Salata de sfecla si morcovi: retete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Câte preparate originale ne oferă diverse cărți de bucate și site-uri de gătit! Dar cele mai multe dintre ele nu beneficiază organismul. La urma urmei, ele conțin produse nesănătoase. De exemplu, maioneza, cunoscută pentru conținutul ridicat de calorii și abundența de conservanți. Desigur, îl puteți înlocui cu smântână sau iaurt neîndulcit. Dar o astfel de acțiune nu va juca un rol semnificativ. Pentru că combinația ingredientelor rămase care alcătuiesc preparatul are un efect dăunător asupra organismului. De exemplu, salata Olivier, iubită de toți rușii, contribuie la obezitate, supraîncărcă pancreasul și crește nivelul de colesterol, iar acest lucru duce la dezvoltarea aterosclerozei.

Poate că cititorul ar putea avea impresia că vrem să-i interzicem să se răsfețe pe sine și pe cei dragi cu mâncărurile lui preferate. Cu toate acestea, acesta nu este deloc cazul. Încercăm doar să transmitem ideea că utilizarea alimentelor gustoase, dar nu întotdeauna sănătoase ar trebui limitată. De exemplu, gătiți-le în vacanțe. Practic, ceea ce facem.

Dar atunci apare o nouă întrebare. Ce să mănânci în restul timpului? De aceastaDin acest motiv, în articol aducem în atenția cititorului salate din sfeclă și morcovi. Cele mai delicioase și sănătoase.

Paniculă purificatoare

Acest fel de mâncare simplu are un nume atât de sonor dintr-un motiv. La urma urmei, curăță perfect corpul de toxine și toxine și, de asemenea, promovează pierderea în greutate, ajută la eliminarea excesului de grăsime. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de ingrediente precum:

• o jumătate de kilogram de varză albă;
• o sfeclă mare;
• doi morcovi suculenți (mai bine cu nasul tocit);
• o lămâie;
• două linguri de ulei de floarea soarelui (de preferință aromatizat);
• un praf de sare.

Pentru a pregăti o salată originală de sfeclă proaspătă și morcovi, trebuie să efectuați următoarele manipulări:

1. În primul rând, curățați sfecla și morcovii.
2. Apoi clătiți bine toate legumele sub jet de apă.
3. Toarna varza tocata intr-un castron de salata de marime potrivita si freca-l bine cu sare.
4. După aceea, rade sfecla și morcovii pe o răzătoare grosieră și trimite apoi.
5. Aruncați salata cu suc de lămâie proaspăt stors și ulei.
6. Amestecați totul bine și infuzați timp de cinci până la zece minute.

Panicul original

Această salată proaspătă de sfeclă și morcovi este o versiune îmbunătățită a rețetei anterioare. Nu-și pierde deloc beneficiile, dar gustul este mai plăcut și mai multifațetat. Rețeta necesită următoarele ingrediente:

• o ceapă de mărime medie;
• un morcov mare;
• două sfeclă proaspătă;
• două mere verzi (necesar cu aciditate);
• 50 de grame de caise și prune uscate;
• trei linguri de ulei de floarea soarelui;
• un praf de sare, piper negru măcinat și turmeric.

Cum să gătești:

1. În primul rând, curățați și decojiți legumele.
2. Tăiați morcovii și sfecla în felii, apoi fâșii.
3. Se opărește ceapa cu apă clocotită și se toacă mărunt.
4. Mere (dacă se dorește, pot fi curățate de coajă) frecate pe răzătoarea grosieră.
5. Fructele uscate se înmoaie timp de cinci minute în apă fierbinte, apoi se taie fâșii.
6. Pune toate ingredientele într-un castron adânc, asezonează cu ulei, sare, piper, adaugă turmeric.
7. Se amestecă totul bine și se servește după zece minute.

Mai mult, gustul și proprietățile sănătoase ale unei salate de sfeclă, morcovi, mere și fructe uscate nu se vor schimba deloc dacă este decorată cu pătrunjel sau coriandru tocat mărunt.

