Somon în sos cremos: rețetă și sfaturi de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mâncare „Somon în sos cremos” este un adevărat preparat de restaurant. Alături de proprietățile sale benefice și hrănitoare, este incredibil de frumos de servit.

Gătitul acestui pește roșu nobil folosind o varietate de opțiuni de sos de smântână este destul de realist acasă. Cu acest fel de mâncare îi poți surprinde pe persoana iubită pregătindu-l pentru o cină romantică, precum și pe copii, rude, prieteni.

Câteva rețete de somon în sos cremos (la cuptor, la tigaie, la slow cooker) sunt prezentate în articolul nostru. Vă vom spune și cum să gătiți paste italiene cu somon.

Informații generale

Orice pește roșu (somon, somon, somon roz) este cunoscut pentru cele mai benefice proprietăți pentru corpul uman. Conține acizi grași nesaturați, care nu se găsesc în niciun alt naturăprodus alimentar. De asemenea, conține fosfor, vitamine (A, B, E, D), iod, calciu, sodiu, potasiu, fier, magneziu.

Datorită acestor componente, puteți întări părul, unghiile, dinții, creșteți imunitatea.

Prin urmare, consumând periodic preparate cu somon, o persoană se asigură o sănătate excelentă și o sănătate fizică bună.

Sfaturi pentru gătit

Există câteva sfaturi utile despre cum să îmbunătățești gătitul rețetelor de somon în sos cremos:

Peștele poate fi gătit fără condimente și marinate sau poate fi pre-tratat cu un amestec de ardei, ierburi și alte condimente. Pentru a face acest lucru, frecați-le pe pește sau presărați bucăți pe toate părțile.

Dacă gătiți somon cu verdeață, puteți folosi proaspăt (pătrunjel, mărar, spanac, țelină) sau uscat.

Nu se recomandă supraexpunerea unui astfel de pește în timpul tratamentului termic (în tigaie sau în cuptor). În acest caz, se dovedește a fi destul de uscat.

Pentru a pregăti sosuri pentru somon, puteți alege smântână cu conținut mediu de grăsimi, deoarece peștele în sine este destul de gras.

Pentru a face felul de mâncare delicios, trebuie să cumpărați numai ingrediente de cea mai în altă calitate.

Somon în sos de ierburi aromatice

O rețetă clasică de pește roșu într-un sos cremos cu câteva mirodenii adăugate pentru a condimenta felul de mâncare. Mâncarea va atrage pe cei care iubesc mâncarea picantă.

Ingrediente și gătit somon într-un sos cremos încuptor:

Lămâie (100 de grame) pentru a face suc.

Pregătiți în prealabil peștele (file 1 kilogram), tăiat în porții, răzuit cu piper negru măcinat (10 grame) și sare (15 grame).

Puneți somonul pe o tavă de copt sau într-o formă, stropiți cu suc de lămâie, marinați timp de 15 minute.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.

Tăiați mărunt ierburi proaspete (pătrunjel, tarhon, busuioc).

Bateți gălbenușurile (2 bucăți), adăugați smântână cu conținut scăzut de grăsimi (1 litru), amestecați.

Presărați 20 de grame de muștar de masă cu amestecul.

Adăugați verdeață și coaja de lămâie în sos, amestecați.

Toarnă peste pește sos cremos parfumat și coace timp de 20 de minute.

Servește cald cu terci sau garnituri de cartofi și salate.

Somon cu sos tartar

Acesta este un preparat delicios, hrănitor și gourmet, perfect pentru o cină romantică. Vom găti somon într-un sos cremos într-o tigaie.

Durata procesului este de 30 de minute, numărul de porții este de două.

Ingrediente și pași de gătit:

Pune o bucată de somon proaspăt de 200 de grame într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal (20 mililitri).

Când prăjiți un produs din pește, turnați peste el suc de lămâie (20 mililitri)

Lăsați somonul fiert acoperit timp de 15 minute;

Pentru sos, toacă mărunt măsline negre (50 grame), castraveți murați (50 grame) și ierburi proaspete (20 grame).

