Plăcintă umedă: rețetă pas cu pas cu fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mărturisește, cui nu iubește prăjiturile de casă dulci și parfumate? Și dacă este și o prăjitură umedă cu bază delicată și cremă delicioasă? În lume există multe opțiuni diferite pentru prepararea și decorarea unor astfel de produse de patiserie acasă. Fiecare familie are propria sa rețetă, care a fost transmisă din generație în generație.

În acest articol vă vom spune cum să faceți o plăcintă umedă și cum să serviți preparatul finit pe masă. În plus, veți învăța cum să pregătiți corect mâncarea, cât timp să coaceți o prăjitură și cum să o decorați. O caracteristică distinctivă a opțiunilor de gătit oferite este că nu vom folosi ouă de pui în ele. Chiar și fără acest produs, fondul de ten este destul de pufos și fraged.

Rețetă de prăjitură umedă cu ciocolată

Produse necesare:

• făină de grâu - aproximativ două căni;
• zahăr granulat - 200 de grame;
• apă de băut purificată - 200 de grame;
• sare - micciupiți:
• vanilină - jumătate pachet;
• cacao pudră - 100 de grame;
• ulei de floarea soarelui - 50 de grame;
• bicarbonat de sodiu - 1 lingurita;
• oțet de mere sau de vin - 1 lingură;
• cafea instant - 1 lingurita

Făcurea acestui tort super umed va dura aproximativ o oră.

Proces pas cu pas

Pașii noștri următori sunt următorii:

1. Cerneți făina printr-o sită, astfel încât să fie saturată cu oxigen și să devină mai aerisită.
2. Răziți-o cu sare și vanilie.
3. Toarnă cantitatea necesară de pudră de cacao și amestecă amestecul rezultat.
4. Într-un castron separat, combinați uleiul de floarea soarelui, cafeaua instant și sifonul stins cu oțet.
5. Adăugați treptat zahăr granulat și amestecați bine.
6. Combină toate ingredientele, se toarnă apă și se frământă aluat moale și flexibil.
7. Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal folosind o perie de silicon.
8. Apoi întindeți aluatul pe toată suprafața sa.
9. Trimiteți tortul umed la cuptor pentru 40-45 de minute.

Verificați gradul de pregătire al coacerii cu o scobitoare. Imediat ce aluatul nu se mai lipeste de el, scoatem prajitura si il transferam pe o farfurie. Dacă doriți, îl puteți acoperi cu glazură de ciocolată sau îl puteți tăia în două părți egale și ungeți cu cremă proteică. Astfel obțineți o prăjitură dulce de ciocolată.

Rețetă de prăjitură umedă cu fotografie

Ingrediente:

• făină de calitate superioară - 1,5 căni;
• cacao pudră - 4 linguri. l.;
• sare - pe vârful unui cuțit;
• sodă - 1 linguriță;
• zahăr granulat - 180 de grame;
• apă - 1 cană;
• ulei vegetal - 50 de grame;
• extract de vanilie - 1 linguriță;
• oțet de masă - 1 linguriță;
• cafea instant fără aditivi - 15 grame.

Puteți înlocui oțetul de masă cu suc de lămâie la discreția dvs.

Gătit în etape

Rețetă de plăcintă umedă:

1. Porniți cuptorul și așteptați până se încălzește.
2. Tapetați forma cu hârtie de copt, stropiți cu ulei vegetal și stropiți cu făină.
3. Într-un bol, adăugați făina de grâu cernută printr-o strecurătoare, sare, cantitatea necesară de sifon și extract de vanilie.
4. Amestecați bine ingredientele. Adăugați treptat pudră de cacao.
5. Într-un alt bol cu laturile în alte, măcinați uleiul vegetal cu oțet sau suc de lămâie, adăugați cafea instant și zahăr granulat.
6. Toarnă în apă purificată. Bateți masa până când boabele de zahăr sunt complet dizolvate.
7. Combină ambele amestecuri și amestecă până la omogenizare. Framantarea aluatului.
8. Toarnă-l într-o formă pregătită în prealabil și coace timp de jumătate de oră.

Deasupra prăjiturii pot fi presărate ciocolată cu lapte rasă, nuci tocate sau fructe uscate. Astfel de prăjituri de casă sunt ideale pentru ceai fierbinte, cafea.sau cacao.