Salata de post

Multe feluri de mâncare, inclusiv versiunea clasică a lui Olivier menționat anterior, sunt strict interzise să mănânce în timpul postului. Cu toate acestea, în ciuda acestui fapt, nu este necesar să te înfometezi pentru o perioadă lungă de timp. La urma urmei, există un număr mare de feluri de mâncare diferite de post. Printre acestea se numără și o salată delicioasă de sfeclă și morcovi.

Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele componente:

• unul maresfeclă;
• doi morcovi medii;
• o sută de grame de nuci decojite;
• patru catei de usturoi;
• trei linguri de ulei de floarea soarelui;
• un praf de sare și piper negru măcinat;
• cincizeci de grame de semințe de rodie - opțional.

Cum să gătești:

1. Această rețetă durează puțin mai mult decât cele anterioare. Și totul pentru că folosește morcovi și sfeclă fierte. Din acest motiv, primul lucru pe care trebuie să-l facem este să clătim rădăcinile, apoi să le punem într-o cratiță, să adăugăm apă și să gătim până se înmoaie.
2. Când aceste componente ajung în starea dorită, ele trebuie răcite prin clătire cu apă rece, decojite, tăiate cubulețe și turnate într-un bol de salată.
3. Urmeaza-le cu nuca tocata si usturoi ras pe razatoarea fina.
4. Apoi adăugați semințele de rodie. Dacă doriți să efectuați o versiune mai bugetară a preparatului, atunci puteți sări peste acest pas.
5. În sfârșit, o salată de sfeclă fiertă și morcovi trebuie sărată, piperată, asezonată cu ulei și amestecată bine.

Vasul finit este recomandat să fie trimis pentru câteva minute la frigider pentru a-i spori gustul și aroma.

Salata de gustare

O altă rețetă pentru un preparat interesant este foarte ușor de făcut. Prin urmare, am dori să o împărtășim și cititorului. Pentru gătit, veți avea nevoie de produse precum:

• furculiță de varză albă de două kilograme;
• o sfeclă mare și suculentă;
• doi morcovi de mărime medie;
• un cap de usturoi;
• un litru și jumătate de apă curată la temperatura camerei;
• trei linguri de oțet 9%, două de sare și una de zahăr granulat;
• 10 mazăre ienibahar.

Această salată de sfeclă, morcovi și varză seamănă puțin cu o vinaigretă, dar se digeră mult mai bine. Și se prepară în doar câteva minute:

1. Mai întâi trebuie să curățați rădăcinile.
2. Apoi spălați-le și furculițele de varză sub jet de apă.
3. Apoi sfecla și morcovii trebuie dați pe răzătoare grosieră, iar varza trebuie tocată mărunt.
4. Puneți ingredientele indicate într-o oală de dimensiune adecvată.
5. Decojiți usturoiul, treceți printr-o presă și adăugați la restul ingredientelor.
6. Apoi salata trebuie amestecată bine. Mai mult, este recomandat să faci acest lucru cu mâinile pentru a măcina cât mai bine varza.
7. Când sunt finalizate manipulările necesare, puneți recipientul cu legume deoparte și începeți să pregătiți marinada.
8. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-o altă tigaie, turnați sare, zahăr, boabe de piper.
9. Aduceți lichidul la fierbere și fierbeți timp de zece până la cincisprezece minute.
10. După aceea, turnați oțetul, așteptați să fiarbă din nou marinada și turnați-o peste salata pregătită de sfeclă, morcovi și usturoi cu varză.
11. Se lasa sa se raceasca complet si se da la frigider pentru o zi.
12. Și apoi ia cu îndrăzneală o mostră!

Salata picant

Morcovii și sfecla sunt foarte sănătoase, dar nu le plac tuturor copiilor. Prin urmare, părinții trebuie să meargă la diverse trucuri pentru a ascunde gustul acestor rădăcini cu ajutorul altor componente ale felului de mâncare. În acest sens, dorim să oferim următoarea variantă a salatei. Utilizează componente precum:

• trei muraturi;
• doi căței de usturoi;
• o sfeclă mare;
• un morcov suculent de mărime medie;
• 150 de grame de brânză tare;
• patru linguri de ulei de floarea soarelui.