Încălzește altultigaie si pune ingredientele pentru prajit in ulei vegetal (10 mililitri).

Când legumele sunt rumenite, turnați 100 de mililitri de smântână lichidă și amestecați. Gatiti pana se ingroasa, amestecand continuu cu o spatula pentru prajit.

Puneți peștele pe farfurii de servire și turnați peste sos.

Se dovedește un fel de mâncare frumos și foarte eficient, care va fi un plus minunat la salata de orez și legume.

Somon cu spanac și migdale

Acest fel de mâncare este recomandat să fie preparat din file, apoi procesul în sine va dura un timp minim.

Rezultatul este un fel de mâncare foarte fraged, satisfăcător, parfumat, care nu-l va lăsa indiferent nici pe cel mai pretențios gurmand.

Preparat și ingrediente:

Tăiați somonul (600 de grame) în bucăți lamelare.

Răziți fiecare cu sare (15 grame) și piper negru (10 grame), puneți într-o tavă de copt.

Tăiați migdalele (200 de grame) și presărați peste pește.

Tăiați mărunt spanacul (600 grame) și ceapa verde (100 grame), amestecați cu sare (5 grame) și puneți peștele.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.

Bateți ouăle (2 bucăți), adăugați smântână cu conținut scăzut de grăsimi (200 mililitri), amestecați și turnați amestecul într-un vas.

Coaceți somonul într-un sos cremos la cuptor timp de 30 de minute.

Paste

Mâncăr tradițional italian care a cucerit inimile multor adevărați cunoscători ai mâncărurilor cu fructe de mare. Amintiți-vă că italienii au paste - micipaste.

Paste delicate cu somon într-un sos cremos, cu ierburi proaspete și usturoi sunt un mic dejun sau o cină grozav pentru întreaga familie.

Gătit:

Tăiați fileul de somon ușor sărat (200 de grame) în bucăți mici.

Tăiați usturoiul (10 grame) și prăjiți-l în ulei de măsline (30 mililitri) - 3 minute.

Adăugați somon, prăjiți, amestecați.

Toarnă smântână cu conținut scăzut de grăsimi (200 mililitri), brânză topită (40 mililitri), o bucată de brânză tare (50 de grame), amestecă.

Tăiați mărunt ierburi proaspete (20 de grame) și turnați peste ingrediente.

La sfârșitul procesului de gătire, adăugați piper negru măcinat (10 grame) și sare (15 grame).

Fierbe pastele (300 de grame) și adaugă în tigaia cu sosul, amestecă.

Mâncarea „Paste cu somon în sos de cremă” este gata.

Somon gătit într-un aragaz lent

Și mai utile și mai hrănitoare vor fi mâncărurile de somon într-un sos cremos, care pot fi gătite într-un aparat modern magic - un aragaz lent.

Pentru o garnitură, puteți fierbe cartofii în avans și puteți face o salată de legume proaspete și ierburi.

Gătit și ingrediente:

Pregătiți în prealabil bucăți de pește (0,5 kilograme) (spălați și ștergeți) puse pe un vas și stropiți cu piper negru măcinat (15 grame) și sare (15 grame).

Puneți somonul în bolul aparatului, turnați ulei de măsline (30 mililitri) și gătiți timp de 15 minute (programul „Prăjire”).

Pentru amestecul de sos 200mililitri de smântână (conținut de grăsime 30%) și făină de grâu (20 de grame), adăugați sare (5 grame).

Toarnă amestecul într-un bol curat și gătește timp de 15 minute conform programului „Coacere” până se îngroașă.

Puneți somonul în sos, „înecându-l” complet în amestec.

Gătiți conform programului „Tocană” timp de 1 oră.

Mâncarea „Somon copt în sos cremos într-un aragaz lent” este gata.

CV

De fapt, lista de rețete este inepuizabilă. Poate fi continuat, completându-se cu altele noi care vor alcătui o adevărată colecție de casă.

Mâncăruri preparate după rețeta „Somon în sos de smântână” vor deveni o delicatesă specială pentru toți cei care preferă un stil de viață sănătos și o alimentație adecvată.