2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Supele și borșul cu măcriș pot fi atribuite bucătăriei de sezon, de primăvară-vară. Deși, dacă verdeața este înghețată, este posibil să o gătești în mijlocul iernii. Cine nu va fi mulțumit de culoarea verde plăcută și de gustul supei cu o ușoară acrișoare! Acestea sunt preparatele pe care sunteți invitat să le gătiți.
Supă de măcriș
Supa de măcriș va fi bogată și satisfăcătoare dacă iei bulion tare infuzat din carne cu os - carne de vită sau porc, dar nu foarte grasă. Pentru o jumătate de kilogram de produse din carne, măcrișul este necesar de la 400 la 450 g, ceapă și rădăcini de țelină, pătrunjel - 200-250 de grame. Ulei pentru pasivare și făină - 2-3 linguri. Dacă doriți să gătiți supă de măcriș cu ouă, fierbeți destule din ele la fiert tare, astfel încât să puteți pune jumătate sau un sfert în fiecare farfurie.
Să începem să gătim. Pregătiți bulionul îndepărtând solzii și adăugând sare în apă în timpul procesului de gătire. Apoi scoateți osul. Ceapa (daca nu este doar cap, ci si pene, ia-le si) si toaca marunt radacinile si se prajeste in ulei. Adevărat, pot fi fierte pur și simplu, aruncându-le în bulion. Dar când este prăjităcomponente supa de măcriș este mai gustoasă. Se toarnă făină în tigaie și se mai prăjește puțin. Spălați măcrișul și fierbeți separat într-o cantitate mică de apă. Când devine moale, puneți-l într-o strecurătoare și frecați-l printr-o sită. Adăugați masa la rădăcini, amestecați și puneți totul în bulion. Se sare, se adaugă piper, se amestecă și se fierbe 20-25 de minute. Când supa de măcriș este gata, se toarnă în farfurii, în ele se pun ouă și verdeață. Ei oferă smântână pentru dressing. Mâncarea sa dovedit minunat din toate punctele de vedere!
Supă cu tocană
Orice rețetă clasică are o mulțime de opțiuni de gătit. Acest lucru este valabil mai ales pentru mâncărurile populare, îndrăgite, având mulți fani. De exemplu, supa de măcriș cu tocană este adesea fiartă și nu se dovedește mai rău decât carnea. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:
- conserve de carne - pe bază de 2 linguri pe farfurie;
- grămadă de măcriș;
- 4-5 cartofi;
- 2 morcovi;
- bec;
- condimente și mirodenii;
- puțin acid citric sau câteva mere acri.
Căleți ceapa și măcrișul tocat în ulei vegetal. Puneți cartofii tăiați felii și morcovii tăiați felii într-o cratiță cu apă fierbinte. Cand sunt aproape gata se adauga ceapa cu macris, sare, se adauga condimente, piper, se aciduleaza putin. La sfârșit, întindeți tocana, introduceți câteva testicule - și lăsați-o să fiarbă. Se scoate de pe foc supa de măcriș finită, se lasă la infuzat sub capac. Pâinea neagră și smântâna se potrivesc bine cu ea.
Această supă se servește atât caldă, cât și rece. Potolește perfect setea și împrospătează în căldura verii. Și datorită suplimentului de carne, se saturează bine. Ardeiul bulgăresc și rădăcina de țelină, mararul dau o coajă aparte primelor feluri de mâncare. Prin urmare, va fi util să puneți piper în supa cu măcriș, de preferință roșu, tăindu-l în sferturi sau fâșii. Rădăcinile pot fi prăjite sau fierte cu restul ingredientelor. Pentru o bogăție mai mare, se recomandă să adăugați la o astfel de supă orez, mazăre tânără (conserve), fasole verde. Vărsați pe farfurii, turnați puțin mărar tocat în fiecare. Adesea preparatul este acidulat nu cu acid citric, ci cu zer din lapte acru. Aceasta este așa-numita versiune rustică a preparatului.
Recomandat:
Ce brânză este potrivită pentru supă? Cum se prepară supă cremă de brânză
Rețetele acestor cele mai delicate feluri de mâncare ocupă una dintre pozițiile de frunte în rândul analogilor. Recent, din ce în ce mai des gospodinele pun întrebarea pe forumuri: cum să gătești supa din brânză procesată? Potrivit experților, este mai bine să folosiți brânzeturi procesate pentru a pregăti o supă de brânză delicioasă, deoarece sunt mai plastice și se dizolvă bine în bulion fierbinte, dând preparatului o culoare lăptoasă apetisantă
Plăcinta este delicioasă. Reteta de placinta delicioasa si usoara. Plăcintă delicioasă cu kefir
Rețeta pentru o plăcintă delicioasă și simplă poate include ingrediente complet diferite. La urma urmei, un astfel de produs de casă este copt atât cu umpluturi dulci, cât și sărate. Astăzi vă vom prezenta atenției mai multe moduri de a pregăti diferite plăcinte. De asemenea, este de remarcat faptul că acestea vor diferi unele de altele nu numai în ceea ce privește umpluturile, ci și în aluat
Rețete ușoare de supă. Cum se prepară o supă delicioasă cu ingrediente simple
Care sunt rețetele simple de supă? De ce ingrediente au nevoie? Veți găsi răspunsuri la aceste și alte întrebări în articol. Supele sunt incredibil de populare în bucătăria rusă. Probabil, prevalența lor în Rusia se datorează iernilor lungi și reci și climei aspre. De aceea, multe familii mănâncă supe la prânz aproape regulat, și nu numai iarna. Supele consistente, calde și groase sunt perfecte pentru sezonul rece, în timp ce supele ușoare sunt cele mai bune pentru sezonul cald
Supă de măcriș: cum să gătești rapid și gustos
Supa de măcriș este perfectă pentru cei care urmează o dietă strictă. La urma urmei, acest fel de mâncare conține un minim de calorii și un maxim de nutrienți. În plus, o astfel de cină pe bază de bulion rece este bună pentru a se răcori pe vremea caldă de vară
Bace Goji cum se prepară? Cum se prepară boabe de goji
Boabele de Goji sunt fructele unei plante unice care crește în climatul subtropical din Asia de Sud-Est
