Cum se coace pui la cuptor: o rețetă pas cu pas cu o fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Tot puiul copt va decora masa festivă, va fi o opțiune ideală pentru o cină în familie și va dura puțin timp pentru a-l găti. Astăzi vă vom împărtăși rețete dovedite care au fost aprobate de multe gospodine.

Pui sărat

Unii sunt sceptici cu privire la această rețetă și foarte degeaba! Mâncarea iese roșie, moderat sărată, suculentă și foarte gustoasă! Frumusețea acestei rețete constă în absența oricăror ingrediente străine. Doar gust natural de pui, fără ulei și condimente. Deci, cum coaceți un pui întreg în cuptor?

Pe o foaie de copt, sau pe o foaie de copt, trebuie să întindeți uniform un kilogram de sare. Nu, nu vor fi prea multe!

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți carcasa până devine maro aurie.

Sarea nu va fi nici mai mult, nici mai puțin. Sucul de pui va începe să dizolve sarea, iar acest abur va învălui carcasa, umplându-l cu sare. Pielese prăjește bine, devine subțire și roșie! Secretul vasului: nu deschide cuptorul până la momentul gătirii, ca să nu iasă aburi.

Când este gata, scoateți puiul de sare, scuturați excesul, puneți o farfurie și decorați cu ierburi și legume proaspete!

Rețetă de pui la cuptor

Să gătim un pui delicios, roșu și moale. Va dura mai mult timp pentru a găti decât în versiunea anterioară, dar merită!

Ingrediente:

• carcasă de pui pentru un kilogram și jumătate;
• trei linguri de smântână/maioneză;
• condimente;
• sare;
• patru catei de usturoi.

Pentru a face carnea suculentă și uniform sărată, facem așa: frecați puiul cu sare și condimente. Apoi, diluați o linguriță de sare într-o jumătate de pahar de apă, trageți soluția într-o seringă, injectați carcasa în părțile cele mai cărnoase: piept, coapse. Lăsăm puțin la macerat, după care punem înăuntru căței de usturoi, evident decojiți, ungem bine carcasa cu smântână sau maioneză.

Ungeți tava de copt cu ulei, puteți face fără el. Punem puiul, acoperim cu un manșon de friptură. Trimitem o foaie de copt la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru o oră.

După o oră, scoateți mâneca, ungeți din nou carcasa cu maioneză sau smântână, aduceți la o culoare aurie.

Pui cu mere

Nu este nimic mai ușor decât prăjirea puiului la cuptor. Gătind întreaga carcasă, economisești timp, deoarece trebuie doar să o freci cu condimente și să o trimiți la copt pentruanumit timp. Dacă așteptați oaspeți, atunci folosiți această rețetă. Carnea iese puțin dulce, foarte suculentă și fragedă, iar aspectul preparatului este foarte apetisant! Să învățăm cum să coacem pui cu mere.

Produse pentru gătit:

• carcasă de pui cântărind aproximativ un kilogram;
• trei mere mici (verzi sau roșii);
• un sfert de cană de prune uscate;
• câțiva căței de usturoi;
• două linguri de whisky;
• două linguri de coajă de lămâie, aceeași cantitate de miere;
• rozmarin, cimbru, sare și piper.

Rețeta de pui la cuptor este simplă, deși necesită o mulțime de ingrediente. Gătit astfel:

1. Mere trebuie tăiate felii, prune uscate - fin. Se amestecă cu usturoiul stors și whisky, se lasă să se înmoaie puțin.
2. Rădeți interiorul carcasei cu sare, umpleți cu umplutură de mere și prune.
3. Dacă mierea este groasă, atunci se topește într-o baie de aburi, se adaugă coaja, rozmarin și cimbru, sare și piper. Frecați carcasa cu acest amestec.
4. Dacă a mai rămas umplutură, puneți-o peste pui, felul de mâncare va deveni mai parfumat.
5. Cuptorul trebuie încălzit la 200 de grade, trimiteți carcasa umplută în el timp de 40-45 de minute. Pregătirea preparatului va fi semnalată de o crustă aurie uniformă și suc limpede de pui.

Pui cu cartofi

Cum se coace un pui întreg cu cartofi? Nu mai greu decât fără ea. Vom avea nevoie de:

• carcasă de pui;
• kilogram de cartofi;
• condimente;
• cinci dințiusturoi;
• câteva linguri de maioneză;
• sare.