Pentru a face această salată de sfeclă, morcovi și brânză, trebuie să urmați pași destul de simpli:

1. Decojiți morcovii și sfecla, clătiți sub jet de apă și dați pe răzătoare grosieră.
2. Pune un strat de morcovi într-un castron frumos transparent.
3. A trecut prin presă o jumătate de porție de usturoi.
4. Și apoi un strat de sfeclă.
5. Apoi ar trebui să radeți castraveții pe o răzătoare grosieră și să-i puneți în al patrulea strat.
6. Și stropiți-le cu usturoi.
7. Ultimul strat este brânză. Această componentă trebuie, de asemenea, dată pe răzătoare fină.

Salata gata de sfeclă, morcovi și brânză trebuie turnată cu ulei și infuzată timp de o jumătate de oră.

vinegretă neobișnuită

Fiecare gazdă știe rețeta unei vinegrete clasice. De aceea am decis să nu o pictăm în acest articol. Dar s-au aventurat să ofere atenției cititorului un preparat mai avansat. Pentru a performa, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• două sfeclă suculentă;
• un morcov de dimensiune medie;
• două sute de grame de ciuperci sărate (mai bine folosiți ciuperci de lapte sau ciuperci);
• un cap de ceapă;
• două mere verzi;
• o conserve de mazăre;
• patru linguri de ulei de floarea soarelui;
• un praf de sare.

Cel mai bine este să folosiți sfeclă crudă și morcovi pentru rețeta de salată (din cauza faptului că legumele neprocesate sunt considerate mai utile). Cu toate acestea, dacă se dorește, gazda le poate fierbe în siguranță. În caz contrar, tehnologia va fi aceeași:

1. Sfecla și morcovi, curățați de coajă, tăiați în cuburi și turnați într-un castron adânc.
2. Tăiați ciupercile fâșii, frecați mărul pe răzătoarea grosieră, tocați mărunt ceapa și trimiteți apoi.
3. Deschide cu grijă un borcan de mazăre, scurge lichidul din el. Ce a mai rămas, turnați în salată.
4. Adăugați sare și ulei.
5. Apoi amestecați totul bine.
6. Luați salata în frigider timp de cinci minute, apoi serviți.

Vinagret cu șprot

Unele rețete tradiționale multe gospodine doresc să le diversifice sau chiar să le refacă complet. În urma unor astfel de acțiuni apar noi feluri de mâncare originale, care uneori nu sunt deloc inferioare celor obișnuite. Dacă cititorul nostru se îndoiește de acest lucru, poate efectua următoarea rețetă pentru o salată de morcovi, sfeclă și șprot.

Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• doi cartofi mari mediidimensiune;
• câte sfeclă și morcov;
• o ceapă mică;
• o cutie de șprot conservat;
• o grămadă de verdețurile tale preferate;
• 150 de grame de iaurt neîndulcit.

Este foarte ușor să-i mulțumiți pe cei dragi cu un preparat original. Tot ce aveți nevoie este:

1. Fierbeți cartofii, morcovii și sfecla.
2. Apoi, aceste componente trebuie decojite și tăiate în cuburi mici.
3. Pune șproții într-un castron frumos de salată transparent.
4. Deasupra - ceapă și cartofi tăiate mărunt.
5. Ungeți bine salata cu iaurt.
6. Apoi așezați următoarele straturi în această ordine: morcovi, iaurt, sfeclă și iaurt din nou.
7. Salata gata de sfeclă, cartofi, morcovi și șprot trebuie decorată cu verdeață tocată mărunt și trimisă la frigider pentru o jumătate de oră.

După momentul potrivit, puteți servi o vinegretă neobișnuită pe masă.

