Cotlet de pui cu sos: o rețetă pas cu pas cu descriere și fotografie, caracteristici de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cotletele de pui cu sos sunt atât un preparat delicios din carne, cât și un sos apetisant. Este suficient să te gândești la un fel de garnitură și prânzul sau cina sunt gata. Există o mulțime de rețete de cotlet de pui. Cineva adaugă pâine, cineva rulează carne tocată în pesmet. Și mai multă varietate de sosuri pe bază de roșii, smântână și alte ingrediente. De asemenea, cotletele pot fi gătite atât în tigaie, cât și la cuptor. Oricum, sunt moi. Iar cele gătite la cuptor, în ciuda părerii greșite, ies și ele cu o crustă apetisantă, dar nu absorb atât de mult ulei.

Cotlet de pui cu sos de cremă

Astfel de cotlet sunt suculente, cu o crustă crocantă. Iar sosul pe bază de smântână acționează ca un sos delicat. Pentru a pregăti rețeta de cotlet de pui cu sos, trebuie să luați următoarele produse:

• 500 de grame carne tocată de pui;
• trei felii de pâine albă;
• un ou;
• un cap de ceapă;
• cățel de usturoi;
• 150 de grame de pesmet;
• 200 ml cremă;
• o lingură de făină.

De asemenea, trebuie să ridicați orice condimente după gust. Puteți lua nucșoară, piper măcinat, coriandru sau ierburi uscate. Toate tipurile de ardei se potrivesc bine cu felul de mâncare.

Cum să gătești chiftele delicioase?

Cum să începeți să gătiți cotlet tocați de pui cu sos? Pâinea albă se zdrobește, transformându-se în firimituri. Cel mai convenabil este să luați bucăți deja uscate și nu pâine proaspătă. Se adaugă un ou de pui.

Ceapa si usturoiul se curata si se toaca marunt, se adauga legumele in carnea tocata, se pun condimentele preferate. Amesteca bine puiul tocat si ceapa. Adăugați amestecul de pâine și ouă, amestecați din nou.

Formați cotlet din carne tocată. Rulați fiecare în pesmet. Prăjiți cotletele pe ambele părți până se formează o crustă. Dacă este necesar, adăugați ulei vegetal.

Acum începeți să pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, puneți făină într-o cratiță, prăjiți-o, amestecând rapid. Adăugați smântână, puneți condimente. Cotletele sunt transferate în sos, acoperite cu un capac și gătite timp de cincisprezece minute. Servit cu garnitură de paste.

Cotlet de pui în sos de roșii: lista de produse

Aceste cotlet sunt foarte fragede și moi. Pasta de tomate se potrivește bine cu fileul de pui, făcându-l mai apetisant ca aspect. Copiii le iubesc. Pentru a găti cotlet de pui în sos, trebuie să luați:

• 400 de grame de carne tocată;
• 200 de grame de roșii;
• o sută de grame de pâine;
• 130 de grame de ceapă;
• 60 de grame de făină;
• 50ml ulei vegetal;
• 200 ml de apă - pentru un sos blând;
• orice condimente și condimente.

Această opțiune este chiar numită clasică. Cotleturile în acest caz sunt similare cu chiftelele.

Cotlet de pui cu sos: rețetă cu fotografie

Pentru început, o pâine se toarnă cu o cantitate mică de apă, se stoarce de umezeală, se pune la pui tocat. Cincizeci de grame de ceapă se toacă suficient de fin, se pun în carne tocată, se amestecă ușor. Se presară totul cu condimente, se lasă carnea tocată zece minute. Cotleturile se formează în forme rotunde, se rulează în făină. Dacă ceapa a scos multă zeamă și carnea tocată se formează greu, atunci puteți adăuga puțin gris.

Toarnă puțin ulei în tigaie, prăjește cotlet pe toate părțile. Fiecare durează aproximativ trei minute.

Cotleturile sunt scoase din tigaie. Restul de ceapa se taie cubulete, se adauga ulei si se caleste, presarat usor cu faina. Roșiile se freacă pe răzătoare, se adaugă la ceapă. Tocăniți câteva minute și turnați un pahar cu apă fierbinte. Se adauga sare si piper, se lasa sosul sa fiarba, apoi se pun in el cotlet. Tocăniți cotlet într-un recipient sigilat timp de cel puțin zece minute.

Sos de smântână și chiftele parfumate

Aceste cotlet de pui cu sos se potrivesc bine cu garniturile de cereale. Această rețetă este adesea menționată drept una rapidă. De exemplu, nici măcar nu conține pâine care trebuie înmuiată. Pesmeturile fac față cu succes rolului său.

Pentru a pregăti cotlet tocați rapid de pui cu sos, trebuie să luați:

• 600 de grame file de pui;
• un cap de ceapă;
• trei linguri de făină;
• două linguri de pesmet;
• un ou;
• jumătate de pahar de smântână;
• câțiva căței de usturoi;
• orice condimente.

Fileurile și ceapa sunt derulate împreună printr-o mașină de tocat carne. Adăugați ou crud și pesmet. Stropiți cu sare și condimente. Formați bile din carne tocată. Rulați fiecare cotlet în făină. Se toarnă ulei vegetal în tigaie, iar cotleturile sunt prăjite pe toate părțile.

Puneți cotleturile în tigaie. Smântâna se diluează cu apă, se adaugă sare și piper, se toarnă într-o cratiță pentru cotlet. Totul se amestecă bine, se fierbe sub capac timp de aproximativ zece minute. Cu cinci minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați usturoiul trecut prin presă.

