Rețetă utilă. File de curcan și mai multe opțiuni pentru prepararea acestuia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ai nevoie de o altă rețetă interesantă și gustoasă? Fileul de curcan se gătește rapid și este foarte benefic pentru organism. Se armonizează perfect nu numai cu legume și ciuperci, ci și cu fructele uscate, așa că va fi întotdeauna delicios și neobișnuit.

Ce să gătești cu file de curcan?

Începe cu o tocană simplă. Se fierbe partea de pasăre de care avem nevoie în apă cu sare până când este gătită (se poate împărți în bucăți). Adăugați morcovii tăiați, ardeii dulci și ceapa în jumătate de rondele. Se fierbe 20 de minute, apoi se pune putina maioneza, cativa catei de usturoi tocati si verdeata tocata. Să nu uităm de condimente. Serviți imediat ce legumele devin moi. Dacă doriți, puteți folosi alte ingrediente, cum ar fi roșii, țelină, cartofi și așa mai departe.

Gătitul file de curcan

Și acum să încercăm să facem o rolă. Trebuie să curățați ceapa, să spălați ciupercile, să tăiați ambele ingrediente și să trimiteți la prăjit cu adaos de ulei vegetal și sare. Carnea alba se bate bine, se unge cu condimente si se presaraCașcaval ras. Se pune amestecul prajit pe file si se ruleaza. Dacă este necesar, utilizați scobitori sau ață pentru a fixa. Se macină usturoiul, se adaugă puțină boia de ardei, ulei vegetal, se îmbracă rulada pe toate părțile. Pune-l într-o formă unsă, deasupra cu crenguțe de cimbru și rozmarin. Coaceți aproximativ o oră, aveți grijă să nu se ardă blatul și să nu se usuce, adăugați apă sau puțin ulei în tava dacă este necesar. După ce opriți cuptorul, trebuie să obțineți vasul și să îl tăiați în cercuri subțiri, să îl serviți cu salate de legume, cereale sau ca o gustare copioasă și neobișnuită. În loc de umplutură de ciuperci, puteți folosi mere sau prune uscate - va deveni și mai original și mai gustos.

Rețetă utilă. File de curcan pentru supă

Este necesar să se radă morcovii și cubulețe ceapa, să-i prăjim în ulei vegetal, între timp se fierbe carnea în câțiva litri de apă cu adaos de sare, dafin și piper. După ce curcanul este gata, scurgeți bulionul, adăugați legumele prăjite. Tăiați fileul în fâșii mici sau cuburi, reveniți la lichid. Gatiti pana cand ingredientele sunt complet fierte. Cu cinci minute înainte de a o opri, adăugați niște tăiței și verdeață tocată.

Rețetă de file de curcan marinat

Într-un recipient convenabil, amestecați următoarele ingrediente: două linguri de muștar de Dijon, aceeași cantitate de miere, câțiva căței de usturoi zdrobiți (trecuți prin presă), o lingură de suc de lămâie și câteva linguri de măsline ulei, precum și pătrunjel tocat. A puneun praf de sare si piper. Carnea trebuie spălată și uscată, bine acoperită cu marinată, puneți-o într-un recipient, turnați din nou cu un amestec de condimente și lăsați-o la frigider peste noapte. Dimineața, trebuie să ungeți o foaie de copt, să puneți curcanul pe ea. Acoperiți cu folie și coaceți timp de 20 de minute la cuptor. Bucățile de file parfumate pot fi servite cu legume sau pâine prăjită la micul dejun - va fi copioasă și gustoasă.

Concluzie

Orice rețetă de file de curcan se prepară destul de simplu, și totul pentru că carnea este coaptă, prăjită sau fiartă bine, uniform și foarte repede. Trebuie doar să-ți arăți imaginația și poți să faci o salată delicioasă sau să gătești o tocană parfumată.