Vin „Zinfandel” roșu: recenzii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

43Vinurile din California și-au câștigat popularitatea datorită condițiilor climatice unice și a varietății de soiuri de struguri. Prima dezvoltare a acestei băuturi alcoolice a început în 1800. Dar, în ciuda acestui fapt, vinificația profesională în această zonă a început să fie practicată doar în urmă cu aproximativ șaizeci de ani.

vin din California

America este o țară care produce în mod activ băuturi alcoolice unice, cum ar fi whisky-ul. S-ar părea că o băutură familiară tuturor cu aceeași rețetă de preparare, dar această țară a reușit să facă bourbon - alcool din sirop de porumb cu un gust specific. Acest lucru nu a ocolit vinificația, care se dezvoltă cu succes în America de Sud.

Condițiile favorabile de pe litoral contribuie la reținerea zahărului în struguri, motiv pentru care băutura alcoolică capătă un gust acru și textură groasă. Și în California centrală, soiurile sunt cultivate pentru o băutură răcoritoare cu arome de fructe.

Datorită faptului că Sudul Americii este destul de mare în ceea ce priveștelocalitate, în aceasta se cultivă soiuri de struguri atât pentru vin alb, cât și pentru vin roșu. În total, California produce aproximativ 500 de soiuri diferite ale acestei băuturi alcoolice, de la vinuri de masă și de buget până la soiuri de elită cu gusturi unice.

Vin „Zinfandel”

Originile acestui tip de băutură alcoolică sunt în Croația și Ungaria. Acolo a fost cultivat soiul de struguri, care a fost ulterior luat ca bază pentru crearea sa. Cultivarea sa activă în America a început în 1990, când, după o serie de experimente, experții în vin au dezvăluit proprietățile unice ale acestui soi. Înainte de aceasta, vinul roșu „Zinfandel” a fost folosit ca bază pentru crearea de băuturi ieftine. Materialul pentru acesta a fost cultivat în văile Napa și Paso Robles.

Principalele caracteristici ale acestui vin sunt:

• nepretențiozitate;
• viteză minimă de expunere;
• culoare bogată a sucului de struguri;
• randament ridicat;
• compatibilitate în amestecarea cu alte soiuri;
• buchet bogat de fructe.

Vinul roșu „Zifandel” are o culoare rubin bogată, o bază fructată la gust, completată de note de coacăze și cireșe. Tăria băuturii alcoolice depinde de zonă și climă, poate varia de la 16 la 21%. Punctul culminant al vinului este că, chiar și în ciuda consistenței sale groase, este ușor de băut și își dezvăluie întregul buchet de arome la temperatura camerei.

Există câteva nuanțe în prepararea fiecărei băuturi, toate contribuind lacreând un gust și o aromă unică de alcool. Deci, în „Zinfandel” vița de vie este o trăsătură distinctivă. Datorită lipsei de pretenții și rezistenței la boli, o recoltă bună poate fi recoltată din ele timp de 50-100 de ani. Gustul produsului se schimbă doar în bine, saturând băutura cu note fructate excelente.

O altă caracteristică în producția de vin „Zinfandel” California este o varietate de rețete. Aceste vinuri variază de la vinuri clasice, cu gust profund, cu conținut scăzut de zahăr, până la cele mai tinere, mai dulci, făcute din viță de vie noi.

Vin Paul Masson White Zinfandel

Marca acestui vin datează din 1852. În acest timp, băuturile alcoolice au reușit să obțină recunoaștere la nivel mondial, iar producătorul s-a impus ca o companie care produce numai produse de în altă calitate. Paul Masson White Zinfandel face parte dintr-o linie de vinuri rosé, semi-dulci, liniştite din California.

Puterea băuturii - 10,5%. Se recomanda sa-l folosesti racit, in combinatie cu fructe sau carne. Vinul este ușor de băut, are culoarea șampaniei. Costul variază între 600-1200 de ruble, în funcție de zona în care este cumpărat.

Cline California Zinfandel vin roșu sec

Deși în Rusia există o selecție slabă de vinuri din California „Zinfandel”, dar toate mărcile care se găsesc pe rafturile magazinelor sunt de în altă calitate și gust excelent. Prețuri pentru astfel de alcool, conformDupă standardele vinurilor de masă, acestea sunt considerate puțin prea scumpe, dar acest lucru este compensat de gustul grozav al băuturilor făcute în California. Unul dintre aceste vinuri este considerat Cline California Zinfandel - băutură uscată roșu rubin maturată în butoaie de stejar francez.

