2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Confiturile arată ca un jeleu foarte gros și este un tip de dulceață. Pruna, datorită gustului acru-dulce, este potrivită atât pentru deserturi, cât și pentru preparate din carne. Prin urmare, confitura din acest fruct poate fi dulce, dar și condimentată. Ultimul preparat se serveste ca sos pentru carne de vita, porc, branzeturi aromate condimentate. Sa vedem cum se face dulceata de prune folosind diverse retete. Puteți lua doar maghiară sau renklod, dar nu este interzis să adăugați alte soiuri.
Dacă ai adunat fructe prea coapte, înmuiate, crăpate (într-un cuvânt, și-au pierdut prezentarea), fă pentru iarnă confituri din prune. Pentru a face acest lucru, spălați fructele, îndepărtați semințele. Îndoiți într-un lighean și adăugați apă în proporție de 0,5 căni de lichid per kilogram de prune. Fierbeți până când fructele sunt complet moi, apoi frecați printr-o sită. Există o opțiune mai simplă: treceți prune crude printr-o mașină de tocat carne cu grătar frecvent. Adăugați în acest bolzahăr granulat (300 g per litru de piure) și gătiți, amestecând regulat, timp de aproximativ 40 de minute. Se toarnă fierbinte în borcane sterilizate și se sigilează bine.
Dar dacă fructele sunt necoapte, acre, facem astfel de confituri din prune. Cu o zi înainte de gătit, clătiți 100 g de stafide ușoare mari, turnați apă clocotită peste ele. Se strecoară și se toarnă o jumătate de pahar de rom (sau orice alt alcool puternic aromat). Acoperiți cu folie alimentară. A doua zi, un kilogram și jumătate din prunele mele, selectez semințele, tăiem pulpa grosier. Scoateți coaja de la două lămâi și două portocale și stoarceți sucul într-un bol. Se adauga o jumatate de pahar de apa rece si se pune pe foc. Când masa este încălzită, se toarnă 300 g de zahăr. După fierbere, adăugați aceeași cantitate de miere naturală. Îndepărtăm activ spuma, după care introducem prune și stafide împreună cu alcoolul rămas. Când fierbe din nou, reduceți focul la minimum și gătiți masa până se îngroașă - aproximativ o oră. Turnați confituri fierbinți din prune în borcanele pregătite și înșurubați capacele.
Următoarea rețetă vă permite să pregătiți pentru viitor un sos rafinat pentru carne, camembert sau brie. Este bun și cu mascarpone sau cheesecake cu caș. Prepararea implică produse de dulceață neașteptate precum usturoi (3 căței), boia de ardei măcinată (linguriță mare), piper negru și mazăre roz, sare. Frunzele de cimbru și bergamota conferă sosului prospețime și farmec unic. Această rețetă originală de confituri de prune sugerează gătit astfel. Pulpa de prune (1 kg) se face piure într-un blender. Transferați într-un vas rezistent la cuptoradăugați usturoi zdrobit, trei linguri de sare, 400 g de zahăr brun din trestie, 5 tulpini de cimbru, frunze de bergamotă.
Se toarnă 100 ml de oțet balsamico și se dă la cuptor la 150 oC timp de o oră și jumătate. Apoi se adauga amestecul de ardei si se da din nou la cuptor pentru inca 15 minute. Într-o cană separată, diluează o lingură și jumătate de agar-agar (se poate folosi gelatină) cu apă clocotită. Cu grijă, pentru a nu se forma cocoloașe, amestecați-l în masa picant de fructe. Turnați în borcane, sigilați.
Există și un desert asemănător marshmallow-ului numit confituri de prune și mere. Fructele sunt fără sâmburi. Pentru 2 kg de dulce maghiară, luați jumătate din câte mere. Fructele se pun într-un lighean în straturi, stropindu-se fiecare cu zahăr (în total este nevoie de un kilogram și jumătate). Adaugati si coaja rasa de la o lamaie si scortisoara. Se pune ligheanul pe foc si se gateste, amestecand, pana se ingroasa masa pana la consistenta unei marmelade foarte dese. Așezați într-un strat pe hârtie de pergament, uscați puțin la cuptor.
Recomandat:
Tooth cake pentru ocazii speciale
Prăjitura de dinți poate fi preparată folosind cele mai simple tehnologii. Crema poate fi destul de simplă în compoziție, dar întotdeauna ușoară și albă. Masticul poate fi o opțiune ideală pentru decorare. Principalul lucru este să te gândești la un design de produs interesant
Pregătirea siropului de zmeură pentru iarnă: două rețete diferite
În sezonul cald al recoltării fructelor de pădure, vreau să gătesc multă dulceață dulce. Totuși, zmeura este o boabă care se coace rapid, ceea ce înseamnă că este necesar să o procesezi în primul rând. Siropul de zmeura iarna iti va aminti de zilele fierbinti de vara cu arome de flori si iarba proaspat taiata. Vara se va întoarce la tine în mijlocul iernii. De dragul acestui lucru, merită să vă dedicați o parte din timp preparării siropului dulce
Prune de cireșe marinate: o rețetă care vă va plăcea. Prune cireșe marinate pentru iarnă
Dacă ați gustat deja prune murate, atunci cu siguranță vă vor plăcea prunele cireșe murate. Nu este mai rău, dacă nu mai interesant, se armonizează cu o mare varietate de carne, este magnific (și neobișnuit) în salate și pur și simplu dispare mai repede decât semințele
Cum să curățați crapul: sfaturi pentru gospodine, pregătirea peștelui pentru gătit, rețete interesante pentru preparate din pește
Puțini oameni știu să curețe corect crapii. Are o acoperire foarte densă de solzi mici. Este foarte dificil să îndepărtezi acești solzi din pește. Prin urmare, întrebarea cum să curățați crapul rapid și corect rămâne întotdeauna relevantă. Pescarii înșiși și soțiile lor încearcă să vină cu noi trucuri care să-i ajute într-o activitate atât de utilă și nu tocmai plăcută. Fanii mâncărurilor de pește de casă au uneori greu
Cum să gătești dulceața de prune pentru iarnă? Rețetă și sfaturi pentru gem de prune
Multe gospodine știu să gătească dulceață de prune. La urma urmei, acest desert este foarte popular în țara noastră
