal cu sânge amestecat” printre pasionații de curse de cai (de obicei au cozi amuzante care ies în afară, precum cocoșii).

Francezii sunt convinși că cocktailul a fost inventat de un francez care a servit o băutură de vin amestecată într-un pahar cu ou (Coquetier).

În Spania, se crede că „cocktail” provine din expresia spaniolă „coada cocoșului”. Acesta a fost numele plantei, a cărei rădăcină este barmanul spaniolbăuturi alcoolice mixte.

În SUA, ei cred că numele „cocktail” provine de la coada de cocoș - coada de cocoș.

Există o poveste că în 1770 barmanul și-a pierdut cocoșul preferat. Pentru întoarcerea sa, el a promis că o va da de soție pe frumoasa lui fiică. Ofițerul l-a găsit pe fugarul ciupit. Fiica barmanului, încântată de nunta viitoare, a amestecat diferite băuturi. Oamenii obișnuiți de la bar au numit coada de cocoș pentru băutură.

Cocktailurile au câștigat o mare popularitate în anii 20 ai secolului trecut. Atunci au apărut amestecurile alcoolice clasice: Americano, Cuba Libro, Bloody Mary, John Collis, Vesper (cocteilul lui Bond), Manhattan, Daiquiri și altele.

Istoria Vecerniei

Multe băuturi celebre au propriile lor legende și eroi.

Unul dintre ele este legendarul cocktail Vesper. Casino Royale (un roman din 1953 de Ian Fleming) este sursa originală pentru rețeta Vesper.

Autorul celebrelor romane James Bond, Ian Fleming, era un băutor. Eroul său de carte din „Bond” folosește diverse băuturi alcoolice, ale căror rețete sunt descrise în romane.

Cocktailul Vesper a fost inventat de scriitorul Ivar Bryce, iar Fleming a împărtășit personajului principal rețeta unui prieten din Bond.

În romanul „Casino Royale” James Bond îi comandă barmanului un cocktail după rețeta lui. El numește această băutură în onoarea misterioasei Vesper Lind. Ea a fost și rămâneSingura dragoste adevărată a lui Bond.

Renumitul spion a comparat băutura cu iubita lui: odată ce ai încercat cocktailul Vesper, nu vei uita niciodată gustul lui, la fel ca frumoasa Vesper Lind. Și Bond avea dreptate.

Cocktail Vesper: compoziție (clasică)

Compoziția clasică a lui Vesper este dată în primul roman al lui Ian Fleming despre agentul 007. În el, Bond îi comandă barmanului un cocktail din următoarea compoziție:

• „Martini” uscat într-un pahar mare;
• „Gordon” (gin) - trei degete;
• vodcă (de preferință grâu) - un deget;
• Kina Lillet (aperitiv francez uscat) - jumătate de deget.

Agitați bine într-un agitator la temperatura gheții, puneți o felie mare de lămâie.

Bond a explicat rețeta cu neplăcerea lui față de lipsa de inimă. Agentul 007 a preferat un cocktail înainte de cină, dar puternic, rece, bine pregătit și într-un pahar mare.

În original, James Bond nu a spus niciodată binecunoscuta frază „Agitați, dar nu amestecați!” Aceste cuvinte au fost atribuite agentului din filme. Sean Connery le-a spus pentru prima dată în filmul „Goldfinger” în 1964. De atunci, această frază a devenit o „semnătură”, în fiecare episod ulterior, James Bond, comandând o băutură, repeta invariabil: „Agitați, dar nu amestecați.”

Într-adevăr, martinii cu vodka sunt de obicei amestecați, iar Bond a cerut să fie agitat într-un shaker.

Aperitiv Kina Lillet, popular în Angliaîn anii '50 ai secolului trecut, a dat băuturii o notă de amărăciune, deoarece includea chinină și un amestec de lichioruri de fructe cu vin francez sec.

Cum să gătești Vecernia

Aperitivul „Kina Lillet” conform rețetei originale nu mai este disponibil. Cantitatea de chinină a fost redusă în băutură, iar gustul acesteia s-a schimbat, a devenit mai fructat. O băutură similară se numește Lillet Blanc, care nu este vândută pe scară largă în Rusia. Îl puteți înlocui cu un martini alb uscat, vermut sau o băutură similară.

Deci, rețeta modernă a Vecerniei necesită:

• vodcă - 15 mililitri;
• gin - 45 mililitri;
• martini (vermut) alb uscat - 7,5 mililitri;
• gheață - 300 de grame;
• coaja de lămâie - o spirală dintr-o bucată.

Toarnă o mână de gheață într-un pahar de cocktail (pentru răcire).

Puneți gheață într-un agitator, turnați martini, vodcă, gin. Agitați bine.

Aruncați gheața dintr-un pahar de cocktail răcit.

Toarnă băutura din shaker în pahar printr-o strecurătoare.

Ornați paharul de cocktail cu o spirală de coajă de lămâie.

Dacă nu există shaker, cocktailul poate fi preparat diferit.

Puneți gheață într-un pahar de amestecare, turnați vodcă, martini, gin. Amestecați ușor totul cu o lingură.

Răciți paharul de cocktail cu gheață. Aruncă gheața.

Toarnă cocktail-ul din paharul de amestecare într-un pahar răcit printr-o strecurătoare (sită).

Ornează băutura cu coajă de lămâie.

Concluzie

Fanii James Bond au răspândit rețeta de cocktail Vesper în întreaga lume. Există multe modificări ale băuturii.

Depinde în principal de gin, care dă băuturii o nuanță de ienupăr. Acasă, toată lumea poate experimenta. Încercați să înlocuiți alcoolul de bază (gin) cu cel pe care îl aveți urmând rețeta de mai sus. Veți primi Vesperul original.

Aceasta este o băutură pentru domni adevărați și bărbați curajoși.