Vin „Massandra Cabernet” roșu uscat: recenzii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cabernet este numit regele vinurilor. Cel mai popular vin este produs în întreaga lume, dar numai cei care au încercat „Cabernet Massandra” din Crimeea știu ce este calitatea reală.

Crimeea este un teren fertil pentru vinificație

De îndată ce vechii greci au debarcat pe țărmul nordic al Pontului Euxin, adică în Crimeea, au văzut că acest pământ se aseamănă extrem de cu patria lor. Grecii au început să cultive struguri excelenți pe plantațiile însorite din Crimeea și să facă vin din ei, care a fost vândut cu succes chiar și Mitropoliei. S-a întâmplat acum mai bine de 2500 de ani, iar de atunci Crimeea și vinul sunt inseparabile.

Din istoria Massandrei Cabernet

Astăzi crama Massandra este cunoscută în întreaga lume, iar produsele sale au primit numeroase medalii, cupe Grand Prix și Super Grand Prix.

Istoria plantei datează din secolul al XIX-lea, când contele Mihail Vorontsov a ordonat îmbunătățirea moșiei din Alupka și plantarea, conform tradiției europene, podgorii.

Apoi moșia a fost cumpărată în vistieria imperială. Vinuri făcuteau început să ajungă la masa regală și, pentru a crește prestigiul produselor locale, l-au invitat pe deja cunoscutul vinificator prințul Lev Golitsyn până la acel moment. El nu a devenit modest și a echipat o fabrică de în altă tehnologie și unități de depozitare cu o lungime totală de 7 km pentru 1 milion de ruble. Astăzi nu este doar o plantă, ci și 4 mii de hectare de podgorii actualizate constant situate de la Sudak la Foros, mai multe ramuri, multe magazine de marcă, inclusiv în Moscova.

Massandra produce aproximativ 60 de mărci de vin, Cabernet este unul dintre cele mai bune dintre ele. În total, aproximativ 10 milioane de sticle sunt îmbuteliate la fabrică anual.

Caracteristicile vinului

Băutura aparține categoriei vinurilor liniștite. Crama „Massandra” produce Cabernet roșu uscat în 3 soiuri:

• obișnuit;
• vintage;
• Export Collection Cabernet.

Ordinary este produs după tehnologia clasică adoptată în lume: se fermentează un amestec de fructe de pădure pre-zdrobite. Se folosesc doar struguri locali din soiul Cabernet Sauvignon, cultivați pe plantațiile proprii ale plantei de pe coasta de sud a Crimeei. Conținut de zahăr - nu mai mult de 3 g/l. Cantitatea de alcool este de 9,5-13%. Vinul obișnuit este foarte acru datorită conținutului ridicat de semințe și coajă de struguri din materiile prime.

Vintage este creat dintr-un amestec de soiuri de struguri de calitate Cabernet Sauvignon și Tsimlyanskoe. Acest vin trebuie să fie învechit în butoaie de stejar timp de 2 ani, datorită cărora capătă o aromă și un gust fructat nobil, care se dezvăluie treptat. Conținut de alcool - 11%.

Vinul, destinat exportului si produs cu eticheta Export Collection Cabernet, are un grad de alcool de 13%, gustul este delicat, persistent, catifelat. Fotografia prezintă vinul „Cabernet Massandra” în versiunea de export.

Gust

Degustătorii nu se obosesc să găsească epitete frumoase, care descriu gustul unei băuturi rafinate.

„Cabernet Massandra” uscat mulțumește cu un gust bogat și variat, cu un postgust lung și plăcut.

Paleta de gust vă permite să simțiți mai întâi nuanțe de fructe și fructe de pădure. În primul pahar se simte saturația, nivelul mediu de astringență, dar nu și densitatea băuturii. În viitor, gustul vinului devine mai fin, mai moale, mai bogat, mai rotund.

Postgustul este persistent, astringența crește.

Gustul este mai bun atunci când vinul este lăsat să stea în pahar câteva minute.

Vinul tânăr are arome dure, Cabernetul învechit este mai calm.

Frumusețea culorii

Vinul este de obicei depozitat în sticle de sticlă închisă la culoare pentru a-și păstra culoarea. Dar într-un pahar transparent, paleta bogată de culori a băuturii nobile este imediat vizibilă, confirmându-i autenticitatea și diferența față de omologul său sub formă de pulbere.

Dacă ridici paharul la lumină, este ușor de observat: „Cabernet Massandra” strălucește cu tonuri de roșu închis, rubin, cu trecere la culoarea granat. Profesioniștii notează chiar prezența culorilor violet și aurii.

Această culoare bogată în vin apare datorităcojile de struguri violet închis utilizate în procesul de fermentație.

Parfum

Vinul „Cabernet Massandra” este unul dintre cele mai strălucitoare ca aromă. Buchetul original nu vă permite să confundați acest vin cu altul.

