Aperitiv cu usturoi: rețete de gătit pas cu pas cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Usturoiul a fost folosit la gătit de foarte mult timp. Se adauga la multe preparate din carne si legume, produse de patiserie neindulcite, crutoane pentru bere. Gustările cu usturoi sunt oaspeți frecventi la masa festivă și de zi cu zi. Acest produs picant este combinat în mod ideal cu brânză și roșii. În continuare, în articol, vă prezentăm rețete de gustări simple și originale.

Aperitiv cu usturoi evreiesc

Un fel de mâncare simplu, rapid, la buget, bine cunoscut de majoritatea rușilor încă de pe vremea URSS. Acest aperitiv cu brânză cu usturoi era unul dintre cele mai populare de atunci. Era adesea pregătit de sărbători.

Ingredientele necesare:

• două brânzeturi procesate;
• doi căței de usturoi;
• două ouă;
• sare;
• maioneză.

Pregătirea unui aperitiv cu brânză cu usturoi evreiesc:

1. Ouă fierte tari, rece.
2. Ră ouă, cremă de brânză și usturoi.
3. Adaugă maioneză după gust, amestecă.
4. Încercați dacă este necesaradăugați sare.

Serviți într-un castron, ornat cu ierburi proaspete. Unii oameni fac această gustare fără ouă.

Pate de caș

Ingredientele necesare:

• 300 g brânză de vaci cu 9% grăsime;
• doi căței de usturoi;
• un buchet mic de patrunjel;
• puțină ceapă verde;
• un buchet mic de mărar;
• piper măcinat;
• frunze de busuioc;
• sare.

Pregătirea gustării cu brânză de vaci cu usturoi:

1. Clătiți verdeața, scuturați apa, lăsați să se usuce. Tăiați pătrunjelul și tulpinile de mărar, lăsând doar frunzele. Tăiați ceapa verde în cercuri destul de mari.
2. Pune verdeata, branza de vaci, catei de usturoi intr-un blender, adauga piper negru macinat, sare. Puteți adăuga alte condimente dacă doriți.
3. Amestecați toate ingredientele cu un blender până la omogenizare.

Puneți pateul finit într-un castron, ornați cu cercuri de ridichi sau castraveți proaspeți. Serviți cu pâine brună sau pâine prăjită maro.

Unele ingrediente pot fi înlocuite în acest aperitiv. De exemplu, în loc de busuioc, luați rucola sau coriandru.

Crumble de dovlecei cu usturoi

Această plăcintă cu crumble rapid poate fi mai mult decât dulce. Puteți face o gustare crumble de legume.

Veți avea nevoie de următorul set de ingrediente:

• 300 g dovlecel;
• 200g ceapă roșie;
• 170g brânză albastră AURA;
• 120 g migdale tocate;
• 150 g făină;
• 150g untcremos;
• 100g patrunjel;
• 3 g piper măcinat;
• 30ml apă;
• marar;
• 2-3 căței de usturoi;
• sare.

Gătit:

1. Usturoiul și mărarul se toacă, sare, se așteaptă să se dizolve sarea, se pun într-un castron, se adaugă unt înmuiat, se toacă cu un blender de imersie până la omogenizare.
2. Dovlecel și ceapa tăiate cubulețe.
3. Se unge o tava de copt cu ulei de usturoi, se pune dovlecel, ceapa, branza tocata, migdale, patrunjel tocat, se presara piper macinat, sare.
4. Pentru a pregăti firimituri, amestecați făina cu untul de usturoi. Puteți adăuga puțină apă dacă este necesar.
5. Toarnă firimituri într-o formă peste dovlecel și pune la cuptorul încins. Coaceți o jumătate de oră. Regim de temperatură - 180 de grade.

Aperitiv servit cald.

Cu roșii și brânză

Acest fel de mâncare este obișnuit să gătească dacă oaspeții au venit pe neașteptate. Necesită foarte puține ingrediente și timp, în timp ce arată foarte prezentabil.

Ingredientele necesare:

• cinci roșii de dimensiuni medii;
• o brânză procesată;
• 100 g brânză obișnuită;
• un ou;
• usturoi;
• sare;
• maioneză.

Gătirea unui aperitiv cu roșii, usturoi și brânză:

1. Gătiți ouă fierte. Acest lucru va dura aproximativ zece minute.
2. Roșiile se spală și se taiecercuri de 1 cm grosime.
3. Puneți cercuri de roșii pe o farfurie dreptunghiulară, sare.
4. Brânzeturi procesate și obișnuite.
5. Răziți ouăle răcite și combinați cu brânză.
6. Adăugați usturoi, trecut prin presă, apoi maioneză și amestecați totul.
7. Întinde porții mici din masa gătită pe căni cu roșii.

garniți aperitivul cu ierburi proaspete și serviți.