Rețetă pentru o plăcintă cu gem delicioasă și fragedă

Lista de produse de care vom avea nevoie în timpul gătirii:

• făină de grâu - 380 de grame;
• cacao - 75 de grame;
• sodă - 5 grame;
• sare - 5 grame;
• zahăr granulat - 1 cană;
• ulei vegetal rafinat - 3 linguri. l.;
• vanilină - jumătate de pungă;
• pudră de cafea - 15 grame;
• gem de fructe - 130 de grame;
• oțet - 2 lingurițe;
• apă de băut - 200 de grame.

Vom decora astfel de produse de patiserie cu fructe de padure si fructe proaspete.

Metoda de gătit

Rețetă de prăjitură de ciocolată super umedă:

1. Într-un castron adânc amestecați făina, cernută în prealabil printr-o sită, sare. vanilină și cacao.
2. Într-un alt castron, combinați apa cu uleiul vegetal și oțetul, adăugați cafea, sifon și zahăr granulat.
3. Amestecați bine masa rezultată până la omogenizare. Turnam apoi amestecul pe care l-am pus intr-un bol cu produse vrac. Framantarea aluatului pentru o prajitura umeda.
4. Pune puțin pergament pe fundul formei de copt și unge părțile laterale și tapetează bine cu ulei. Distribuim aluatul si trimitem matrita la cuptor pentru 35-45 de minute.
5. Imediat ce prajitura este complet gata, o scoatem din forma si o lasam putin la rece. Apoi tăiați în două părți și ungeți o jumătate cu gem sau gem de fructe.
6. Acoperiți-l cu restul de tort de ciocolată și acoperiți-lsuprafața este încă aceeași gem. Stropiți cu zahăr pudră și treceți la prepararea fructelor și fructelor de pădure.
7. În această rețetă am decis să folosim căpșuni, banane și kiwi. Prin urmare, rupem cozile de la căpșuni, curățăm kiwi-ul și banana. Spălăm kiwi și căpșunile sub jet de apă și tăiem felii mici. Repetăm aceeași acțiune cu bananele.

Răspândiți fructele și fructele de pădure peste zahăr pudră și serviți desertul la masă. Aceste produse de patiserie se potrivesc bine cu băuturile reci, cum ar fi sucul, Pepsi sau Coca-Cola, precum și cu băuturile calde precum ceaiul, cafeaua, cacao.

Reteta de prajitura cu ciocolata fara oua

Ingredientele necesare:

• cacao pudră - 4 linguri. l.;
• făină - 1,5 căni;
• ulei de măsline - 35 de grame;
• sare - 0,5 linguriță;
• sodă - 0,5 linguriță;
• suc de lamaie sau otet - 2 linguri;
• apă - 200 de grame;
• zahăr granulat - puțin sub 1 cană;
• extract de vanilie - 1 linguriță;
• cafea pudra - 2 linguri

Pentru a pregăti această prăjitură umedă, veți avea nevoie de un minim de produse și timp, iar ca rezultat obțineți un desert nebun de moale, de gustos și de parfumat. Datorită notei de cafea, produsele de patiserie au un gust picant și o ușoară amărăciune. Pentru a decora tortul, vă recomandăm să folosiți zahăr pudră, lapte ras sau ciocolată neagră și nuci măcinate.

Proces pas cu pas

Gătirea plăcintei urmând instrucțiunile de mai jos:

1. Amestecă sare, cacao, vanilie și făină. Într-un castron separat, combinați apa și uleiul de măsline.
2. Toarnă zahăr, cafea și sifon stins cu oțet. Amestecați ingredientele și combinați două mase diferite.
3. Frământați aluatul. Acoperim forma cu pergament, ungem cu ulei și umplem cu aluat gata făcut.
4. Pune matrița cu viitoarea plăcintă într-un cuptor încins și detectează timp de o jumătate de oră.
5. După o anumită perioadă de timp, verificați dacă brioșa este pregătită și opriți cuptorul. Transferați cu grijă tortul pe o farfurie și lăsați-l să se răcească puțin.

Decorați produsele noastre de patiserie cu frișcă sau cu cremă de ciocolată. Tăiem prăjitura de ciocolată nebunește de fragedă și parfumată în bucăți porționate, punem câteva fructe de pădure proaspete pe o farfurie și servim desertul la masă.