Cum se prepară supă de fasole slabă? Rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Supa de fasole de post este soluția perfectă pentru a vă diversifica meniul în marile sărbători ortodoxe. Puteți folosi fasole verde, fasole uscată sau fasole albă și roșie conservată pentru a face acest fel de mâncare.

Supă de fasole slabă cu conopidă

Acest fel de mâncare este incredibil de parfumat, sănătos și satisfăcător. Are un pic de borș, care este îndrăgit de mulți. Prin urmare, chiar și acele persoane cărora nu prea le place mirosul specific de conopidă îl pot încerca. Practic nu se simte aici, dar beneficiile de pe urma ei sunt uriașe. Puteți găti imediat supă de fasole slabă cu conopidă timp de 2-3 zile, deoarece după ce ați stat, devine doar mai gustoasă.

Ingrediente pentru supă

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• fasole albă - 190 g (pahar fără blat);
• morcov - 1 buc.;
• ardei dulce - 1 buc.;
• furculițe cu conopidă - 250g;
• rosii coapte - 3 buc.;
• cartofi - 4 buc.;
• ceapă - 1 cap;
• amestec de ardei;
• sare;
• nucsoara;
• curry;
• ulei rafinat - 30 ml.

Cum să gătești?

Orice supă de fasole - slabă (rețetă mai jos), cu afumaturi sau pui - începe cu prepararea componentului principal - fasole. Pentru a fi fiert mai bine, se pune la inmuiat in prealabil in apa rece pentru cel putin 3-4 ore, de preferat peste noapte. După aceea, în tigaie se toarnă câțiva litri de apă, se adaugă fasole, un praf de sare și se pun pe foc. Fasolea se fierbe aproximativ 1,5 ore. Pentru a nu pierde timpul în zadar, pregătiți legume. Cartofii se taie cubulețe, se toarnă cu apă, se sărează puțin și se pun la fiert până sunt fierți pe jumătate.

Toarnă ulei vegetal într-o tigaie, se încălzește și se întinde ceapa tocată. Se prăjește până când este transparent și se adaugă morcovii tăiați pe răzătoare medie. După câteva minute, adăugați ardeiul gras tocat. Cand legumele sunt putin prajite se stropesc cu condimente, se adauga rosii amestecate si ras sau suc de rosii. Se lasă să lâncezeze 5-6 minute. Apoi, puneți cartofii pregătiți în tigaie împreună cu apa în care au fiert. Aici sunt adăugate și inflorescențe de conopidă și acoperite cu un capac. Continuați să fierbeți până când legumele sunt gata. Se adauga apa intr-o cratita cu fasole fiarta, se lasa sa fiarba si se intinde masa de legume. Dacă este necesar, mai sare puțin, se aduce la fierbere și se oprește. Insista 10-20 de minute. Servește supa de fasole slabă fierbinte, stropită cu ierburi tocate. Dacă acest lucru nu contravine regulilor de post, puteți adăuga o lingură de smântână. Poftă bună!

Supă slabă de fasole într-un aragaz lent

Gătitul acestui fel de mâncare într-un aragaz este o adevărată plăcere: apa nu fierbe, fasolea nu se digeră, nimic nu arde. Supa se dovedește bogată și parfumată.

Ingrediente:

• fasole roșie - 190 g;
• morcovi și ceapă - câte 1;
• ulei rafinat - 30-40 ml;
• cartofi - 3-4 bucăți;
• condimente;
• ou fiert - opțional.

Gătit supă

Această supă de fasole slabă, ca și cea anterioară, începe să gătească cu fasole. Puteți face acest lucru într-un aragaz lentă setând programul „Stingere” sau, pentru a fi mai ușor, fierbeți-l în prealabil pe aragaz. Pentru a face supa slabă mai saturată, se pregătește un dressing pentru ea. Pentru a face acest lucru, turnați ulei vegetal rafinat în vasul multicooker-ului (cel mai delicios se obține pe porumb), adăugați puțin morcov ras, ceapa tocată și setați programul „Coacere” pe afișajul multicooker-ului timp de 20 de minute. Se prajesc legumele 7-10 minute, amestecand din cand in cand pentru a nu se arde. În acest timp, pregătiți cartofii și restul morcovilor (curățați, spălați și tăiați cubulețe). Adăugați-le în bolul multicooker când dressing-ul este gata. Acolo sunt așezate fasole înmuiată. Adăugați câțiva litri de apă și puneți modul „Stingere”. Se setează automat 2 ore, dar 1,5 va fi suficient pentru a pregăti supa. Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, în supă se adaugă condimente, ierburi și, dacă acest lucru nu contravine regulilor de post, un fiert ras. ou. Toate,supa de fasole slabă este gata de mâncare. Poftă bună!

Supă rapidă de fasole conservată

Această rețetă va fi relevantă atunci când nu este suficient timp, dar trebuie să gătești cina. Se toarnă 2 litri de apă într-o cratiță, se adaugă cartofii tăiați la întâmplare, cam 4-5 bucăți. În timp ce se gătește, pregătiți dressingul. Pentru a face acest lucru, ceapa și morcovii sunt curățate, spălate și tocate. Roșiile coapte se toarnă cu apă clocotită și se eliberează de coajă. După aceea, se taie fin sau se frecă pe răzătoare. Deschideți un borcan cu orice conserve de fasole, scurgeți lichidul și clătiți fasolea sub jet de apă. Se toarnă ulei vegetal rafinat în tigaie, se încălzește și se adaugă ceapa. Când devine transparent, întindeți morcovii, prăjiți încă câteva minute și adăugați roșia tocată. Se prăjește încă 5 minute. După ce toate legumele sunt gata, se pune fasolea pregătită în tigaie, se încălzește 3-4 minute și se ia de pe foc. Când cartofii sunt fierți, puneți conținutul tigaii (ceapă + morcovi + fasole) în tigaie, lăsați să fiarbă, adăugați condimente, sare. Fierbeți câteva minute, apoi puneți verdeața tocată și stingeți focul. Dă puțină băutură. Totul, literalmente o jumătate de oră, și un prim fel consistent este gata.