2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Culturile de rădăcină roșu aprins, cu gust picant și pulpă suculentă sunt un ingredient excelent pentru salată, precum și o modalitate bună de a completa vitaminele într-un organism slăbit după iarnă. Frumoasa ridiche, ale cărei beneficii sunt incontestabile, rămâne o legumă necunoscută pentru mulți oameni din punct de vedere al compoziției. Medicii sfătuiesc persoanele cu anumite boli să aibă grijă la fructele picante.
La ce folosesc ridichile?
Despre proprietățile uimitoare ale acestei plante, gospodinele obișnuite nu cunosc aproape nimic și, de fapt, aceste culturi de rădăcină conțin o doză uriașă din tot acidul ascorbic necesar. Pentru a umple nevoia zilnică de această substanță, este suficient să mănânci o grămadă mică de ridichi. Susținătorii dietei vor putea aprecia și vitaminele din ridichi fără a se îngrășa în exces: 100 g de produs conține doar 14 kcal. În plus, această legumă are proprietăți care accelerează șirestabilirea metabolismului natural. Unii nutriționiști au observat efectul uimitor al ridichilor - acestea inhibă formarea grăsimii.
Numărul de soiuri ale acestei plante este atât de mare încât chiar și cel mai pretențios gurmand va putea alege câteva opțiuni potrivite. Există ridichi maro, roșu, visiniu, alb, violet, roz și galben. Beneficiile diferitelor soiuri vor fi diferite, dar conținutul general de nutrienți este aproximativ același.
Ce se află în interiorul fătului?
Compoziția ridichii include carbohidrați și proteine, vitamine, diverse săruri minerale, substanțe azotate și cenușă, precum și fitoncide, care sunt considerate antibiotice naturale care salvează organismul de răceli de primăvară. Destul de ciudat, dar cea mai saturată parte a plantei cu elemente utile pentru oameni sunt vârfurile. Din el se fac salate, se gătesc supe verzi și chiar sunt folosite în tocănițe ca garnitură pentru carne. Aici este conținută partea leului din toți nutrienții acumulați de ridiche în timpul creșterii. Beneficiile frunzelor se îmbină plăcut cu gustul său picant, care poate diversifica orice masă.
Și cum rămâne cu rădăcina în sine? Fructul de ridiche are un gust foarte specific, care este adesea destul de ascuțit. Cu cât sunt mai multe uleiuri esențiale în rădăcină, cu atât va fi mai amar. În ciuda conținutului de calorii comparabil cu roșiile sau dovleceii, ridichile conțin de două ori mai multe proteine utile implicate în construirea celulelor corpului. Există în această legumă și o micăcantitatea de zaharoză, multe fibre și vitaminele C, PP și grupa B și anume B1 și B2. Adesea, ridichile sunt recomandate pentru utilizare cu lipsă de elemente precum potasiu, fosfor, sodiu, magneziu și fier. Calciul este prezent în urme în rădăcină.
Legumă periculoasă - ridichi
În ciuda tuturor proprietăților sale indispensabile, rădăcinile nu trebuie consumate în cantități semnificative. Se pare că până și ridichile pot fi destul de periculoase pentru unii oameni. Beneficiile pe care le poate aduce această legumă sunt complet compensate de posibile consecințe negative. Deci, nu este de dorit să folosiți ridichi pentru orice boli ale tractului gastrointestinal, altfel pot apărea colici sau diverse exacerbări.
Recomandat:
Zahăr de arțar: compoziție, beneficii, utilizări
Siropul de artar este seva îngroșată obținută din arbori de arțar. Din el se face și zahărul, care este foarte util pentru organismul uman, deoarece a absorbit multe vitamine, oligoelemente, aminoacizi
Bob de cacao: beneficii și utilizări. Boabele de cacao: foto
Economia multor țări cu un climat cald și umed se bazează pe producția de cacao. Acești copaci sunt cultivați activ în țările din America de Sud, Africa și Asia. Valoarea principală este boabele de cacao, care sunt folosite în industria alimentară și cosmetică. Cum sunt cultivate, procesate, ce se produce din ele, precum și pericolele și beneficiile produsului pot fi găsite în articolul următor
Ridiche: beneficii și daune. Ridichi alb, negru, verde
Această legumă minunată este uitată nemeritat astăzi. Puțini oameni îl mănâncă, dar țin minte doar atunci când apar simptome de infecții respiratorii acute și gripă. Astăzi vom vorbi despre ridiche
Crema de cocos: utilizări, beneficii, rețete
Crema de cocos este un produs nou pe rafturile magazinelor noastre. Încă nu se poate lăuda cu o cerere de invidiat, dar acest lucru se datorează exclusiv lipsei de informații. În Occident, crema de cocos este foarte folosită în gătit și este foarte populară
Cea mai sănătoasă făină: proprietăți, nutrienți, utilizări, beneficii și daune
Făina este un produs alimentar obținut prin prelucrarea culturilor. Este făcut din hrișcă, porumb, ovăz, grâu și alte cereale. Are o structură pudră și este utilizat pe scară largă în gătit pentru a face produse de patiserie, aluat, sosuri și alte bunătăți. În publicația de astăzi, vor fi luate în considerare proprietățile benefice și contraindicațiile diferitelor tipuri de făină
