Apartamente cu cârnați: rețete și metode de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Americanii au clătite - aceasta este cea mai populară opțiune de mic dejun. Moale și pufoase, se potrivesc bine cu ceaiul sau cafeaua fierbinte și oferă un bun plus de energie pentru întreaga zi. Și pentru a face micul dejun mai bogat în calorii, puteți găti clătite nu chiar obișnuite cu cârnați. Acest fel de mâncare nu este deosebit de dificil. Da, și îl puteți găti în diferite moduri.

frijii de dovleac

Vara, când legumele abia încep să apară pe paturi, vreau să le mănânc cât mai des. Prin urmare, ar fi destul de logic să pregătiți pentru micul dejun clătite parfumate cu cârnați din dovlecei proaspeți. Prepararea unui astfel de fel de mâncare nu necesită mult timp sau multă muncă. În plus, veți avea nevoie de un set minim de ingrediente pentru a funcționa:

• un dovlecel mic;
• sare;
• 150 de grame de cârnați fierți;
• 2 ouă;
• pungă cu praf de copt;
• piper măcinat;
• aproximativ 70 de grame de făină.

Gătitul acestor clătite cu cârnați este ușor:

1. În primul rând, dovleceii și cârnații trebuie tăiațirăzătoare grosieră.
2. Schimbați produsele preparate într-un recipient adânc.
3. Adăugați restul ingredientelor și amestecați bine. Aluatul finit trebuie să stea timp de 10 minute.
4. Încinge bine uleiul vegetal într-o tigaie.
5. Întindeți aluatul cu o lingură.
6. Prăjiți clătitele pe ambele părți, astfel încât să fie bine rumenite.

Transferați produsele finite pe un prosop de hârtie (sau șervețel). Acest lucru va ajuta la eliminarea excesului de grăsime din ele.

Clătite cu brânză și cârnați

Dacă se dorește, clătitele cu cârnați pot fi făcute să arate ca un sandviș. Astfel sunt perfecte pentru micul dejun. În acest caz, următoarele produse vor fi utile:

• 2 căni de lapte;
• 160 de grame de făină;
• 2 ouă;
• sare;
• 400 de grame de cârnați fierți;
• 35 de grame de ulei vegetal;
• brânză tare.

Procesul de preparare a acestui fel de mâncare constă în mai multe etape:

1. Frământați aluatul din lapte, ouă și făină. Bateți-l cu un tel sau un mixer timp de 5 minute.
2. Brânză tăiată în felii egale. Ar trebui să fie tot atâtea câte clătite sunt în sine.
3. Tăiați cârnații în bucăți, a căror grosime nu depășește 1 centimetru grosime. Ar trebui să fie de 2 ori mai mult decât brânza.
4. Pentru lucru este mai bine să folosiți o tigaie cu fund gros. Mai întâi, trebuie să încălziți corect uleiul pe el.
5. Întindeți aluatul în tigaie cu o lingură, formând bucăți mici ovale.
6. Puneți 2 bucăți de cârnați cu brânză pe fiecare dintre eleîn mijloc.
7. Toarnă aluatul deasupra.
8. Prăjiți până devine maro auriu pe ambele părți.

Întoarceți astfel de produse cu mare atenție, astfel încât să nu se prăbușească.

Clătite cu chefir

Pentru a face produsul finit mai magnific, puteți găti clătite cu cârnați pe chefir. Această opțiune pentru produsele din aluat este considerată mai familiară. Pentru a începe pe desktop, trebuie să colectați toate produsele necesare:

• 1 ou;
• 290 mililitri de chefir (sau lapte caș);
• 12 grame de bicarbonat de sodiu;
• 160 de grame de făină;
• 300 de grame de cârnați;
• sare;
• unele verdețuri (mărar sau arpagic verde).

În acest caz, se folosește următoarea tehnică:

1. Pentru a pregăti aluatul, bate oul cu sare într-o spumă densă. Apoi adăugați chefir, sifon și lăsați amestecul să stea puțin.
2. Toarnă făina și adaugă imediat cârnații tăiați în prealabil.
3. Încinge bine tigaia cu ulei. În caz contrar, va fi dificil să întoarceți clătitele mai târziu.
4. Întindeți aluatul cu o lingură în grăsimea clocotită.
5. Prăjiți produsele pe ambele părți până când suprafața lor este acoperită cu o crustă aurie caracteristică.

Asemenea clătite pot fi mâncate pur și simplu cu ceai sau se pot turna într-un bol cu unt sau smântână. În oricare dintre aceste cazuri, felul de mâncare va fi la fel de delicios.

Clătite cu fulgi de ovăz

De obicei se folosește făina de grâu pentru a face aluat. Dar fulgii de ovăz fac și clătite delicioase cu cârnați. Reţetănu destul de comun, dar destul de interesant. Veți avea nevoie de următoarele componente:

• pahar de fulgi de ovăz;
• sare;
• 2 ouă;
• 150 de grame de cârnați fierți (sau cârnați);
• o lingurita de praf de copt;
• ulei vegetal;
• piper măcinat.

Tehnologie de gătit:

1. Măcinați fulgii într-un blender. Veți primi fulgi de ovăz adevărat.
2. Adăugați sare, ouă, piper, amestecați totul bine și lăsați timp de 5 minute.
3. Tăiați cârnații la întâmplare în bucăți.
4. Conectează-l cu aluatul.
5. Întindeți amestecul cu o lingură pe o tigaie preîncălzită și prăjiți în ulei pe ambele părți.

Produsele finite se dovedesc imediat a fi foarte grase, așa că mai întâi trebuie să fie transferate pe un șervețel. Aceste clătite sunt cel mai bine servite calde. Dar nici după răcire, nu își pierd gustul. Și nimeni nu va ghici că sunt făcute din cele mai obișnuite fulgi de ovăz.