Aperitiv festiv

O altă salată originală are un nume atât de sonor dintr-un motiv. Într-adevăr, datorită compoziției și modului de servire, va deveni cel mai bun decor pentru orice sărbătoare. Se prepară destul de ușor. Dar mai întâi trebuie să vă dați seama de ce ingrediente aveți nevoie:

• trei până la patru castraveți proaspeți de mărime medie;
• câte unul: avocado, sfeclă roșie, morcov;
• doi cartofi mari;
• felie de lămâie;
• o lingură de ulei de măsline;
• un praf de sare și piper negru măcinat fiecare.

Pentru a face una dintre cele mai delicioase salate de sfeclă roșieși morcovi, urmați acești pași:

1. În primul rând, spălați bine cartofii, morcovii și sfecla sub jet de apă.
2. Apoi se fierbe o jumătate de oră și se scufundă imediat în apă rece timp de zece minute.
3. După aceea, curățați componentele indicate și tăiați-le în cuburi mici.
4. Amestecați într-un castron adânc.
5. Decojiți avocado, tăiați-l în două jumătăți și îndepărtați sâmbura.
6. Tăiați pulpa în cuburi, stropiți cu suc de lămâie și trimiteți după restul ingredientelor.
7. Salata de condimente cu sare și piper, adăugați ulei și amestecați totul bine.
8. Și apoi începem să pregătim bărci cu castraveți. Pentru a face acest lucru, spălați-le și tăiați-le în jumătate. După aceea, cu o linguriță, cu grijă, pentru a nu deteriora pereții, curățăm pulpa.
9. În sfârșit, umpleți cupele comestibile cu salată.
10. La servire, puteți decora vasul finit cu crenguțe de pătrunjel sau coriandru.

Salata de ficat de pui

Dacă cititorul nostru dorește să execute una dintre cele mai utile salate de sfeclă fiertă și morcovi, vă recomandăm să acordați atenție rețetei prezentate în paragraful curent. Pentru execuția sa, veți avea nevoie de ingrediente precum:

• o sfeclă mare;
• doi morcovi cu nasul tocit;
• un cap de ceapă;
• trei castraveți murați;
• trei ouă selectate;
• o jumătate de kilogram de ficat de pui;
• un praf de sare și piper negru măcinat;
• două lingurițe de oțet și un zahăr;
• patru linguri de smântână.

Cum să gătești:

1. Mai întâi trebuie să fierbi ouăle fierte tari și sfecla - până se înmoaie.
2. Apoi se răcește, se curăță și se decojește, se da pe răzătoarea grosieră.
3. Apoi preparați ficatul. Simplifică. Trebuie doar să o clătiți bine, să o puneți într-o cratiță, să adăugați apă și să gătiți timp de cincisprezece minute după ce lichidul fierbe.
4. Apoi, ficatul trebuie pus într-o strecurătoare, răcit și tăiat fâșii.
5. Cureți morcovii și dai pe răzătoarea grosieră.
6. Tăiați ceapa mărunt și tăiați castraveții fâșii.
7. Aceste componente trebuie așezate în straturi, în următoarea ordine: ficat, jumătate de porție de sfeclă, ceapă, morcovi, castraveți, ouă, restul sfeclei. Ungeți fiecare strat cu smântână.

Când rețeta de salată de morcovi și sfeclă este completă, vasul trebuie trimis la frigider timp de două ore.

Salata crocante

Un alt fel de mâncare destul de original. Pentru a-l executa, veți avea nevoie de produse precum:

• o sfeclă mare;
• doi morcovi suculenți;
• o sută de grame de stafide și nuci decojite fiecare;
• trei castraveți proaspeți;
• două linguri de ulei de floarea soarelui;
• un praf de sare și piper negru măcinat fiecare.

Cum să gătești:

1. Cureți sfecla și morcovii.
2. Apoi tăiați-le și castraveții în fâșii.
3. Tăiați nucile într-un blender.
4. Conectarea tuturor componentelor.
5. Adăugați stafide, sare, piper și ulei.
6. Se amestecă și se servește.

Conținutul caloric al salatei de sfeclă și morcovi este scăzut (120 kcal la 100 g). Prin urmare, câteva farfurii nu vor strica silueta.