2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Grătarul cu piept de pui este foarte gustos, suculent și sănătos. La urma urmei, carnea albă de pasăre este deosebit de hrănitoare și bogată în proteine. Este de remarcat faptul că, pentru un astfel de fel de mâncare cu cărbune, este recomandat să folosiți nu numai file de pui, ci și alte ingrediente care vor da grătarului un gust și o aromă deosebită.
Reteta de kebab cu piept de pui
Ingredientele necesare:
- smântână groasă 35% - 210 g;
- sâni proaspeți refrigerați - 4 kg;
- verzi - o pereche de ciorchini;
- ceapa mare - 4 buc.;
- sos de roșii picant - 3 linguri mari;
- sare iodata - 2 linguri de desert;
- boabe de piper dulce - 12-16 buc.;
- sos de soia - 45 ml.
Proces de procesare a cărnii
Înainte de a face shish kebab din piept de pui, acesta trebuie spălat bine, eliberat de oase, cartilaj și piele, apoi tăiat în bucăți lungi și nu foarte subțiri. După aceea, este indicat să lăsați carnea deoparte și să începeți imediat să pregătiți un sos parfumat, în care fileul să se marineze aproximativ 3-4 ore.
Kebab de puipiept: marinada și prepararea acesteia
Pentru a crea sosul, trebuie să amesteci într-un bol smântână groasă de 35%, verdeață tocată, pastă de roșii picant, sare iodată, rondele de ceapă tocate, mazăre ienibahar și sos de soia. Ingredientele așezate trebuie amestecate cu o lingură mare și apoi se procedează la marinarea cărnii. Pentru a face acest lucru, bucăți de piept de pui trebuie așezate într-un castron emailat, adăugați la ele sosul pregătit anterior, amestecați cu mâna, acoperiți cu un capac și lăsați deoparte 3-4 ore. În acest timp, carnea de pasăre albă fragedă și moale va absorbi aromele condimentelor, va deveni mai gustoasă și mai suculentă.
Punerea sânilor pe frigarui
Fgaruile de piept de pui trebuie prajite pe carbuni de mesteacan sau stejar. După ce dau prima căldură, trebuie să începeți imediat să puneți carnea pe frigărui. În același timp, bucățile de file trebuie purtate pe lungime, astfel încât capetele să nu atârnă în jos și să nu se ardă. Inelele de ceapă pot fi folosite și pentru gătit pe cărbune. Cu toate acestea, nu se recomandă purtarea lor cu carne, deoarece se vor arde înainte ca fileul să devină moale. Este mai bine să puneți becurile pe o frigărui de hotel și să le gătiți pe grătar timp de cel mult 5-9 minute.
Tratament termic al vasului
Kebabul din piept de pui devine moale și rumenit după 20-30 de minute după ce a fost pus peste cărbuni încinși. Pentru a determina dacă felul de mâncare este cu adevărat gata, ar trebuităiați o bucată de carne cu un cuțit și observați dacă curge sânge sau nu. Dacă din sâni iese doar suc parfumat transparent, atunci grătarul poate fi scos în siguranță de pe grătar și servit oaspeților.
Servire adecvată
Pieptul de pui prăjit cu cărbune este recomandat să fie servit fierbinte împreună cu legume și ierburi proaspete. De asemenea, este de remarcat faptul că o garnitură copioasă sub formă de cartofi fierți sau piure, orez, hrișcă, paste, etc., poate fi servită și cu o astfel de mâncare nu foarte grea. Sosul de roșii sau ketchup-ul trebuie servit și cu carne de pasăre albă. frigarui.
Recomandat:
Ce să gătești la prânz este ușor și rapid: idei pentru felul întâi și al doilea
Ce să gătești rapid și ușor pentru cină? Ne punem această întrebare de multe ori. Cineva nu are timp să stea la aragaz și să vină cu mâncăruri complexe, cineva pur și simplu nu are chef să realizeze isprăvi culinare. În astfel de momente, rețetele noastre vor veni în ajutor. Cum să gătești un prânz rapid și ușor, vom spune în acest articol. Oferim idei pentru primul și al doilea curs
Salate puf cu piept de pui: selecție de ingrediente și rețete de gătit
S altele puf sunt populare. Pot fi gătite pe un vas mare pentru o firmă sau făcute în farfurii porționate. Arată prezentabile, după ce au insistat, devin fragede și suculente. Salatele puf cu piept de pui sunt destul de diverse. Unele dintre ele includ combinații tradiționale, în timp ce altele sunt destul de originale. În orice caz, rețetele pentru astfel de gustări vor fi cu siguranță la îndemână tuturor
Mâncăruri din piept de pui - rețete delicioase, sfaturi de gătit
Mâncărurile din sân au fost incluse de mult în dieta sportivilor și a celor care vor să slăbească. Există multe rețete ușoare de pui. În acest articol, am dori să vă prezentăm câteva dintre ele
Salata de ananas cu piept de pui: retete de gatit
În articol vom descrie mai multe rețete populare de salată de ananas cu piept de pui, explicați-i pas cu pas prepararea. Opțiunile de combinare a produselor dau salatelor note noi, care îi vor surprinde pe prietenii apropiați care au încercat deja un astfel de preparat la tine. Ingredientele preparatului pot fi combinate împreună sau așezate în straturi. Alimentarea cu combustibil este, de asemenea, opțională
Pui la cărbune: secrete pentru gătit
Puiul la cuptor cu cărbune este un fel de mâncare cu adevărat luxos și festiv. Poate deveni principalul decor al mesei festive. O aromă unică de afumat, o crustă apetisantă și cea mai fragedă carne ușoară - ce mai este nevoie pentru un rezultat excelent?
