Sandviș cu pui. Rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Anterior, sandvișurile erau asociate cu „mâncare greșită” – toată lumea trebuie să fi auzit expresia „Mâncarea alimentelor uscate este foarte dăunătoare!” Acum, construcțiile inofensive de pâine și umpluturi au fost reabilitate datorită versatilității și sațietății lor. Sandvișurile sunt cele mai apropiate rude ale sandvișurilor, diferă doar prin aceea că includ două felii de pâine.

Le poți cumpăra în orice punct de alimentație publică, dar este mult mai util, mai ieftin și mai gustos să le faci singur. Ele pot fi chiar făcute dietetice! De exemplu, un sandviș cu pui care are puțină pâine, dar multe topping-uri. Asortați-l cu legume proaspete și un prânz delicios și sănătos este gata!

Panini cu pui și brânză

Panini este o frumoasă variantă italiană a binecunoscutului sandviș cald. Desigur, cel mai convenabil este să-l gătiți într-un aparat special sau într-un fier de vafe, dar o tigaie obișnuită va face - folosiți doar o mică apăsare deasupra pentru a „lega” produsele în interior. Așa că haideți să facem un sandviș fierbinte cu pui și brânză! Avem nevoie de următoarele produse:

• pâine cu cereale - 2 felii;
• carne de pui gata preparată (coaptă, fiartă) - 70r;
• Brânză Mozzarella - 2 bile mici;
• roșie - 2 felii;
• Muștar francez - 1 linguriță

Toate produsele sunt oferite pentru 1 porție, înmulțiți cu numărul de mâncători dacă este necesar.

Gătit?

Puneți o tigaie cu fund gros la foc mediu. Nu ungeți.

Ungeți o felie de pâine cu muștar, acoperiți alternativ cu roșii, pui și brânză feliată. Apăsați a doua bucată de pâine deasupra.

Puneți sandvișul rezultat pe o tigaie preîncălzită, deasupra puneți ceva greu pentru un contact mai bun - de exemplu, un borcan cu fundul plat.

Întoarce sandvișul cu pui când este rumenit și prăjește-l pe ceal altă parte, folosind și greutatea de sus.

Sarcina ta este să te asiguri că capătă o crustă crocantă uniformă, iar brânza din interior se topește, înmuiând umplutura și dându-i un gust bogat de cremă. Asta e tot! Sandvișul tău este gata, îl poți mânca imediat sau îl poți lua cu tine ca gustare.

Sandviș cu pui la Caprese

„Caprese” este celebra salată italiană, constând din roșii, brânză mozzarella, busuioc proaspăt și sos pesto. Am decis să îi adăugăm file de pui fiert pentru o mai mare sațietate, deoarece se va potrivi perfect în gustul general proaspăt-picant al sandvișului. Această rețetă este mai complicată decât cea anterioară, dar rezultatul merită. Set de ingrediente:

• file de pui crud - 120g;
• pesto gata - 1 lingura.l.;
• pâine (cea mai bună ciabatta) - 2 felii;
• Brânză Mozzarella - 2 bile;
• roșie proaspătă - 2 felii;
• busuioc proaspăt - 3 frunze;
• ulei de măsline - 1 linguriță;
• sare, piper negru - după gust.

Gătit

În primul rând, începeți cu puiul. Marinați-l în pesto, lăsați 15 minute, apoi înveliți bine în folie și coaceți timp de jumătate de oră la 180 oC. Răciți fără a îndepărta folia.

Tăiați puiul rece în felii când este complet gătit.

Pentru a asambla acest sandviș cu pui (foto de mai jos), așezați roșiile pe o felie de pâine și deasupra brânză feliată.

Pirați ulei de măsline peste brânză, stropiți cu sare și piper și întindeți frunze de busuioc.

Întinde bucățile de pui peste verdeață.

Apăsați întreaga structură cu a doua felie de pâine. Dacă vă place, puteți prăji sandvișul ca și paninii din rețeta de mai sus, dar este delicios și rece. Perfect pentru vară, mai ales dacă puiul este pregătit din timp.

Sandviș cu pui: ai grijă de el

Sandvișurile și sandvișurile sunt bune pentru că se potrivesc perfect cu linia „L-am orbit de ceea ce era”: pot fi umplute cu tot ce este în frigider. Tentația de a adăuga produse din carne gata preparată este mare, nu? Dar în numele unei alimentații sănătoase, recomandăm insistent să nu vă lăsați dus de ele. Ca alternativă, vă sfătuim să gătiți pastrama de pui - un aperitiv rece minunat,care poate fi tăiat în felii și adăugat la un sandviș. Puteți face o rezervă și puteți congela câteva. Deci ia:

• file de pui - 500 g;
• muștar - 1 linguriță;
• boia (obișnuită sau afumată) - 1 linguriță;
• chili - 0,5 linguriță;
• usturoi - 2 catei;
• negru - piper după gust;
• apă (1) - 1 lingură. l.;
• apă (2) - 500 ml;
• sare - 1 linguriță. cu slide.

Veți avea nevoie și de sfoară groasă de bucătărie.

Pas cu pas

Dizolvați sarea în apă rece (500 ml).

Puneți fileul de pui în această soluție și lăsați-l la frigider pentru două ore.

Tăiați usturoiul, combinați-l cu boia de ardei, muștar, chili, piper negru și apă. Se amestecă pasta rezultată până la omogenizare.

Îndepărtați fileurile, uscați și ungeți generos cu jumătate din amestec.

Formați cârnați fileul, legând cu sfoară de bucătărie pentru o densitate mai mare.

Produsele semifabricate primite unge cu generozitate pasta rămasă deasupra. Puneți fileurile înapoi la frigider pentru 3-4 ore.

Preîncălziți cuptorul la 250 oC.

Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt, întindeți rulourile de pui și coaceți timp de 20 de minute.

Opriți cuptorul și, fără a deschide ușa, lăsați pastrama în ea să se răcească timp de 2 ore.

După aceea, împachetați strâns gustarea finită în folie și puneți-o la frigider peste noapte.

Asta este! V-am spus cum să faceți un sandviș cu pui (rețetă de mai sus) și am arătat cum să îl faceți mai gustos și mai sănătos cupastramă de pui de casă. Bucurați-vă!