Plăcintă vegetariană: rețetă pas cu pas cu fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Vegetarianismul este un sistem alimentar special care presupune respingerea totală sau parțială a produselor de origine animală. Cu toate acestea, absența cărnii, a laptelui și a ouălor nu face ca dieta persoanelor care aderă la o astfel de dietă să fie slabă și neinteresantă. La urma urmei, chiar și fără aceste componente, puteți găti o mulțime de feluri de mâncare gustoase și sănătoase. Materialul de astăzi conține cele mai populare rețete de plăcinte vegetariene.

Cu cacao

Acest produs de patiserie parfumat, cu o aromă strălucitoare de ciocolată, va fi un plus minunat pentru adunările de familie la o ceașcă de ceai fierbinte. Are o textură aerisită și o moliciune excepțională. Pentru a-l face acasă veți avea nevoie de:

• ¾ cană de zahăr alb.
• 1, 5 căni de făină de pâine.
• 6 art. l. cacao pudră uscată.
• 1 cană de apă pură.
• ¼ cană ulei deodorizat.
• ¼ linguriță sare de bucătărie.
• 1 lingură l. oțet.
• 1 lingurițăpraf de copt.
• Cardamon (după gust).

Pasul1. Începeți să faceți plăcintă cu legume cu ciocolată procesând lichidele. Sunt combinate într-un recipient adânc și amestecate între ele.

Pasul numărul 2. Toate ingredientele vrac sunt introduse în baza rezultată, inclusiv cardamom și cacao.

Pasul 3. Se amestecă totul intens până la omogenizare, se întinde într-un vas în alt uns și se coace la 180 0C timp de o jumătate de oră.

Cu ciuperci și mazăre verde

Această plăcintă savuroasă cu legume este mai cunoscută sub numele de Shepherd's. Se prepară pe bază de piure de cartofi și, dacă este necesar, va înlocui o masă completă. Pentru a-l face în propria bucătărie veți avea nevoie de:

• ½ capete de usturoi.
• 1 kg de cartofi.
• 3 linguri. l. ulei de măsline.
• Sare de bucătărie și piper măcinat.

Toate acestea vor fi necesare pentru a face piure. Pentru a face această umplutură copioasă de legume veți avea nevoie de:

• 250g linte.
• 200g mazăre înghețată.
• 400 g de ciuperci.
• ½ capete de ceapă.
• 1 morcov.
• ½ praz.
• 3 linguri. l. pastă de tomate concentrată.
• Sare, apă, ulei vegetal, maghiran, busuioc și hamei suneli.

Pasul numărul 1. Cartofii curățați și spălați sunt tăiați în bucăți mici și fierți până se înmoaie în apă clocotită cu sare.

Pasul numărul 2. Când este complet gata, acestazdrobit, aromatizat cu condimente, ulei de măsline și usturoi caramelizat și apoi pus deoparte.

Pasul numărul 3. Ceapa și morcovii se călesc într-o tigaie unsă în prealabil. De îndată ce își schimbă culoarea, li se adaugă ciuperci și ierburi aromatice.

Pasul 4 Gătiți totul timp de aproximativ douăsprezece minute, apoi acoperiți-l cu pastă de roșii, mazăre congelată și linte fiartă.

Pasul numărul 5. Umplutura rezultată este întinsă într-o formă mare unsă și acoperită cu un strat de piure de cartofi. Coaceți tortul la 200-210 oC timp de 15-25 de minute.

Cu făină de porumb și suc de mere

Această plăcintă cu legume sfărâmicioase, cu o aromă puternică de fructe este delicioasă și pufoasă. O impregnare de lamaie special facuta ii confera o suculenta deosebita. Pentru a o coace pentru ceaiul de după-amiază veți avea nevoie de:

• 150 ml ulei rafinat.
• 300 ml suc de mere.
• 100 g zahăr alb.
• 80 g nucă de cocos.
• 20g caju.
• 1 lingură l. turmeric.
• 1,5 linguriță praf de copt.
• 200 g de făină de grâu și de porumb.

Pentru a pregăti o impregnare parfumată de citrice veți avea nevoie de:

• 250 ml de apă pură.
• 50 ml suc de lămâie.
• 1 linguriță zahăr alb.

Pasul 1. Combinați toate ingredientele uscate într-un bol uscat adânc, inclusiv două tipuri de făină cernută.

Pasul numărul 2. Toate acestea se diluează cu ulei vegetal și suc de mere, apoi se amestecă bine până la omogenizare.

Pasul 3. Aluatul pregătit se ține la temperatura camerei pentru o perioadă scurtă de timp, se așează într-o formă mare unsă și se trasează în pătrate, în centrul fiecăruia dintre care se pune o nucă de caju. Coaceți tortul la 180 oC în patruzeci de minute. După ce a trecut timpul specificat, se udă cu o impregnare constând din apă clocotită, zahăr și suc de citrice.

Cu dovleac și stafide

Acest produs de patiserie sănătos are o nuanță portocalie bogată și o aromă condimentată bine percepută. Este deosebit de solicitat în rândul celor care aderă la principiile principale ale alimentației corecte, dar nu pot refuza dulciurile. Pentru a vă face propria plăcintă vegană cu dovleac, veți avea nevoie de:

• 300 g făină pentru pâine.
• 50g stafide.
• 1, 5 căni de piure de dovleac.
• ½ cană de zahăr alb.
• ½ cană ulei rafinat.
• 1 portocală.
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu.
• 2 ciupituri de vanilie, cuișoare, scorțișoară, nucșoară și ghimbir.

