2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Probabil, fiecare gospodină din viața ei a trebuit să se confrunte cu soluția unei probleme atât de neplăcute și adesea neașteptate: ce să faci dacă ai suprasat supa?
Nu trebuie să fii neîndemânatic ca să-ți exagerezi mâncarea. Este suficient să schimbați tipul de sare, de exemplu, în loc de măcinarea grosieră obișnuită, folosiți sare cu granulație fină. Puteți greși ușor cu cantitatea de sare dacă utilizați sare cu diverși aditivi sau sare de mare. Aceste tipuri par inițial mai puțin sărate, dar acest lucru se va schimba când sarea se va dizolva în vasul finit.
Din nou, supa fierbinte pare mai puțin sărată, iar tentația este mare de a-și îmbunătăți gustul. Dar când mâncarea se răcește puțin, gazda va avea o surpriză neplăcută - a suprasărat supa. Și se întâmplă că vina gazdei nu este deloc, dar supa încă mai dă impresia că este suprasărată, pentru că nu se ceartă despre gusturi. Poate că oaspeții preferă mâncăruri mai puțin sărate, iar problema suprasărării va trebui totuși rezolvată.
Pe vremuri, această problemă însemna o ceartă obligatorie. La urma urmei, suprasarea nu este doar alimente stricate, ci și transferul de sare scumpă. Acum totul nu este atât de critic, mai ales că au fost deja dezvoltate modalități de a face față acestei dureri.
Ce să faci dacă ai suprasat supa? Cel mai important lucru este să nu intrați în panică. S-a întâmplat. Există mai multe moduri de a rezolva cu blândețe și discret această problemă.
În primul rând, dacă rețeta permite, puteți adăuga lichid. Un pahar cu apă rezolvă adesea problema dacă gazda nu a sărat prea mult mâncarea. Supa, desigur, va fi mai puțin groasă, dar acesta nu este deloc un sinonim pentru cuvântul „mai rău”. Este posibil să descoperi chiar și o nouă rețetă pentru un fel de mâncare familiar.
O altă opțiune pentru ce să faci dacă ai suprasat supa este să adaugi… zahăr. Într-adevăr, gustul dulce neutralizează cel sărat. Nu este necesar să turnați zahăr în supă - pur și simplu puneți o bucată într-un polonic, scufundați-o în supă și așteptați până se destramă. După aceea, trebuie să discutați puțin cu un călnic în supă și să extrageți zahărul. Incearca-l. Adesea, această acțiune nu numai că neutralizează sarea, dar adaugă și condimente supei în ansamblu.
Puteți rezolva problema adăugând cartofi cruzi. Dacă rețeta implică prezența cartofilor, atunci poate fi adăugat deja tăiat în felii. Cartofii se gătesc repede și îndepărtează bine excesul de salinitate. Dacă prezența cartofilor nu este planificată în felul dumneavoastră de mâncare, atunci puteți omite un cartof întreg, unul sau doi, lăsați-i să fiarbă și apoi îndepărtați-i cu grijă.
Pesmetul alb de pâine este excelent pentru a ridica excesul de sare. Trebuie pus intr-o punga de tifon si coborat in supa si se fierbe putin. Pâinea înmuiată, desigur, trebuie îndepărtată fără a dezlega punga. În loc de pesmet, poți pune orez. Atât orezul crud, cât și orezul fiert sunt potrivite, dar,desigur, nesărat. Se gătește puțin mai mult, dar efectul utilizării sale este mai puternic. Orezul elimină perfect suprasarea și, în plus, devine un fel de mâncare gata preparat. Orezul va lua nu numai sare, ci și o parte din bulion și mirodenii.
Unii vă sfătuiesc să folosiți făină în loc de orez și pesmet. Acest lucru va elimina și excesul de sare, dar apoi va dispărea și transparența supei.
După cum puteți vedea, în arsenalul gazdei sunt destul de multe decizii cu privire la ce să faceți dacă ați suprasat supa. Dar totuși, să repetăm. Principalul lucru este să nu intrați în panică sau să disperați.
Recomandat:
Notă pentru gazdă: ciuperci prăjite
Ciupercile pot fi numite ciuperci universale. Cum pur și simplu nu gătesc: fierb, se usucă și îngheață, iar cele mai iubite dintre toate, pentru că cele mai gustoase dintre toate, sunt ciupercile prăjite. Pot fi gătite la prânz sau le puteți păstra prăjite pentru iarnă
Notă pentru gazdă: cum să înmuiați un biscuit?
Puteți face o cantitate imensă de produse de cofetărie delicate, aerisite și moi din biscuiți. Prăjiturile luxuriante, moi, de biscuiți făcute cu făină sunt o bază minunată pentru a face tot felul de deserturi cu marmeladă, smântână, gem și chiar fructe și fructe de pădure
Sfat pentru gazdă: cum să gătești supa într-un aragaz lent
Extinderea tehnologiei moderne ridică întrebări pertinente cu privire la modul de utilizare. Cum să gătești supa într-un aragaz lent?
Ce să faci dacă ai suprasat borș sau supă: subtilitățile și metodele de neutralizare a excesului de sare
Fiecare gospodină își dorește ca bucătăria ei să fie mereu curată, iar aroma mâncărurilor delicioase a crescut în aer. Dar oricât de bună este o femeie la gătit, toți facem greșeli uneori. O doză calculată incorect în rețetă sau o mână care a tremurat din greșeală peste tigaie poate face ca excesul de sare să ajungă în vas. Pentru a preveni stricarea alimentelor, este important să știi ce să faci dacă ai borș sărat sau supă
Notă pentru gospodine: cum să faci preparate cu mărar pentru iarnă
Pregătirile de mărar pentru iarnă se fac vara, când condimentul se coace în grădini și apare pe piață în cantități mari. Este mărarul de grădină care este potrivit pentru depozitare: uleiurile esențiale aromatice, calitățile gustative, proprietățile utile sunt mai concentrate în el
