Pulpe de pui: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cel mai ușor de preparat sunt pulpele de pui. Vom lua în considerare rețetele cu fotografii în acest articol. Le vom umple, le vom găti separat și cu legume. Vom diversifica mesele de familie și masa festivă. Luați în considerare atât rețete simple, cât și mai complexe pentru pulpe de pui.

Picioare în „cizme” din aluat

Acest fel de mâncare va atrage chiar și pe cei care sunt obișnuiți să îndepărteze pielea de pui - pur și simplu nu o vor observa! Rețeta de pulpe de pui în aluat este potrivită în special pentru familiile cu copii care se adâncesc din când în când în mâncare. Pielea va fi „prăjită” în aluat și va fi pur și simplu imposibil să-i dovedesc existența!

Ingrediente:

• tobe de pui în funcție de numărul de porții;
• foetaj;
• condimente preferate;
• sare dacă condimentele nu sunt sărate.

Gătit:

1. Tobele trebuie frecate cu condimente și - dacă este necesar - cu sare. Lăsați puțin la macerat - o jumătate de oră va fi suficientă.
2. Derulați aluatul de foietaj, întindeți-l puțin și tăiați-l în fâșii.
3. Învelim fiecare picior cu o bucată de aluat - începeți cu oricarepartea confortabilă. Ar trebui să obțineți bețișoare complet învelite, aruncați puțin aluatul - margine la margine, astfel încât sucul să nu curgă afară.
4. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, ungeți puțin tava de copt cu ulei sau puteți folosi hârtie de copt.
5. Va dura 40 de minute pentru a găti, dar poate mai puțin, în funcție de dimensiunea bețișoarelor. Uită-te la starea de pregătire a aluatului, ar trebui să devină roșie.

Poate fi servit cu orice garnitură, deci pulpe de pui la cuptor. Rețeta este destul de simplă, oricine se poate descurca. În plus, acest fel de mâncare poate fi servit fără pâine!

Picioare umplute

Și acum vă oferim să coaceți pulpe de pui la cuptor. Rețeta este interesantă prin faptul că tobele trebuie umplute cu ciuperci și brânză. Dificultățile la gătit nu vor apărea dacă urmați instrucțiunile.

Produse pentru gătit:

• 800 de grame de tobe de pui;
• orice ciuperci - aproximativ 300 de grame;
• o sută de grame de brânză tare;
• bec;
• condimente și sare.

Gătit!

În primul rând, să creăm umplutura. Pentru ea, trebuie să prăjim ciuperci și ceapa tăiate mărunt. Mai întâi, prăjiți ciupercile, apoi adăugați ceapa la ele - aduceți-le la gata.

Rădeți brânza, introduceți-o în ciupercile răcite - pentru a nu se topi.

Pentru a îndepărta oasele de pe picioare, aveți nevoie de:

1. Îndepărtați pielea ca un ciorap fără tăiere, lăsați-o atârnând la bază (nu separați complet).
2. Facem o mică incizie pe file, îl îndepărtăm, ca și pielea,separându-se de os.
3. Tăiați osul de la bază, astfel încât să rămână o mică parte din el - chiar vârful. Verificăm cu atenție carnea pentru prezența fragmentelor de oase, dacă există, o îndepărtăm.

Carnea trebuie sărată și rasă cu condimente, umplutura poate fi lăsată nesărată dacă brânza este foarte sărată (dacă se dorește, se adaugă puțin). Deschidem fileul cu o cană, punem în el un amestec de ciuperci, brânză și ceapă. Întindem ciorapul de piele - va ține umplutura astfel încât să nu se sfărâme.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, coaceți pulpele umplute timp de o jumătate de oră.

Reteta pulpe de pui cu cartofi

Puteți găti multe feluri de mâncare sănătoase și gustoase în cuptor. Picioarele coapte sunt un adevărat răsfăț! Pentru ca atât carnea, cât și cartofii să fie copți perfect, vom folosi un manșon sau o folie – orice se găsește va fi bine. Pulpele de pui gătite după rețeta noastră cu cartofi vor fi apreciate de toate gospodinele, pentru că acest răsfăț este simplu, dar gustos!

Pentru fel de mâncare veți avea nevoie de un set de produse:

• pulpe de pui (pot fi întregi, pot fi tăiate în jumătate) - după numărul de porții;
• la fel ca greutatea cartofilor;
• maioneză;
• condimente (puteți folosi un amestec de legume - 10-12, îl găsiți în fiecare magazin din departamentul de condimente).

Gătit:

1. Cartofii trebuie spălați și curățați bine, tăiați rondele. Nu măcinați prea mult, altfel se va destrăma în timpul coacerii.
2. Picioarele pot rămâne cu pielea sau poți scăpa de ea - o chestiune de gust.
3. Amestecați maioneza cu condimente, acoperiți bine fiecare picior. Atenţie! Condimentul în sine este foarte sărat, așa că nu folosim sare suplimentară.
4. Pune cartofii în mânecă sau pe folie, pune picioarele deasupra. Dacă a mai rămas un amestec de maioneză cu condimente, puneți-l pe un cartof, unde nu este acoperit cu pui.
5. Legam maneca, daca folia este bine inchisa. Trebuie făcute câteva găuri în manșon.
6. Coaceți timp de o oră la 180 de grade.

Rețetă pentru pulpe de pui cu adjika

Iubitorii de picante le vor plăcea. Pentru gătit, luați:

• pulpe după numărul de porții;
• paprika;
• adjika;
• usturoi.

