Biscuit de ciocolata cu cirese: reteta cu foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Biscuitul cu cireșe este o plăcintă foarte rapidă și gustoasă, care nu necesită multe ingrediente pentru a fi făcută. Un astfel de desert poate fi aranjat cu ușurință sub formă de tort și servit la masa festivă. Vă vom spune cum să o faceți corect în articolul prezentat.

Biscuiți cu cireșe: o rețetă cu o fotografie a desertului terminat

Există multe opțiuni pentru a coace desertul în cauză. Am decis să introducem modul tradițional. Datorită acesteia, veți obține o delicatesă de casă foarte fragedă, care se topește literalmente în gură.

De ce ingrediente avem nevoie pentru a face un pandișpan de ciocolată cu cireșe? Rețeta pentru această plăcintă simplă, dar delicioasă? necesită aplicație:

• bicarbonat de sodiu + suc de lamaie - 1/2 lingura de desert;
• ouă de mărime medie - 5 buc.;
• smântână cu conținut ridicat de grăsimi - 250 g;
• zahăr din sfeclă - 270 g;
• cacao pudră (poate fi folosită ciocolată naturală) - aproximativ 5 linguri mari;
• făină de grâu - aproximativ 260 g;
• cireșe, congelate sau proaspete - aproximativ 2/3 cană;
• ulei vegetal - 10 ml;
• vanilină - 5 g.

Gătirea aluatului de ciocolată

Cum să începeți să gătițibiscuiți cu cireșe? Desigur, cu frământarea bazei. Gălbenușurile de ou sunt separate cu grijă de proteine și răspândite în diferite feluri de mâncare. La primul ingredient se adaugă zahăr, apoi este măcinat bine folosind o lingură mare. De îndată ce masa de ouă devine luxuriantă și albită, smântâna cu conținut ridicat de grăsimi este întinsă și amestecată bine. În ceea ce privește proteinele, acestea sunt bătute într-o spumă puternică. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un tel de mână sau puteți folosi un blender.

După efectuarea acțiunilor descrise, masele de ouă sunt conectate. În continuare, li se adaugă bicarbonat de sodiu, care este mai întâi stins cu suc de lămâie. În bază se toarnă și cacao, vanilină și făină de grâu. Toate componentele se amestecă bine până se obține un aluat omogen și aerisit. Unii bucătari folosesc un mixer în acest scop.

Pregătirea fructelor de pădure pentru plăcintă

Biscuiții cu cireșe pot fi pregătiți cu fructe de pădure congelate sau proaspete. Pentru a face acest lucru, se sortează din gunoi, se spală bine și se scot toate oasele. Dacă fructele cireșului au fost înghețate, atunci acestea sunt pre-decongelate.

Proces de formare a produsului

Cu ce ar trebui să coac un biscuit cu cireșe? Reteta presupune folosirea unei forme termorezistente cu laturile de 6-8 cm. Se incinge in prealabil la cuptor si apoi se unge cu ulei (vegetal). După aceea, tot aluatul de biscuiți este așezat în felurile de mâncare pregătite. Este de dorit să se efectueze acest proces imediat după frământare. Dacă păstrați baza deoparte mai mult de 5-10 minute, tortul nu va crește corespunzător și va deveni lipicios.

De îndată ce aluatul este în formă, în el se pun cireșe fără sâmburi unul câte unul. Acest lucru se poate face la întâmplare. Trebuie remarcat faptul că boabele se vor scufunda puțin în bază. Acest lucru este destul de normal.

Gătirea plăcintei în cuptor

Cum ar trebui să coac un biscuit cu cireșe? După ce formularul este completat, acesta este trimis la cuptor. Pentru a face tortul cât mai pufos, dulapul de bucătărie trebuie preîncălzit la 180 de grade. Coaceți desertul la temperatura indicată timp de 45 de minute. În acest timp, aluatul trebuie să fie complet gătit și să crească bine.

Cum se servește?

Verificând starea de pregătire a biscuitului, se scoate cu grijă din cuptor, iar apoi din matriță. Punand prajitura pe un vas frumos, se lasa sa se raceasca putin. După aceea, produsul este tăiat și prezentat oaspeților împreună cu o ceașcă de ceai fierbinte.

Decorează desertul pentru masa festivă

Biscuiții de ciocolată cu cireșe vor servi drept materie primă excelentă pentru realizarea unui tort de ziua de naștere. Pentru a face acest lucru, este posibil să avem nevoie de următoarele componente:

• gem de cireșe - aproximativ 7-8 linguri mari;
• smântână grasă - aproximativ 300 g;
• zahăr ușor - 1/2 cană;
• cremă într-un balon (cumpărat din magazin) - pentru a decora desertul;
• cireșe proaspete cu crenguță – 2 buc

Pregătirea cremei

Puteți folosi cremă diferită pentru un astfel de tort. Dar credem că pentru un biscuit de ciocolată caumplutura cu smântână nu poate fi mai potrivită. Pentru a-l pregăti, produsul lactat se bate puternic cu un blender, adăugându-i treptat zahăr. La ieșire, aceștia obțin o masă albă destul de luxuriantă, care este imediat utilizată în scopul propus.

Proces de formare a prăjiturii

După coacere, biscuitul de ciocolată cu cireșe se scoate din formă și se răcește complet timp de două ore. În continuare, prăjitura este tăiată în trei prăjituri subțiri. Prima se aseaza pe un suport de tort si se unge generos cu smantana. Apoi este acoperit cu o a doua prăjitură acoperită cu gem de cireșe.

La final, al treilea biscuit este așezat pe produsul aproape finit. Fără apăsare puternică a desertului cu mâinile, este uns complet cu resturile de smântână (inclusiv părțile laterale). După aceea, pe suprafața prăjiturii se pune un strat de dulceață de cireșe. Pentru a da un aspect complet unui tratament de casă, acesta este decorat cu frișcă cumpărată din magazin. Se aplică pe părțile laterale ale desertului și de-a lungul marginii acestuia. De asemenea, în mijlocul prăjiturii sunt așezate cireșe proaspete cu o crenguță.

Servirea desertului la masa festivă

După ce prăjitura de casă cu biscuiți de ciocolată cu cireșe este gata, se trimite la frigider. Ca sa fie bine inmuiata se tine cam 3-6 ore. În timp, desertul poate fi prezentat în siguranță la masa festivă. Acest lucru ar trebui făcut cu ceai fierbinte.

Rezumat

Nu este nimic complicat în coacerea unui pandișpan cu cireșe sau în a face un tort de ziua cu drepturi depline din el. Urmând toate recomandările rețetei, tuobțineți un desert care are un gust similar celui cumpărat din magazin.

De asemenea, trebuie menționat că pentru coacerea plăcintei în cauză, puteți folosi nu pudră de cacao, ci ciocolată adevărată. Pentru a face acest lucru, țigla este ruptă în felii, se adaugă puțin lapte și se încălzește încet pe aragaz. Imediat ce ciocolata s-a topit, se raceste putin (ca sa nu inghete complet) si se toarna cu grija in baza de oua si smantana. În acest caz, gustul desertului de casă va fi mai pronunțat, iar aroma va fi de neegalat.