Cu brânză

Ingredientele necesare:

• 150 g brânză;
• două ouă;
• doi căței de usturoi;
• verduri proaspete;
• piper;
• două linguri de maioneză;
• opt bărci cu vafe.

Pregătirea gustărilor:

1. Ouăle tari se fierb, se răcesc, se curăță și se taie în jumătate.
2. Brânză tăiată în bucăți.
3. Cureți cățeii de usturoi.
4. Puneți ouăle, bucățile de brânză, usturoiul, ierburile, maioneza și condimentele în bolul unui robot de bucătărie.
5. Tăiați până la omogenizare.
6. Puneți aperitivul cu usturoi într-o pungă și umpleți vafele.

Decorați felul de mâncare la discreția dvs.: puneți frunze verzi sau o boabă de viburnum în centru.

Cu cârnați fierți

Ingredientele necesare:

• 50g brânză;
• 100 g cârnați de doctor;
• un catel de usturoi;
• doi morcovi mici;
• maioneză.

Tăiați cârnații în cercuri subțiri, rulați fiecare într-o pungă și fixați cu o frigărui. Morcov,se rade brânza și usturoiul pe cea mai mică răzătoare, se adaugă maioneză, se amestecă și se umple pungile. Pune aperitivul pe un vas, ornează cu ierburi sau măsline.

Mingi cu brânză în diferite felii de pane

Un fel de mâncare foarte simplu, dar interesant, care poate fi servit atât la masa festivă, cât și ca aperitiv la bere.

Ingredientele necesare:

• 300g brânză;
• doi sau trei căței de usturoi;
• 120g maioneză;
• 5g boia;
• 15 ierburi proaspete;
• 10g semințe de susan.

Pregătirea gustărilor:

1. Răziți brânza și usturoiul pe cea mai mică răzătoare.
2. Adăugați maioneza și amestecați bine.
3. Modificați masa rezultată în bile de mărimea unei nuci.
4. Clătiți verdeața, uscată, tocată fin.
5. Turnește unele bile în boia de ardei, altele în semințe de susan și altele în ierburi proaspete tocate.

Puneți bile de diferite culori pe o farfurie și serviți.

Mingi de brânză prăjite

Un fel de mâncare foarte simplu, dar interesant, care poate fi servit atât la masa festivă, cât și ca aperitiv pentru întruniri prietenoase.

Ingredientele necesare:

• 50g brânză feta;
• 200 g brânză tare;
• două ouă;
• 50 g făină;
• pesmet;
• ulei vegetal pentru prăjit.

Biluțe pentru gătit:

1. Răziți brânza tare pe o răzătoare mică, zdrobiți feta cu o furculiță.
2. Adăugațiun ou crud și amestecați pentru a face masa omogenă.
3. Rolați 12 bile din masa rezultată, umezindu-vă mâinile în apă.
4. Bateți oul într-un castron cu câteva linguri de apă. Se rulează biluțele în făină, se pun în ou, apoi se rulează prin pesmet. Datorită pâinirii, brânza nu se va scurge în timpul prăjirii.
5. Puneți biluțele pane pe o farfurie și lăsați la frigider timp de 30 de minute pentru a întări crusta.
6. Se toarnă ulei vegetal într-o cratiță, se încălzește, se coboară biluțele timp de un minut, apoi se scot cu o lingură cu fantă și se pune pe un prosop de hârtie pentru a scurge grăsimea. Bilele ar trebui să plutească liber, așa că trebuie să coborâți în același timp atât cât vă permite dimensiunea vasului.

Astfel de bile de brânză au cel mai bun gust când sunt fierbinți - sub o crustă aurie crocantă se află o brânză topită vâscoasă. Pentru ca acestea să nu se răcească la sosirea oaspeților, se pot pune la cuptorul cald.

Pâine cu brânză cu usturoi

Ingrediente necesare pentru un aperitiv aromat cu usturoi cu crustă crocantă de brânză:

• o pâine feliată;
• patru catei de usturoi;
• cinci linguri de unt;
• un pahar de brânză rasă.

Gătirea pâinii cu usturoi:

1. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade.
2. Rădeți usturoiul și amestecați-l cu unt moale.
3. Ungeți feliile de pâine cu unt de usturoi.
4. Presărați bucățile cu brânză rasă.
5. Puneți felii de pâine cu unt de usturoi și brânzătava de copt și dați la cuptor pentru 5-6 minute.

Roșii coapte cu brânză

Această gustare delicioasă și sățioasă necesită următoarele ingrediente:

• 1kg roșii proaspete;
• trei căței de usturoi;
• 200g brânză;
• două linguri de ulei de măsline;
• două linguri de oțet balsamic;
• piper negru proaspăt măcinat;
• buc de busuioc;
• sare.