Pasul 1. Făina este cernută în mod repetat printr-o sită și apoi combinată cu zahăr, sifon și condimente.

Pasul numărul 2. Toate acestea sunt completate treptat cu stafide, piure de dovleac, suc și pulpă de portocale.

Pasul nr. 3. Masa rezultată este amestecată cu ulei rafinat, așezată într-o formă în altă și coaptă la 200 oC timp de patruzeci de minute.

Cu varză

Această plăcintă savuroasă cu legume fără ouă este la fel de bună caldă sau rece. Baza sa este aluatul slab de drojdie, ceea ce îl face deosebit de moale șiaer. Pentru a o coace la prânz sau la cină veți avea nevoie de:

• 50ml ulei rafinat.
• 1, 5 căni de apă pură.
• 5 ceapă.
• ½ o varză mică.
• 1 lingură l. drojdie granulată.
• 3 linguri. l. pastă groasă de roșii.
• Făină de pâine (cât va fi nevoie de aluat).
• Zahăr, sare, oregano și nucșoară măcinată.

Pasul1. Mai întâi trebuie să faceți aluatul care va fi baza pentru plăcinta cu kale cu legume. Pentru a face acest lucru, drojdia este dizolvată în apă caldă și apoi completată cu făină sărată și ulei vegetal. Masa rezultată este frământată bine cu mâna și lăsată să se apropie.

Pasul numărul 2. După aproximativ o oră, aluatul care a crescut în volum se împarte la jumătate. Una dintre părți este așezată într-o formă unsă și acoperită cu o umplutură din varză mărunțită înăbușită cu ceapă, condimente și pastă de roșii.

Pasul 3. Toate acestea sunt ascunse sub restul aluatului și coapte la 170 oC în cincizeci de minute.

Cu morcovi și ulei de cocos

Acest tort simplu de casă va fi apreciat chiar și de cei mai pretențioși de post dulce. Are o culoare portocalie strălucitoare și un parfum ușor de nucă de cocos. Pentru a vă trata familia și prietenii cu o prăjitură vegetariană de morcovi delicioasă, veți avea nevoie de:

• 2 căni pline de făină de pâine.
• ½ cană de zahăr alb.
• 300 g morcovi ras.
• 100g ulei de cocos.
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu.
• Suc și coaja de o jumătate de lămâie.
• Vanilină și sare de bucătărie.

Pasul numărul 1. Topiți uleiul de cocos într-o baie de apă și combinați cu toate ingredientele. Faina cernuta se introduce ultima in masa rezultata.

Pasul 2. Se amestecă totul bine și se lasă o jumătate de oră la temperatura camerei.

Pasul nr. 3. Aluatul finit este întins într-o formă în altă tapetată cu o bucată de pergament și copt la o temperatură de 180 oC timp de treizeci de minute. Placinta prăjită este răcită și decorată după gust.

Cu mere și suc de citrice

Acest produs de patiserie simplu, dar surprinzător de delicios, amintește foarte mult de obișnuita Charlotte. Dar, spre deosebire de versiunea clasică, nu există ouă sau unt în ea. Pentru a coace o plăcintă cu mere crocantă, veți avea nevoie de:

• 150 g zahăr alb.
• 150 ml suc proaspăt de portocale.
• 30 ml oțet de mere.
• 70ml ulei rafinat.
• 2 căni de făină de pâine.
• 3 mere.
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu.
• 1 praf de sare.

Pasul 1. Zahărul este combinat cu suc de citrice, oțet, sifon și ulei.

Pasul numărul 2. Toate acestea se sare, se amestecă cu făină și se toarnă într-o formă unsă, în care sunt deja mere tocate. Coaceți tortul la 180 oC în cincizeci de minute.

Cu mere și miere

Unii oameni care aderă la aceastasistemele alimentare, se limitează doar parțial la produse de origine animală, uneori folosind chefir. Placinta vegetariana cu mere, aluatul pentru care se framanta cu lapte acru, este foarte gustoasa si luxurianta. Pentru a-l pregăti în propria bucătărie, veți avea nevoie de:

• 2 linguri. l. miere ușoară (neapărat lichidă).
• ½ cană ulei rafinat.
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu.
• 5 mere.
• 1 plic de vanilie.
• 1 cană de zahăr, gris, chefir și făină.

Pasul numărul 1. Mai întâi trebuie să vă ocupați de cereale. Se îndulcește, se toarnă cu chefir și se lasă deoparte timp de douăzeci de minute.

Pasul nr. 2. După timpul specificat, toate ingredientele rămase sunt introduse în masa rezultată, cu excepția fructelor.

Pasul numărul 3. Se frământă totul intens și se toarnă într-o formă în care sunt deja felii de mere. Prajitura se coace la 180 oC până este complet gătită, lucru care poate fi verificat cu o scobitoare obișnuită.

Cu lapte de cocos

Această rețetă de plăcintă slabă cu mere va fi de mare ajutor pentru iubitorii de orice exotic. Pentru a o repeta acasă, veți avea nevoie de:

• 1 linguriță scorțișoară măcinată.
• 3 mere.
• ½ linguriță sifon.
• 1 cană de apă pură.
• ½ cană fiecare cu zahăr și lapte de cocos.
• 1,5 cani fiecare făină integrală și gris.
• 1 praf de ghimbir.

Pasul numărul 1. În orice bol adânc, combinați toate ingredientele vrac și turnați-le cu lapte de cocos și apă.

Pasul numărul 2. Toate acestea sunt bine amestecate, așezate într-o formă mare unsă și acoperite cu felii de mere. Coaceți tortul la 180 oC în patruzeci de minute.