2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Există o mulțime de rețete de vinete cu usturoi. Începând cu secolul al XVI-lea, și atunci a venit legumele în Europa din India, fantezia culinară a venit cu o varietate de moduri de a o găti. Deoarece gustul acestui fruct al familiei de nuanțe de noapte este inexpresiv, puteți varia la nesfârșit diferitele ingrediente care fie vor domina, fie vor pune în evidență nuanțele nutriționale ale felurilor de mâncare. Limba soacrei, imam în admirație, vinete cu usturoi și nuci sau brânză și ciuperci - fiecare preparat nou mulțumește cu senzațiile și aroma sa unică
vol. Și aceste gustări de pe masa ta se vor bucura de popularitate continuă.
Rețetă ușoară de vinete prăjite cu usturoi
Să începem cu cea mai simplă rețetă - fără bibelouri, doar albastre, usturoi, făină și ulei vegetal. În primul rând, trebuie să eliminați amărăciunea fructului. Cum? Doar tăiați legumele (în cercuri sau felii alungite) și sare. După o oră, stoarceți umezeala rezultată și clătiți cu apă rece. Apoi punem o tigaie pe foc (de preferință cu fundul ondulat), turnăm orice ulei vegetal și, când este calcinat, întindem bucățile de vinete, în prealabil.rulat în făină. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește. Scurgeți legumele fierte pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Nu cruțați usturoiul - el este cel care dă picant mâncării. Stoarcem feliile printr-o presa sau tocam marunt si prajim, iar la final frecam feliile de vinete cu ele. Dacă doriți, puteți decora cercurile albastre cu maioneză, brânză rasă sau roșii cherry.
Vătate tătară cu rulouri de usturoi
Conform acestei rețete, trei bucăți albastre trebuie tăiate în plăci longitudinale de aproximativ 5 mm grosime. Se sare, se strecoară, se prăjește, ca în rețeta anterioară. Tăiați mărunt un cap întreg de usturoi, tăiați două roșii fâșii. La un capăt al farfurii cu vinete, puneți o felie de roșie, un praf de usturoi, o crenguță de coriandru (sau pătrunjel și alte ierburi) și înfășurați-o cu un rulou. Întindem toate „plicurile” pe un vas plat, decorăm cu o plasă de maioneză. Există un mod similar georgian de a găti vinetele cu usturoi. Totuși, în loc de roșii, acolo se folosește pasta de nuci, care este făcută din brânză topită, nuci măcinate (150 g), trei linguri de smântână, trei căței de usturoi și piper negru.
Vânete evreiești cu usturoi, ardei roșu și coriandru
Trei-patru fructe medii sunt mai întâi tăiate în șaibe groase (aproximativ 4-5 cm), apoi în părți longitudinale. Înmuiați și prăjiți. Facem o reumplere. Pentru a face acest lucru, curățăm ardeiul gras roșu de semințe, tocăm mărunt, tocăm ceapajumătăți de inele, coriandru și 5-6 căței de usturoi tăiați. Sarați amestecul, adăugați 3 linguri de ulei de măsline și zeama de la o jumătate de lămâie. În acest dressing, micuții albaștri ar trebui să se întindă câteva ore înainte de a fi serviți.
Cele mai bune toppinguri pentru vinete cu usturoi
Sunt o mulțime. Poate fi fie carne tocată pentru rulouri, fie tartinată pentru „sandvișuri cu vinete”.
- ciuperci prăjite cu ceapă, usturoi, sos de smântână sau amestecate cu maioneză;
- brânză de vaci cu usturoi ras cu ou;
- carne tocată cu țelină și pătrunjel.
În sfârșit
O altă rețetă interesantă. Amestecați usturoiul, roșiile, frunzele de busuioc și măslinele fără sâmburi într-un blender, fierbeți timp de un sfert de oră cu ulei de măsline, asezonați cu sare și zahăr, ardei iute.
Recomandat:
Cum să gătești rapid vinete în marinată: rețete. Vinete marinate pentru iarna
Vânătele marinate sunt un aperitiv original pe care îl poți folosi și ca garnitură sau bază de salată. În articol vă vom oferi câteva rețete originale, precum și sfaturi despre cum să pregătiți acest preparat delicios
Japanese "Yamazaki" (whisky) - Single M alt elegant și versatil
Whisky-ul japonez „Yamazaki” are un gust multifațetat și complex, dar ușor, delicat, subtil și profund, cu doar o notă de aromă de turbă și afumat. A fost creat folosind tehnologii scoțiane, iar armonia și echilibrul sunt principalele sale avantaje
Aperitiv cu usturoi: rețete de gătit pas cu pas cu fotografii
Usturoiul a fost folosit la gătit de foarte mult timp. Se adauga la multe preparate din carne si legume, produse de patiserie neindulcite, crutoane pentru bere. Gustările cu usturoi sunt oaspeți frecventi la masa festivă și de zi cu zi. Acest produs picant este combinat în mod ideal cu brânză și roșii. În continuare în articol vă prezentăm rețete de gustări simple și originale
Aperitiv cu creveți: o mulțime de rețete delicioase. Aperitive la frigarui cu creveti, aperitiv cu creveti in tartale
Nimeni nu va contrazice faptul că un aperitiv cu creveți este mult mai gustos decât unul făcut din bastoane de crab. Desigur, va costa mai mult, dar vacanța ta merită să cheltuiești puțin
Rețete: vinete prăjite cu usturoi
Vânetele este o gustare minunată. De la sine, nu au un gust pronunțat, dar dacă sunt gătite în combinație cu usturoi, ierburi și alte produse suplimentare, atunci apar schimbări vizibile cu această legumă. Deci haideți să gătim vinetele