Conține o aromă fructată, cu note de prune uscate, stafide, cireșe, zmeură, pepene verde, produse de patiserie proaspete, mentă, cafea și ciocolată. Concentrația alcoolului - 14%. Băutura de vin este învechită timp de aproximativ un an, dar este mai bine să o bei imediat după cumpărare. Expunerea excesivă nu este bună pentru vinul roșu, iar din an își pierde toate notele subtile.

Utilizați Cline California Zinfandel este recomandat la o temperatură de +16…+18 °С, cu carne roșie, fructe sau paste italiene.

Vin roșu semi-sec RIDGE York Creek Zinfandel

O băutură alcoolică de consistență ușoară, cu gust de fructe de pădure, cu mai multe fațete. Inclus în secțiunea de vinuri roșii, demiseci, de masă. O caracteristică distinctivă este conținutul scăzut de zahăr. Băutura nu este acidă și ușor de băut. Cetatea - 13, 5%.

Aroma plăcută de prune, căpșuni și cireșe. Se recomanda consumul rece, in combinatie cu carne sau peste rosu. Preț - de la 600 la 900 de ruble. Puteți găsi vin „Scream Zinfandel California”, conform recenziilor, în magazinele de alcool sau în marile hipermarketuri.

Beringer White Zinfandel

O astfel de băutură alcoolică se face prin infuzarea sucului de struguri pe pulpa și coaja fructelor negre. Așa se face vinul rose.„Zinfandel”. Băutura este făcută în Valea Napa, motiv pentru care gustul băuturii originale este zaharat, fără astringență.

Datorită tăriei mici a vinului - 9%, se recomandă să-l bei la o temperatură de +10 °C. Se potrivește bine cu carnea de pasăre, mâncăruri bogate în condimente și condimente, fructe și fructe de pădure. Vinul demisec Beringer White Zinfandel are o culoare roz pal, textură ușoară și aromă delicată de fructe.

Caracteristici gastronomice

Destul de ciudat, vinul Zifandel se potrivește bine cu preparatele picante și sărate, diverse sosuri, paste și fast-food. În America, se consideră popular să bei această băutură cu mâncare grea, hamburgeri. Gustul strălucitor al preparatelor și postgustul lung al acestora nu acoperă în niciun fel aroma vinului, ci, dimpotrivă, contribuie la dezvăluirea completă a acestuia.

Utilizarea culturii

Fiecare băutură alcoolică are propriile tradiții și reguli de consum. Există și vinuri precum Zinfandel. Pentru a-i dezvălui pe deplin gustul, trebuie să ai o idee despre modalitățile de servire și gustările care nu vor strica procesul de consum al vinului, ci doar să-i sublinieze meritele.

Băuturile dulci și demidulci sunt recomandate a fi consumate la o temperatură de +9…+12 °С. Datorită conținutului ridicat de zahăr dintr-un astfel de vin, numai astfel de condiții sunt capabile să dezvăluie toate calitățile gustative și să nu-l transforme în suc. Alcoolul uscat este lăsat să bea la o temperatură de +16…+20 °С.

Printre băuturile alcoolice „Zinfandel” sunt atât uscate, cât și dulci. Pe acest criteriu ar trebui să se bazeze atunci când alegeți un aperitiv pentru vin.

Soiurile roșii dulci se recomandă a fi combinate cu deserturi, fructe de pădure și fructe, carne și pește roșie, picant, piept de pui condimentat, brânzeturi albastre. Preferința în fructe și fructe de pădure trebuie acordată citricelor, merelor, murelor, cireșelor, kiwi și căpșunilor. Sunt produse cu aciditate care pot arăta toată gama de arome ale vinurilor dulci.

Soiurile uscate ale unei băuturi alcoolice sunt recomandate a fi combinate cu o farfurie de carne, care să conțină diferite tipuri de carne roșie și de pasăre, cu brânzeturi moi și proaspete, care pot umbri toată astringenta alcoolului. Fructele și deserturile nu sunt de cele mai multe ori servite cu vinuri uscate, roșii de Zinfandel, datorită conținutului ridicat de acid și zahăr. Le puteți înlocui cu tartele, pește și fructe de mare.

Soiul Zinfandel este capabil să distrugă toate stereotipurile despre vinurile ieftine din California. Dacă în 1900 se făceau vinuri de masă, accesibile tuturor, astăzi un astfel de alcool este considerat de în altă calitate și de elită. Băuturile sunt înzestrate cu calități gustative excelente de fructe și fructe de pădure, aromă de mure, coacăze și cireșe. Condițiile unice de gătit și ingredientele de calitate fac din băuturile Zinfandel un punct culminant în vinificația din California.