Cotlet de pui cu sos Reteta pas cu pas

Pentru a găti un preparat delicios la cuptor, trebuie să luați:

• 500 de grame de carne tocată;
• câteva felii de pâine albă;
• un ou;
• o lingură de făină;
• 25 ml ulei vegetal;
• 60 de grame de pastă de tomate;
• două cepe;
• condiment după gust.

Ambele cepe sunt curățate de coajă, tăiate cubulețe. O parte se transferă în carnea tocată și se amestecă cu ea. Restul se pune intr-o tigaie cu ulei vegetal si se prajeste pana isi schimba culoarea.

Pâinea se înmoaie ușor în apă și se stoarce. Adăugați în carnea tocată, spargeți un ou, puneți sare și condimente. Amestecați bine.

Gătirea cotletelor de pui cu sos în cuptor, astfel încât să fie preîncălzit la două sute de grade. Tava de copt se unge cu ulei. Bucățile se smulg din carnea tocată și se formează bile. Îndoiți într-o formă, este posibil ca cotleturile să fie în contact.

Puneți cotleturile timp de cincisprezece minute, astfel încât să fie ușor înroșite.

La ceapa prăjită se adaugă făină, amestecată. Se pune pasta de tomate. Se toarnă un pahar cu apă fierbinte, se așteaptă să fiarbă sosul, în timp ce se amestecă. Scoateți cotleturile din cuptor, turnați peste sos și gătiți încă cincisprezece minute.

Chirtărițe umplute: listă de ingrediente

Rețeta de cotlet de pui cu sos la cuptor este puțin neobișnuită. Fiecare cotlet ascunde o surpriză sub forma unei bucăți de brânză care se topește și devine elastică.

Pentru a găti cotleturile singure, trebuie să luați:

• 500 de grame de carne tocată;
• 200 ml lapte;
• câțiva căței de usturoi;
• 150 de grame de pâine, fără cruste;
• jumătate de linguriță de sare;
• o ceapă mică;
• 70 de grame de brânză tare;
• orice condimente.

Pentru a crea un sos delicios, trebuie să luați:

• o lingură de făină;
• două linguri de pastă de tomate;
• cinci linguri de smântână;
• 300ml apă;
• sare și condimente.

Puteți adăuga și un praf de zahăr pentru un gust mai rafinat.

Cum să gătesc chiftele la cuptor?

La început, laptele este încălzit, dar nu se aduce la fierbere. Turnați-le cu bucăți de pâine. Lasă-o așa zece minute. Se frecă ceapase razeaza sau se macina cu un blender. Se pune la paine, se adauga direct carnea tocata. Cu ajutorul unei presă, stoarceți imediat cățeii de usturoi într-un bol cu restul ingredientelor, adăugați sare și condimente. Amestecați carnea tocată cu mâinile cel puțin trei minute, puteți chiar să o aruncați pe fundul vasului. Acest lucru va ajuta carnea tocată să devină mai elastică.

Brânza este tăiată cubulețe. Ei iau niște carne tocată, formează o prăjitură din ea, ascund brânza în mijloc, rulează cotlet.

Pune pergament pe o tavă de copt, întinde cotleturile rezultate. Cuptorul este încălzit la 180 de grade.

Începeți să pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, puneți făină într-o cratiță, prăjiți-o repede, amestecând. Adăugați smântână și pasta de roșii, adăugați orice condimente. Când sosul fierbe, se oprește. Turnați sosul rezultat în cotlet și trimiteți foaia de copt la cuptor pentru patruzeci de minute. Sosul se va îngroșa pe măsură ce se gătește.

Cotlet cu sos de legume

Astfel de cotlet pot fi servite fără garnitură, deoarece în sos în sine sunt legume. Pentru gătit trebuie să luați:

• kilogram carne tocată;
• două cepe;
• două linguri de maioneză;
• trei bucăți de pâine;
• lapte pentru înmuierea pâinii;
• condimente;
• două ouă;
• puțină făină;
• ulei vegetal pentru ungerea formei.

Pentru sos luați:

• un morcov;
• cap de ceapă;
• un ardei gras de orice culoare;
• două linguri de pastă de tomate;
• 300ml apă;
• condimentedupă gust, cum ar fi piper măcinat.

Pentru început, feliile de pâine sunt înmuiate în lapte, stoarse. Adăugați la carnea tocată. Ceapa se trece si printr-o masina de tocat carne. Adăugați ambele ouă, maioneza, condimente. Carnea tocată se amestecă bine. Cotleturile se formează manual, se rulează în făină.

Tava de copt se unge cu ulei, cotleturile sunt pliate. Cuptorul se încălzește la două sute de grade. Puneți cotlet zece minute.

Începeți să pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, morcovii sunt frecați pe o răzătoare grosieră, ceapa și ardeiul sunt tăiate în cuburi. Totul se prăjește în ulei vegetal. Pasta de tomate se diluează cu apă și se toarnă peste legume. Se amestecă bine și se încălzește. Cotletele se scot din cuptor, se toarnă cu sos și se pun încă treizeci de minute.

Cotleturile delicate de pui tocate sunt întotdeauna delicioase. Dar când sunt gătite chiar în sos, este și rapid. La urma urmei, cu o astfel de rețetă puteți obține imediat atât un preparat din carne fragedă, cât și un sos pentru garnitură. Din acest motiv, aceste cotlet cu sos sunt adesea însoțite de o garnitură de cereale, paste sau piure de cartofi.