2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Prăjitura de casă nu trebuie să fie dulce. Pe lângă umplerea cu dulceață, fructe, lapte condensat și smântână, îl puteți umple cu produse mai satisfăcătoare. De exemplu, o plăcintă poate fi vegetală, umplută cu cartofi, dovlecei, vinete, ardei și așa mai departe. Unul dintre tipurile sale include orezul și carnea tocată. Astfel de rețete vă permit să gătiți nu numai ceva gustos, ci și satisfăcător.
Plăcintă cu carne tocată și orez
Aluat:
- Drojdie - cincisprezece grame.
- Margarina - o sută cincizeci de grame.
- Ouă - două bucăți (plus una pentru ungere).
- Făină - șase sute de grame.
- Lapte - două sute cincizeci de mililitri.
- Zahăr - o linguriță.
Umplere:
- Tocată de porc - trei sute de grame.
- Tocată de vită - trei sute de grame.
- Ouă - trei bucăți.
- Orez - patru sute de grame.
- Sare - lingura de desert.
- Ulei - douăzeci de mililitri.
- Piper - trei ciupituri.
- Ceape - două bucăți.
Metoda de gătit
Plăcinta de casă cu carne tocată și orez este un produs de patiserie delicios și consistent, care poate înlocui o cină completă. Nici adulții, nici copiii nu vor refuza o bucată de tort fraged cu o ceașcă din băutura lor preferată. În rețeta pentru o plăcintă cu carne tocată și orez, trebuie mai întâi să pregătim umplutura și apoi să trecem la test. Îndepărtați resturile, boabele stricate din orez, clătiți-l bine de patru până la cinci ori. Apoi se toarnă orezul cu apă și se pune pe aragaz. Trebuie să-l gătiți numai până când este gătit pe jumătate, dar cerealele complet fierte vor fi potrivite. După gătit, puneți orezul într-o strecurătoare și lăsați-l acolo să scurgă apa.
În continuare, pentru plăcinta cu carne tocată și orez, pregătiți carnea tocată. Cea mai delicioasă se obține din două tipuri de carne: porc și vită, amestecate în cantități egale. Dar proporțiile pot fi schimbate după cum doriți. Dupa ce ceapa a fost curatata de coaja, spalata si tocata, se pune intr-o tigaie incinsa si se caleste in ulei pana devine transparenta. Se adauga apoi carnea tocata, sare si piper. Amestecați ceapa și carnea tocată și prăjiți-le timp de încă cincisprezece minute.
În acest timp, ouăle de pui mai trebuie fierte. Se toarna cu apa rece si, dupa fierbere, se lasa pe foc inca opt minute. Apoi se răcește și se toacă mărunt. Se adauga apoi la carnea tocata prajita cu ceapa, se adauga orezul fiert si se amesteca. Umplutura pentru plăcinta cu carne tocată și orez este gata. Acum puteți începe să pregătiți aluatul. Mai întâi puneți drojdia, puțină apă caldă și zahărul într-un castron mic. Se amestecă și se lasăînflorit. Separat, într-o baie de apă, topește complet margarina.
Pregătirea aluatului
Toarnă cu grijă margarina într-un castron adânc și toarnă lapte cald în el. Când drojdia înflorește, adăugați-le și ei în bol. Se bat ouăle și se condimentează cu puțină sare. Cerneți făina într-un bol și frământați un aluat moale. Asigurați-vă că turnați aluatul cu trei linguri de ulei de floarea soarelui la sfârșitul frământării. Se framanta aluatul cu unt si se pune la foc, acoperind cu un prosop. După aproximativ patruzeci de minute, va fi posibil să sculptați o plăcintă din ea. Apoi, porniți cuptorul și preîncălziți-l la o temperatură de două sute de grade.
Apoi trebuie să pregătiți o foaie de copt. Fundul și părțile laterale trebuie acoperite cu o bucată de margarină înmuiată. După ce aluatul a crescut, trebuie tăiat în două jumătăți, dintre care una va fi puțin mai mare decât ceal altă. Pe o suprafață orizontală convenabilă, întindeți cea mai mare parte din aluat și întindeți-l pe fundul și pe părțile laterale ale foii de copt. Apoi, întindeți și distribuiți uniform toată carnea tocată fiartă cu orez. Închideți umplutura cu al doilea strat de aluat întins.
Marginile straturilor inferioare și superioare ale aluatului sunt bine conectate și strânse între ele. Rupeți un ou într-o cană, adăugați un praf de sare și bateți cu o furculiță. Cu ajutorul unei pensule, ungeți toată suprafața plăcintei cu carne tocată și orez cu oul bătut și puneți foaia de copt la cuptor. Coaceți de la patruzeci de minute până la o oră. Pregătirea trebuie verificată cu o frigărui. Dacă, după ce ai scos din plăcintă, nu a mai rămas aluat crud pe ea, atunci este deja gata, îl poți scoate din cuptor.
