2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Rețeta obișnuită de prăjitură cu biscuiți este cunoscută de aproape orice gospodină. La urma urmei, prepararea sa nu necesită ingrediente greu accesibile și o cantitate mare de timp pentru coacere. În plus, aluatul pentru o astfel de plăcintă se frământă în câteva minute. Dar ce să faci dacă ai nevoie de un biscuit nu pentru o petrecere obișnuită de ceai cu prietenii, ci pentru a crea un tort? În acest caz, puteți folosi și alte metode de gătit, care, pe lângă ingredientele tradiționale, includ și produse lactate.
Prăjitură delicată și moale de biscuiți: rețetă cu fotografie
Produse necesare:
- smântână groasă (mai bine să luați 30%) - 1 borcan;
- ouă mari de pui - 4 buc.;
- lapte condensat integral - 1/3 cutie;
- zahăr granulat - ½ cană;
- făină de grâu - 250g;
- ulei vegetal - 15 ml (pentru uns vasele);
- bicarbonat de sodiu și oțet de mere (puteți folosi suc de lămâie pentru stingere) - câte o lingură mică.
Proces de frământare a aluatului
Rețeta de prăjitură cu biscuiți necesită respectarea strictă a tuturorreguli de baza. La urma urmei, dacă o frământați prost, atunci tortul pentru tort nu va deveni atât de pufos și moale pe cât ne-am dori. Astfel, este necesar să luați 4 ouă, să le spargeți, apoi să separați albușurile de gălbenușuri. După aceea, la gălbenușuri trebuie adăugate smântână groasă, zahăr granulat și lapte condensat integral. Masa rezultată se recomandă să se piseze puternic, folosind o furculiță sau un tel. Acest lucru este necesar până când zahărul se topește complet.
De asemenea, rețeta de prăjitură cu biscuiți necesită utilizarea proteinelor puternic bătute. Pentru a face spuma cu adevărat groasă și „în picioare”, se recomandă să răciți ouăle în frigider înainte de procedură și să ungeți bolul cu o felie de lămâie în avans. În mod surprinzător, după o astfel de pregătire, proteinele se bat aproape de 2 ori mai repede. Apoi ambele mase preparate trebuie amestecate împreună, stingeți bicarbonatul de sodiu din ele cu suc de lămâie sau oțet de mere și adăugați făină de grâu.
Tratament termic
Reteta de crusta de biscuiti pentru coacerea bazei prajiturii presupune folosirea unei forme metalice detasabile. Dacă este posibil, ar trebui să fie ușor încălzit și apoi uns cu ulei vegetal. După aceea, este necesar să turnați tot aluatul frământat în vase și să îl trimiteți imediat la cuptorul preîncălzit. Un astfel de biscuit fraged și dulce se coace aproximativ 60 de minute. Pregătirea sa este determinată după cum urmează: o scobitoare sau un chibrit este înfipt în tort, caretrebuie să rămână uscat (fără particule de fond de ten).
Etapa finală în gătit
Prajitura de biscuiti gata pentru prajitura, a carui reteta am revazut mai sus, trebuie scoasa cu grija din forma metalica detasabila, pusa pe cozonac si racita complet la aer rece. De regulă, un astfel de tort se răcește aproximativ 1-3 ore. După aceea, trebuie tăiat în 2 și, de preferință, în 3 părți (împreună, sub formă de prăjituri), care trebuie acoperite ulterior cu crema preparată și așezate în aceeași ordine. O prăjitură făcută dintr-un astfel de biscuit se dovedește a fi foarte fragedă și incredibil de gustoasă. Încercați și vedeți singur.
Recomandat:
Cum să înmuiați o prăjitură cu biscuiți? Reteta de impregnare pentru tort biscuiti
Cel mai des, gospodinele preferă să gătească tot felul de prăjituri și deserturi cu biscuiți. Există o mulțime de rețete pentru astfel de dulciuri la dispoziția cofetariilor moderni. Pentru a diversifica gustul desertului, puteți folosi o varietate de impregnări. Ele vă permit să faceți o delicatesă mai delicată, cu un gust interesant. Dacă nu știți cum să înmuiați o prăjitură cu biscuiți, articolul nostru vă va ajuta să vă dați seama
Rețetă ușoară de plăcintă. Cum să gătești o plăcintă rapidă gustoasă și ușoară
Vrei ceva gustos, dar nu ai timp? Am gasit o solutie! Vă oferim o rețetă de plăcintă ușoară care se poate face în jumătate de oră! Aceasta este soluția perfectă dacă aveți dintr-o dată musafiri neaștepți sau, de exemplu, doriți doar să vă răsfățați cu produse de patiserie parfumate
Biscuiți de post într-un aragaz lent. Biscuiți de post: rețetă
Biscuiții de post este bun de servit la masă în timpul Marelui Post creștin. Un astfel de desert nu conține grăsimi animale, lapte sau ouă. Dar, în ciuda acestui fapt, această delicatesă se dovedește a fi foarte gustoasă și fragedă
Biscuiți cu caș: rețetă cu fotografie. Reteta de biscuiti cu crema de branza
Mamele moderne grijulii, care sunt îngrijorate de sănătatea urmașilor lor, dar nu vor să-i lase fără deserturi, sunt pierdute în gânduri despre ce să gătească și gustoase, nu prea calorice și chiar sănătoase
Biscuiți rapidi. Cea mai ușoară rețetă de biscuiți
Multe gospodine visează să învețe să-l gătească în așa fel încât să fie imposibil să-l „smulgă de urechi” din biscuitul lor. Astăzi, există multe rețete și interpretări ale acestei baze pentru prăjituri și rulouri. Dar cum să gătești un biscuit de casă, astfel încât să fie aerisit și gustos?
