O rețetă simplă și delicioasă de pește marinat

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În acest moment vom găti peștele sub marinată. Orice pește este gustos de la sine, iar în „cadru” marinatei rămâne mereu în afara competiției. Vom lua un pește care este bugetar și accesibil tuturor - pollock. Este dietetic, nu conține grăsimi, dar este bogat în acizi omega și fosfor.

Rețetă de încredere, clasică

Mai întâi de astăzi vom avea o rețetă clasică de pește - pollock marinat. Verificați coșurile pentru ingredientele de care aveți nevoie:

• trei bucăți de pollock;
• morcov;
• arc;
• jumătate de pahar de roșii;
• sare - după gust;
• piper măcinat - după gust;
• frunze de dafin - două bucăți;
• un pic de patrunjel;
• zahăr;
• unt slab clarificat - aproximativ patru linguri;

Gătirea peștelui sub marinată după rețeta clasică:

1. Dezghețați peștele și tăiați-l în porții, clătiți bine. Îndepărtați pelicula întunecată din interiorul peștelui.
2. Să facem o marinadă clasică. Pentru a face acest lucru, tăiați ceapa în jumătate de rondeleceapă și frecați un morcov mare decojit printr-o răzătoare grosieră.
3. Acum turnați ulei în tigaie și prăjiți ceapa cu morcovi până când se înmoaie. Daca iubesti patrunjelul, este timpul sa il introduci in legume. Tăiați-o mai întâi. Toate legumele trebuie gătite în cinci minute. Sareți conținutul tigaii.
4. Diluați roșia cu apă caldă fiartă și amestecați bine. Turnați o jumătate de pahar de apă într-o jumătate de pahar de paste.
5. Acum să îmbunătățim rețeta de pește marinat cu usturoi zdrobit și foi de dafin. Fierbeți marinata rezultată aproximativ cinci minute. Se piperează după gust. Gustați din nou și adăugați un praf generos de zahăr dacă este necesar. Opriți aragazul și lăsați marinada să se răcească puțin.

Oaș de pollock

Continuați rețeta de pește marinat pas cu pas:

1. Puneți pollock într-o tavă de copt. În primul rând, forma trebuie să fie foarte bine acoperită cu ulei vegetal.
2. Când întregul pește este așezat frumos, turnați marinata rezultată în această formă deasupra pollockului.
3. Distribuiți marinada într-o formă, astfel încât peștele întreg să fie sub „pătură” de legume și marinată.
4. Acum încălzim cuptorul la o sută optzeci de grade și punem în ea matrița cu pollock.
5. Gătiți pollock în acest fel timp de cel puțin o jumătate de oră. După treizeci până la treizeci și cinci de minute, vasul este gata!

Rețetă de oțet și făină

Următoarea rețetă cu o fotografie de pește marinat conține făină și oțet. Încearcă Aceastaopțiune, s-ar putea să-ți placă și ție. Ingrediente pentru gătit:

• pollock mare - o bucată;
• ceapa;
• morcov;
• trei sau patru roșii sau piure de roșii;
• 3% oțet de masă;
• făină;
• sare;
• zahăr;
• apă fiartă;
• condimente preferate;
• ulei slab;

Rețetă pas cu pas pentru pește marinat cu morcovi

1. Peștele este împărțit în bucăți și frecat generos cu sare și condimente.
2. Pe un vas plat, amestecați aproximativ o jumătate de pahar de făină și o linguriță de sare. Înmuiați bucățile de pește în această făină și prăjiți în ulei vegetal, preîncălzindu-le într-o tigaie.
3. Scoatem a doua tigaie și turnăm în ea câteva linguri de ulei vegetal. Tăiați ceapa și morcovul. Tăiem ceapa rondele și trei morcovi pe răzătoarea grosieră. Acum punem legumele in ulei si le calim pana se inmoaie. Pe parcurs, sărați legumele și stropiți cu condimente.
4. Tăiați roșiile și adăugați-le în legumele din tigaie. Stropiți-le cu zahăr pentru a da sucul cât mai curând posibil.
5. Toarnă câteva linguri de oțet 3% în roșii. Țineți toate produsele sub capac timp de jumătate de minut. Opriți aragazul.

Înapoi la pește

1. Puneți tot pollock într-o tigaie cu pereți groși și fund. Întindeți ușor legumele prăjite peste bucățile de pește, neteziți cu o lingură și turnați restul de marinadă deasupra.
2. Dacă marinada vi se pare că nu este suficientă, o puteți adăuga în tigaieapă fierbinte fierbinte.
3. Se fierbe vasul la foc mic fără a deschide capacul. Când lichidul fierbe, stingeți aragazul și lăsați peștele acoperit timp de zece minute. Acum puteți să-i sunați pe cei dragi și să serviți pollock sub marinată. Decorați cu piure de cartofi sau orez fiert.

Rețetă de pollock chinezesc

Mulți oameni le place foarte mult rețeta de pește marinat cu aromă „chineză”. Și încerci, poate vei fi cucerit și de acest gust.