Plăcintăasigurați-vă că acoperiți cu un prosop curat și lăsați-l să se odihnească timp de douăzeci până la treizeci de minute. După aceea, poate fi tăiat și așezat pe farfurii. Pe lângă plăcinta roșie și pufoasă, puteți oferi și legume proaspete și smântână. Întreaga familie va fi mulțumită de plăcinta ta de casă cu carne tocată și orez.
Plăcintă cu carne din foietaj gata preparat
Produse necesare:
- Amidon - două linguri.
- Tocată de vită - opt sute de grame.
- Bouillon - două pahare.
- Orez - trei sute de grame.
- Piper - o jumătate de linguriță.
- Apă - un pahar.
- Sarea este o linguriță plină.
- Ceape - două bucăți.
- Ouăle sunt un lucru.
- Aluat foietaj - un pachet.
Gătirea tortului stratificat
Pregătirea unui foietaj cu orez și carne tocată nu necesită mult timp dacă achiziționați un pachet de foietaj ambalat. Va trebui doar să pregătiți umplutura. Mai întâi, clătiți orezul de mai multe ori și puneți-l la fiert până se înmoaie în apă din abundență.
Apoi scurgeți apa și lăsați orezul deoparte în timp ce gătiți carnea de vită. Tăiați coaja de pe capetele de ceapă și măcinați într-un blender. Într-o tigaie încălzită cu o lingură de ulei, punem carnea de vită tocată și o fierbem până aproape fiartă. Se scurge excesul de zeama format si se pune ceapa tocata in tigaia cu carnea tocata. Turnați bulionul și continuați să fierbeți încă zece până la cincisprezece minute.
Presărați carnea tocată cu ceapă, sare și piper negru. Acolo se adauga si amidon dizolvat in apa. Apoi mutați orezul fiert separat pe carnea tocată. La final, amestecați totul și lăsați să fiarbă împreună timp de aproximativ cinci minute. Umplutura preparată conform rețetei de plăcintă cu orez tocat este gata.
Conformarea plăcintei
Acum trebuie să trecem la test. Desfășurați cu grijă stratul finit de foietaj dezghețat și întindeți-l puțin. Apoi, puneți pergament într-o foaie de copt și întindeți deasupra stratul de aluat întins.
Împărțiți vizual aluatul în trei părți egale. Întindeți cu grijă umplutura pe partea centrală și tăiați cele două părți laterale în diagonală în fâșii. Apoi suprapuneți aceste benzi pe rând pe o parte și pe ceal altă pentru a face o coadă.
Din partea de sus a tortului se unge generos cu ou batut si se trimite la copt. Temperatura cuptorului ar trebui să fie de o sută optzeci de grade, iar timpul de gătire va dura patruzeci de minute. După aceea, plăcinta cu carne tocată și orez, coaptă până se rumenește în cuptor, se scoate din cuptor. Tăiați în bucăți și serviți ca o gustare copioasă și gustoasă.
Recomandat:
Ce poate fi gătit din orez și carne tocată: cele mai bune rețete
În meniul nostru există un set foarte mic de feluri de mâncare, iar motivul pentru aceasta este eterna lipsă de timp în ritmul modern al vieții. Prin urmare, uneori merită să diversificați meniul obișnuit cu mâncare mai interesantă și nu atât de familiară. În articolul nostru vrem să vorbim despre ce se poate găti din orez cu carne tocată? Există destul de multe rețete de preparate bazate pe aceste componente. Toate sunt foarte gustoase, ceea ce înseamnă că merită să fie în dieta noastră
Cum se face o plăcintă închisă: cele mai bune rețete
Plăcintele, după cum știți, sunt foarte populare în țara noastră. La urma urmei, ambele pot servi ca un fel de mâncare complet independent și pot acționa ca un desert dulce. Astăzi vom învăța cum să facem o plăcintă închisă. Umplutura unui astfel de vas nu este la suprafata, ci intre doua straturi de aluat. Acest lucru îl face mai suculent
Cum să gătești caserolă de orez cu carne tocată la cuptor - cele mai bune rețete
Casole este un fel de mâncare excelent care poate fi preparat dintr-un număr foarte mare de tot felul de produse. Mai mult, poate fi preparat atât ca desert, cât și ca masă cu drepturi depline la micul dejun, prânz și cină. În antichitate, era făcută în principal din cereale, iar mai târziu au început să folosească ca ingrediente brânza de vaci, cartofi și paste. A apărut pe mesele noastre și pe caserola de orez. Cu carne tocată, gătită la cuptor, este aproape un analog al pilafului oriental
Carne tocată cu ciuperci: cele mai bune rețete și caracteristici de gătit
Carnea tocată cu ciuperci este combinația perfectă de arome pentru caserole, plăcinte, rulouri, lasagna și multe altele. Vă vom spune mai multe despre cum să le gătiți pe toate în articolul nostru
Plăcintă de casă cu carne și ciuperci: cele mai bune rețete
În cartea de bucate a fiecărei gospodine cu experiență există mai mult de o rețetă de produse de patiserie parfumate de casă. După ce ai citit postarea de astăzi, vei învăța cum să faci o plăcintă delicioasă cu carne și ciuperci, care cu siguranță va intra în colecția ta