Spălăm carcasa, o ștergem cu un prosop de hârtie. În locuri cărnoase facem incizii, punem în ele un sfert de cățel de usturoi. Amestecați maioneza cu sare și condimente, frecați carcasa cu ea, puneți-o pe o tavă de copt.

Cartofii trebuie curățați și tăiați în felii, dacă sunt mici, atunci îi puteți lăsa întregi. Acoperim puiul cu cartofi, acesta va fi copt în sucul și grăsimea alocate.

Dacă carcasa ajunge la un kilogram, atunci trebuie să o gătiți timp de o oră la 180 de grade. Dacă puiul are până la două kilograme, va dura 1 oră și 45 de minute.

În timpul coacerii, trebuie să deschideți din când în când cuptorul și să întoarceți cartofii, astfel încât fiecare felie să fie umplută cu suc de pui și coaptă bine.

Pui cu lămâie

Reteta de pui copt la cuptor cu lamaie nu va lasa pe nimeni indiferent! Carnea va uimi prin moliciune, aromă și suculenta!

Ingrediente:

• pui întreg;
• două lămâi;
• câțiva căței de usturoi (dacă nu este prea picant, puteți folosi mai mult);
• condimente și sare;
• jumătate de linguriță de pudră de muștar;
• două linguri de orice ulei vegetal (inodor).

Lămâile trebuie tăiate în jumătate, stoarceți sucul într-un bol. Turnați toate condimentele, sare, muștar, ulei, usturoi stors în el, amestecați. Frecați bine carcasa cu acest amestec atât în exterior, cât și în interior. Ce a mai rămas din lămâie, puneți în pui. Turnați restul de suc condimentat peste pui.

Cuptorul trebuie preîncălzit la 180 de grade, puneți o foaie de copt cu o carcasă în ea. Coaceți timp de o oră și jumătate, sau mai puțin, până când sucurile curg limpede. Din când în când, udați carcasa cu zeama care va ieși din ea. Când este gata, trebuie să îndepărtați resturile de lămâi din carcasă.

Pui umplut cu orez

Din nou va oferim reteta, conform careia garnitura se pregateste imediat.

Produse:

• carcasă de pui;
• două sute de grame de orez (sticlă);
• jumătate de cană semințe de floarea soarelui decojite;
• cincizeci de grame de unt;
• o ceapă mică;
• usturoi - patru catei;
• sare;
• linguriță de maioneză.

Orezul trebuie fiert până când este fraged, clătit și scurs. Ceapa se toaca foarte marunt, se caleste in ulei vegetal. Amestecați orezul, semințele și ceapa, sare.

Pe carcasă facem tăieturi în care punem o treime din cățeii de usturoi. Umpleți puiul cu umplutura pregătită. Sareți maioneza, frecați puiul cu ea.

Coaceți aproximativ o oră - depinde de dimensiunea carcasei, gradul de pregătire este verificat cu un fard de obraz și o scobitoare - dacă curge suc limpede, atunci vasul este gata!

Acum știi cum să coaci pui după ce l-ai umplut. Felul de mâncare se va potrivi atât pentru o cină simplă, cât și pentru tratarea oaspeților.

Pui la grătar

Aceasta este o rețetă ușoară, dar se prepară mult timp. Produse necesare:

• solidpui;
• boia, sare, orice condimente preferate;
• ceapă mare.

Ceapa trebuie tăiată în mai multe bucăți. Condimentele se amestecă cu sare, se frecă în interior și în exterior. Pune ceapa în interiorul puiului, pune-o într-o pungă și marinată la frigider pentru cel puțin 4 ore, ideal peste noapte.

Încinge cuptorul la 120 de grade, pune carcasa pe o foaie de grătar pentru ca grăsimea să se scurgă. Puneți un vas metalic sub puiul - fundul cuptorului (pentru a colecta grăsimea și sucul). Coaceți aproximativ cinci ore până când apare un fard.

Pui pe bere

Să vedem cum să coacem pui pe o sticlă de bere! Carnea va fi suculentă și foarte gustoasă, aroma va fascina toate gospodăriile!

• pui întreg;
• condimente și sare preferate;
• cincizeci de grame de unt;
• jumătate de sticlă de orice bere.

Untul trebuie topit, amestecat cu condimente și sare. Se toarnă jumătate în bere, jumătate în pui.

Punem carcasa pe sticlă, o punem pe o tavă de copt. Coaceți aproximativ o oră și jumătate la o temperatură de 180 de grade.