Cabernetul obișnuit emană un ușor miros de piele îmbrăcată. Vintage invaluie cu o aroma delicata de coacaze negre, diluata cu miros de cedru tanar. Notele de ardei verde sunt mereu prezente într-o băutură nobilă, în funcție de recolta de struguri, pot exista arome de violete, cireșe, mure, afine.

Ar trebui să se țină cont de faptul că falsul, care nu a fost învechit în butoaie de stejar, miroase a aditivi de alcool care nu sunt necesari pentru vinul de struguri adevărat.

Cum să nu greșești când cumperi un „Cabernet Massandra” adevărat?

Există băuturi pe care escrocii sunt extrem de pasionați de contrafacere, iar cabernetul este unul dintre ele. Prin producerea de vinuri excelente, fabrica Massandra se străduiește să-și protejeze reputația prin dezvoltarea unui număr de măsuri de protecție.

Orice consumator poate verifica ce fel de sticlă ține în mâini. Care este diferența dintre sticlele de marcă care conțin marca „Cabernet Massandra”?

1. Sticlă în sine. Volumul - întotdeauna 0,75. Fabricat din sticlă închisă la culoare. Litera „M” este gravată pe partea inferioară concavă.
2. Ptă. Fabricat din lemn de plută natural, care este achiziționat din Portugalia. Pe una sau ambele părți, pluta este imprimată cu 1894 - anul în care a fost fondată fabrica.
3. Pluta este sigilată cu folie termocontractabilă. Pe film, marca vinului și data îmbutelierii sunt marcate cu o abreviere.
4. Etichetă imprimată pe hârtie texturată, culoarea de fundal variază pentru diferite vinuri. Centrul de etichetă este imprimat cu clădirea principală a fabricii și numele mărcii de vin. Data îmbutelierii este imprimată deasupra imaginii plantei. Numele complet al întreprinderii cu o ștampilă stilizată de aur este scris în partea de sus a etichetei cu un „șapcă”.
5. Etichetă din spate. Proiectat în același stil ca și eticheta, pe aceeași hârtie. Deasupra se află inscripția „Massandra” și numele vinului.

Cu siguranță, cumpărarea vinului dintr-un magazin de renume, un butic specializat sau direct de la fabrică este cea mai bună modalitate de a evita contrafacerea.

Proprietăți utile ale Cabernet

În anii 1960, medicii au descoperit că Cabernetul era o băutură foarte sănătoasă. Vinul a fost introdus în dieta submarinatorilor și a exploratorilor polari. S-a dovedit că o cantitate mică de vin roșu sec poate scădea nivelul colesterolului și, datorită conținutului ridicat de taninuri, ajută la eliminarea diferitelor toxine din organism, inclusiv radionuclizi.

În anii 1970, Cabernetul era un material strategic care nu putea fi exportat.

Câteva sfaturi despre cum să bei Cabernet în mod corect

Fiecare vin necesită respectarea anumitor reguli atunci când serviți și alegeți feluri de mâncare însoțitoare. În acest caz își va dezvălui pe deplin aroma și gustul și va oferi fericire.

Vin roșu sec „Cabernet Massandra”,datorită acidității sale, se potrivește bine cu o varietate de preparate din carne, inclusiv cu cele mai degrabă grase:

• carne prăjită (vită, porc, miel);
• cotlet;
• cotlete;
• pasăre;
• carne la grătar și kebab;
• paste;
• lasagna;
• pizza;
• pilaf;
• toate felurile de brânzeturi;
• nuci.

La masă, Cabernet se servește cu feluri principale. Temperatura optimă pentru vinul roșu sec nu depășește +18^o, vara se obișnuiește să se răcească vinul la +14^{o. Pune vinul la frigider. O sticlă deschisă trebuie să stea timp de 10-15 minute, astfel încât vinul să înceapă să „respire” - să se evapore, aroma vinului se intensifică.}

Pentru Cabernet, utilizați ochelari cu pereți drepti sau conici. Paharul paharului trebuie să fie transparent, astfel încât culoarea băuturii frumoase să poată fi văzută fără interferențe.

Toarnă vinul până la jumătate de pahar, lăsând loc pentru aromă.

Fumatul în timp ce bei Cabernet nu merită - mirosul de tutun distruge gustul și aroma vinului.

Recenzii de la amatori și profesioniști

Vacatorii din Crimeea nu pierd ocazia de a se bucura de gustul neîntrecut al Cabernetului adevărat. Acest lucru se poate face prin achiziționarea de vin în magazinele de marcă Massandra sau la degustările care au loc după un tur al halelor și depozitelor fabricii. Mulți oameni o aduc cu ei pe Massandra Cabernet din vacanțe, recenzii ale cărora sunt lăsate pe site-ul cramei și în cartea de dorințe.

Compania participă în mod regulatdiverse expoziții, primind premii și medalii pentru produsele lor. Degustătorii profesioniști apreciază și calitatea excelentă a Cabernetului, conceput pentru a fi savurat și relaxat.