Sos cocktail: rețetă pas cu pas cu descriere și fotografie, ingrediente, caracteristici de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Gustul preparatului finit devine mai rafinat atunci când este servit cu sos. Nu numai că stimulează apetitul, dar îmbunătățește și funcționarea stomacului. Carnea, carnea de pasăre, legumele sau orezul obișnuit în sos capătă un gust și o aromă complet diferite. Ele vă permit să obțineți senzații de gust complet noi. Fructele de mare, și în special creveții, sunt servite în mod tradițional cu sos cocktail. Rețeta pentru prepararea sa este prezentată tocmai în articolul nostru.

Sos delicios de fructe de mare

Unul dintre cele mai populare feluri de mâncare printre locuitorii țărilor mediteraneene sunt creveții. Vitaminele și mineralele conținute în acestea le oferă un aspect frumos, sănătate excelentă și longevitate. Un alt lucru bun despre creveți este că îi puteți găti foarte repede. Sunt servite la masă în moduri diferite. În acest caz, ar trebui să se acorde preferință mâncărurilor simple. Gustul creveților este deja bogatși nu necesită ingrediente suplimentare. Excepția este un sos special de cocktail.

Când îl pregătiți, trebuie să urmați o serie de recomandări:

1. Sosul de creveți trebuie început chiar înainte de servire. Este deosebit de gustos când este proaspăt.
2. Sosul cocktail va deveni mai bogat dacă îi adaugi ierburi, lămâie sau lămâie, condimente și condimente. Ingredientele suplimentare sunt opționale, dar vă vor permite să diluați gustul tradițional cu noi nuanțe gastronomice.
3. Nu turnați sos pe creveți. Este mai bine să-l serviți separat într-un bol de sos și să înmuiați fructele de mare în el în timp ce mâncați.

Ingrediente pentru sos

Există cel puțin câteva zeci de rețete cu fructe de mare. Cu toate acestea, precum și opțiuni pentru prepararea sosurilor pentru ei. Multe dintre ele pot fi repetate cu ușurință acasă.

Multe restaurante servesc sos cocktail de creveți preparat cu următoarele ingrediente:

• ketchup - 125 g;
• suc de lamaie - 2 linguri. l.;
• masă cu hrean - 2 lingurițe. (fără diapozitiv).

Cantitatea de produse de mai sus este condiționată. Iubitorii de picante pot fi sfătuiți să adauge mai mult hrean la sos. Experimentând ingredientele, puteți obține o aromă complet nouă.

Gătit în etape

Gătiți corespunzător, nu cruzi sau supragătiți, creveții august grozav, dar cu sosul devine pur și simplu delicios. Acest fel de mâncare este ideal ca aperitiv pentru masa festivă.

Rețeta de sos cocktail este simplă și constă din următorii pași:

1. Într-un castron mic adânc, puneți 125 g de ketchup. De asemenea, puteți alege un sos de roșii de calitate al unei mărci de încredere.
2. Storcați sucul de la lămâie și adăugați-l în ketchup.
3. Pune o linguriță de hrean. Se amestecă sosul și se gustă. Puteți adăuga puțin mai mult hrean dacă doriți. Acest lucru va face ca sosul să aibă un gust mai picant.

Sos cocktail de creveți

Se dovedește a fi atât de versatil ca gust, încât este destul de potrivit pentru orice fructe de mare, inclusiv pește. Pentru a face acest sos cocktail al bucătarului, veți avea nevoie de un blender de imersie și un tel în alt. De asemenea, ingredientele trebuie pregătite în avans, astfel încât să aibă timp să se încălzească la temperatura camerei.

Pas cu pas, întregul proces poate fi reprezentat astfel:

1. Într-un pahar în alt combinați gălbenușul unui ou, muștarul de masă și oțetul de mere (1 linguriță). Sare și piper după gust.
2. Turnând treptat ulei vegetal rafinat (200 ml) și fără a înceta să lucreze cu un blender, aduceți masa la o consistență groasă.
3. Adăugați încă o lingură de oțet de mere, coniac (1 linguriță), sos tabasco (5 linguri) și ketchup (1 lingură). Amestecați sosul și ajustați aroma după bunul plac.
4. Se fierbe în același timpcreveți. Pentru a face acest lucru, fierbeți 1 litru de apă într-o cratiță pe aragaz, dizolvați o lingură de sare în ea, adăugați fructe de mare și gătiți-le până când lichidul fierbe din nou. Opriți aragazul și lăsați creveții în apă clocotită încă 2 minute, apoi transferați-i într-un castron cu gheață.
5. Toarnă sosul în cratiță. Puneți creveții deasupra și amestecați-i. Lăsați câteva bucăți pentru a decora sosul.

Creveți în aluat ca McDonald's

Desigur, sosul poate fi servit și cu fructe de mare fierte. Dar va deveni mult mai gustos dacă prăjiți creveții în aluat. Pâine aurie crocantă și carne suculentă în interior - chiar și adversarii fast-food-ului nu vor refuza un astfel de aperitiv. Într-un renumit lanț de restaurante fast-food, acest fel de mâncare nu este ieftin. Dar este destul de ușor de făcut acasă, împreună cu sosul cocktail pe care creveții aluați îl servesc la McDonald's.

Rețeta detaliată de gătit constă în doar câțiva pași:

1. Creveți rege sau tigru (10-15 buc.) se decongelează la temperatura camerei.
2. Fructe de mare dezghețate pentru a îndepărta capul, coaja, intestinele, coada.
3. Gătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, într-un castron mic adânc, amestecați făina (2 linguri) cu ghimbir măcinat și sare (¼ de linguriță fiecare), adăugând puțin sifon pe vârful unui cuțit. Amestecă ingredientele uscate.
4. Turnați treptat apă (80 ml) în amestecul de făină. Ar trebui să obțineți o masă cremoasă omogenă. Dacă doriți, puteți adăuga o lingură de semințe de susan pentru a face un aluatchiar mai crocant.
5. Folosiți o frigărui sau o scobitoare, înmuiați fiecare creveți în aluat, apoi puneți-l în uleiul încins într-o friteuză sau o tigaie. Prăjiți fructele de mare până se rumenesc timp de 2-3 minute. Apoi puneți-le pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de grăsime.

Sos de creveți McDonald's

Acest sos original este folosit pentru a îmbrăca salate și alte preparate din bucătăria americană. Se servește și cu creveți în lanțul de restaurante McDonald's. Are un gust picant și un aspect apetisant, care se obține prin adăugarea diferitelor ingrediente.

Rețeta de sos cocktail de creveți este următoarea:

1. Într-un castron adânc combinați ingrediente precum ketchup (2 linguri), maioneză de casă (100 g), muștar (1 linguriță), puțin chili, sos Tabasco sau Worcestershire, o linguriță de suc de lămâie sau oțet. Se amestecă.
2. În continuare, trebuie să tăiați cu un cuțit sau să tăiați într-un blender până la omogenizare, alimente precum ardeiul gras roșu și verde, castraveți proaspeți și murați, ceapa, măsline și ierburi.
3. Combină cele două părți ale sosului, sare și amestecă.