În primul rând, să colectăm produsele necesare:

• pollock (file);
• bec;
• morcov;
• sare;
• condimente delicioase;
• zahăr;
• ulei vegetal;
• oțet de orez;
• sos de soia;
• apă fiartă;

Rețetă de pește marinat pas cu pas:

1. Spălați pollock, puneți într-un castron și turnați sos de soia - lăsați-l la marinat aproximativ o jumătate de oră.
2. În acest moment, să pregătim marinada. Tăiați ceapa în inele subțiri. Trei morcovi pe răzătoarea coreeană. Pune legumele astfel preparate într-un vas mic, dar adânc și toarnă oțet de orez. Lăsați totul timp de cincisprezece minute.
3. Toarnă ulei vegetal în tigaie și întinde ceapa murată și morcovul. Adăugați sare și piper. Prăjiți legume timp de cinci minute.
4. Acum puneți pollock pe legume și adăugați apă fierbinte. Acoperiți tigaia cu un capac. Pornind focul moderat, fierbeți vasul până când peștele este gata. Este mai bine să mănânci un astfel de pește imediat la caldformă. Stropiți-l cu generozitate cu ierburi și bucurați-vă!

Cu ciuperci și smântână

Rețeta de pește marinat din aceste produse a fost inventată de hostess pentru a nu-și zbuci creierii în căutarea unei garnituri potrivite. Ciupercile sunt hrănitoare și gustoase. Smântâna conferă preparatului un gust deosebit, delicat și o aromă plăcută.

De ce ai nevoie pentru asta:

• pollock;
• ciuperci din pădure - proaspete;
• morcovi sunt suculenți;
• ceapa - mare;
• produs cu smântână;
• oțet de masă cu 3%;
• ardei și sare;
• condimente pentru preparate din pește;
• făină (rulează bucățile de pește);
• ulei slab - prăjiți pește și legume;
• apă fiartă.

Tehnologie de gătit:

1. Prefaceți carcasa peștelui în bucăți și spălați-le. Presărați generos cu sare și piper. Condimentele pentru pește sunt frecate în pollock împreună cu sare.
2. Înmuiați peștele pe toate părțile în făină, puneți-l într-o tigaie bine încălzită, prăjiți-l până este fiert. Transferați peștele într-un alt castron.
3. Ciupercile prespălate și pregătite sunt tăiate și prăjite într-o tigaie în care peștele a fost prăjit anterior.
4. Mocovii mei și curați. O frecăm printr-o răzătoare coreeană și o adăugăm la ciuperci.
5. Decojiți ceapa de coajă și tăiați-o în inele subțiri - de asemenea, pentru ciuperci.
6. Adăugați puțină sare în vasul de gătit. Adăugați trei linguri de desert de oțet în tigaie.
7. Când legumele sunt moi, aproape gata, întindeți pe ele produsul cu smântână. Cantitatea va depinde de cantitatea totală de pește și legume. Un pahar de smântână va fi suficient pentru câțiva pești. Amesteca smantana cu ciupercile si legumele. Încălziți vasul timp de două minute la foc mediu.
8. Acum punem peștele într-un vas cu pereți groși și îl acoperim cu o pernă de legume deasupra. Dacă este necesar, puteți adăuga apă fiartă la rețeta de pește sub marinată, adăugând cantitatea potrivită în acest fel de mâncare.
9. Se fierbe tigaia cu alimentele preparate timp de aproximativ 8 minute. Nu deschidem capacul. Serviți preparatul finit adăugând verdețurile preferate.

Pește sub marinată de vin rafinată

Strângerea ingredientelor necesare pentru această rețetă de pește marinat:

• capul întregului fel de mâncare este pollock;
• ceapa;
• morcov;
• cinci roșii medii;
• doi sau trei ardei dulci;
• vin sec (alb);
• oțet de vin sau oțet de masă 3% oțet;
• zahăr și sare;
• toate felurile de condimente;
• apă fiartă.

Gătitul pas cu pas:

1. Clătiți fileul în apă rece și tăiați-l în felii mici.
2. Puneți feliile într-un castron adânc și umpleți-le cu vin. Se toarnă astfel încât toate feliile să fie sub vin.
3. Păstrați peștele așa timp de aproximativ o oră. Acest lucru este necesar pentru o mai bună pătrundere a vinului în straturile interioare ale peștelui.
4. Curățăm legumele de elementele necomestibile. Tăiați semințele din ardei.
5. Trei morcovi pe răzătoare coreeană. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Tăiem ardeii, ca ceapa,jumătăți de inele.
6. Încinge tigaia cu ulei vegetal și toarnă toate legumele în ea. Se fierbe până se înmoaie sub capac. Nu uitați să amestecați.
7. Se albesc roșiile în apă clocotită și se îndepărtează cojile separate de pe ele. Tăiați roșiile în bucăți foarte mici. Le introducem in legumele prajite si presaram totul cu sare si zahar. Adăugați imediat condimente și oțet de vin.
8. Opriți arzătorul la cinci minute după ce turnați oțet de vin.
9. Scoatem forma pentru coacerea pollockului. Întindem o parte din marinată cu legume pe fund. Punem bucatele de pollock peste legume. Sare dupa gust si adauga mai multe condimente. Acoperiți cu restul de legume marinate. Dacă marinada este uscată, adăugați apă fierbinte până la consistența dorită.
10. Pune forma de pește în cuptor timp de treizeci de minute.
11. După acest timp, vasul este gata. Poftă bună!

După cum puteți vedea, există o mulțime de rețete de pește marinat. Și toți au propriul lor fler. Sperăm că v-au plăcut rețetele de mai sus.