Pregătirea unui aperitiv cu usturoi, roșii și brânză:

1. Cureți usturoiul.
2. Spălați roșiile și tăiați-le în sferturi.
3. Tăiați mărunt usturoiul cu un cuțit.
4. Buuioc se spală, se usucă și se toacă cu foarfece.
5. Într-un recipient potrivit, amestecați roșiile, usturoiul, busuioc, adăugați usturoi, sare, turnați ulei de măsline și oțet balsamic, amestecați bine.
6. Unge o tavă de copt cu ulei vegetal, pune roșii pe ea, dă la cuptorul încins pentru 15 minute.
7. Brânză pe răzătoare.
8. Se scoate tava cu roșii din cuptor, se stropește cu brânză și se pune la loc câteva minute până când brânza se topește.

Serviți aperitivul finit cu brânză, usturoi și roșii direct în vasul de copt. Rămâne doar să puneți vasul pe ciabatta sau crutoane.

Salata

O altă rețetă de aperitiv cu roșii, usturoi și brânză este o salată de vară delicioasă. Va necesita următoarele ingrediente:

• 150g brânză;
• o roșie mare;
• treiouă;
• doi căței de usturoi;
• busuioc;
• marar;
• sare;
• maioneză.

Pregătirea salatei:

1. Spălați roșiile, tăiate în cuburi sau felii subțiri.
2. Răziți brânza pe răzătoare medie.
3. Ouă fierte tari, se răcesc și se decojesc, se taie în cuburi.
4. Clătiți busuiocul și mararul sub jet de apă, scuturați, uscați, apoi tăiați cu un cuțit.
5. Tăiați usturoiul în orice fel posibil, amestecați-l cu maioneză.
6. Amestecați toate ingredientele și asezonați cu maioneză cu usturoi.

Cu dovlecel

Pentru această rețetă de aperitiv cu usturoi și brânză veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• măduvă subțire tânără.
• 100g brânză;
• cățel de usturoi;
• 50g unt;
• piper;
• verduri proaspete;
• sare.

Gătit gustări cu dovlecel:

1. Tăiați dovlecelul în felii groase de 5 mm.
2. Topiți untul într-o tigaie, prăjiți căni de dovlecei pe fiecare parte. Sare și piper ușor înainte de a termina prăjirea.
3. Brânză pe răzătoare.
4. Tăiați ierburile proaspete și usturoiul (tocat cu un cuțit).
5. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
6. Puneți hârtie de copt pe o foaie de copt și aranjați dovleceii în rânduri egale, de exemplu, 4 pe 6.
7. Presărați dovleceii cu brânză rasă. Stratul ar trebui să fie uniform, toate cercurile au fost acoperite și nu există niciun spațiu între ele.
8. Puneți tava în cuptor la nivelul din mijloc șicoace cinci minute.
9. Se scoate o foaie de copt și se stropește imediat cu usturoi și ierburi.
10. Când brânza s-a răcit, dar nu este încă fermă, rulați aperitivul în două straturi pe rânduri, apoi tăiați-l în porții.

Înainte de servire, se recomandă să încălziți puțin felul de mâncare.

Ochi de pisică

Acest aperitiv este făcut cu următoarele ingrediente:

• 150g brânză feta;
• doi ardei gras;
• două ouă;
• doi căței de usturoi;
• trei măsline;
• grămadă de mărar.

Pregătirea gustării originale:

1. Gătiți ouăle fierte tari, răciți, apoi scoateți coaja.
2. Tăiați mărunt mararul, tocați usturoiul, pisați feta cu o furculiță și amestecați cu mararul și usturoiul.
3. Decojiți semințele din ardeiul bulgaresc, puneți în el umplutura de brânză și apăsați-o corect de pereți.
4. Pune un ou în ardei, umple toate golurile până sus cu feta. Ardeii trebuie umpluți bine.
5. Faceți același lucru cu alți ardei și puneți-i la congelator timp de 15 minute.
6. După 15 minute, scoateți ardeii din congelator și tăiați în cercuri de aproximativ 7 mm grosime cu un cuțit ascuțit.
7. Tăiați măslinele pe lungime în 4 bucăți. Puneți fiecare dintre ele pe gălbenuș ca o imitație a pupilei unui ochi de pisică.

La servire, aperitivul gata preparat poate fi aranjat la discreția dvs.: puneți pe o farfurie și decorați cu ierburi, serviți ca sandvișuri pe pâine sau pe o frunză de salată verde.

Concluzie

Acestea sunt doar câteva dintre aperitivele cu usturoi pe care le putețibucătar. Gustările cu usturoi sunt foarte gustoase și condimentate, dar totuși nu uitați că sunt alimente destul de traumatizante pentru sistemul digestiv, așa că nu trebuie să vă lăsați purtat de ele. Dar din când în când nu este interzis să mănânci cu plăcere o mică porție dintr-un deliciu savuros.