Amestecă adjika cu usturoi zdrobit și boia de ardei. Puteți adăuga sare dacă doriți, dar adjika este deja sărată, așa că nu o luăm în această rețetă de pulpe de pui.

Acoperim bine fiecare picior cu amestecul rezultat, lăsăm puțin la macerat la frigider.

Uleiul trebuie să fie foarte fierbinte într-o tigaie, puneți picioarele în el. Reduceți focul, prăjiți sub capac până devine crocant pe ambele părți.

Aceste picioare vor fi în armonie perfectă cu o salată de legume proaspete.

Picioare cu sos de brânză

Când decizi să gătești acest fel de mâncare simplu, nu vei ghici ce garnitură se potrivește. Sosul de brânză se potrivește cu orice, fie că este vorba de orez, paste, cartofi sau legume.

Ingrediente pentru gătit:

• kilogram picioare;
• o ceapă mică;
• morcov;
• jumatate de litru de lapte;
• brânză procesată - 200-300 de grame (după gust);
• condimentele tale preferate și puțină sare.

Descrierea gătitului:

1. Picioarele trebuie prăjite. Când apare sucul, adăugați puțină sare și condimente.
2. Rade morcovul și toacă ceapa. Adăugăm legume în momentul în care se formează un fard pe picioare.
3. De îndată ce legumele sunt prăjite, se toarnă laptele, după fierbere - brânză, rasă pe răzătoare fină. Puteți lua brânză moale, apoi o întindeți cu o lingură.
4. Se amestecă totul bine, se lasă să fiarbă până când obții un sos gros, vâscos.

Picioare de miere într-un aragaz lent

Acesta este un fel de mâncare foarte savuros și, în același timp, ușor dulce. Adevărații gurmanzi îl vor aprecia. Gustul de pui nu va lăsa pe nimeni indiferent: carnea moale, învechită anterior într-o marinată testată în timp și multe gospodine, vor fi amintite de oaspeții tăi multă vreme! Vă oferim o rețetă pas cu pas pentru pulpe de pui. Poți vedea fotografia preparatului finit în acest articol (îmi pare rău, dar aroma nu poate fi transmisă!).

Vom avea nevoie de următoarele produse:

• 7 pulpe de pui;
• patru linguri mari de miere (dacă este zaharat, va trebui să fie topită într-o baie de aburi), aceeași cantitate de sos de soia;
• o lingurita de otet de orez;
• câțiva căței de usturoi;
• condimente și sare.

Pasul 1. Se amestecă toate ingredientele prescrise într-un bol adânc, se pun în elpicioare de marinată, puneți la frigider pentru 4 ore.

Pasul 2. Ungeți fundul tigaii de la multicooker cu ulei, întindeți picioarele. Am setat tava minune la „Coacere”, timpul este de patruzeci de minute.

Pasul 3. După 20 de minute, trebuie să întoarceți picioarele pe ceal altă parte. Datorită mierii, se formează o crustă frumoasă și apetisantă, care va face semn cu strălucirea ei. Orice garnitură este potrivită, dar legumele proaspete sunt cele mai bune.

Fricasee de pui la Geneva

Acest fel de mâncare este demn de masa regilor, este atât de delicios! Este deosebit de bine să-l gătești în sezonul ciupercilor, când poți obține unele adevărate, parfumate, și nu cele vândute în magazin.

Necesar pentru fricassee:

• un kilogram și jumătate de picioare;
• șapte sute de grame de cartofi;
• ceapă mare;
• trei sute de grame de ciuperci (nu sunt „snotty”, ciupercile albe, ciupercile de lapte, ciupercile, ciupercile sunt bune);
• un pahar de vin alb sec;
• câțiva căței de usturoi (în funcție de picant - dacă este foarte picant, patru sunt suficiente);
• busuioc;
• 200 de grame de unt;
• jumătate de cană de bulion de pui;
• rozmarin;
• piper și sare;
• verduri proaspete.

Cum să gătești?

1. Tăiați toate legumele care sunt enumerate în lista de ingrediente: ceapă - cât mai mică, cartofi - cuburi, ciuperci - felii subțiri. Tăiați pulpele de pui în jumătate.
2. Topiți jumătate din unt, prăjiți ceapa până devine aurie.
3. Adăugați pui, busuioc, doicatei de usturoi macinati, vin si bulion. După fierbere, trebuie să acoperiți, să reduceți gazul și să fierbeți timp de patruzeci de minute.
4. În altă tigaie, prăjiți cartofii cu busuioc și condimente în unt - 10 minute.
5. Ciupercile se prăjesc timp de 10 minute cu restul de ulei, ierburile și usturoiul rămas. Adăugați sare la sfârșitul prăjirii.
6. Puneți picioare cu legume pe o foaie de copt, cartofi în jur, ciuperci deasupra.
7. Coaceți vasul timp de 20 de minute la 190 de grade.

Rețeta de pulpe de pui la cuptor (cu fotografie) vă va ajuta să pregătiți felul de mâncare la calitate superioară. Urmați cu strictețe instrucțiunile, uitați-vă la fotografia cu fricasee terminată și totul se va rezolva cu siguranță!

Concluzie

Fiecare rețetă poate fi îmbunătățită și modificată după cum doriți, adăugând sau eliminând unele ingrediente - este o chestiune de gust. Înainte de a găti, este recomandat să clătiți pulpele de pui și apoi să le uscați cu un prosop de hârtie.