Legume la tigaie: câteva dintre cele mai bune rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Toți suntem conștienți de beneficiile legumelor. Ele pot fi consumate cu același succes sub formă crudă, fiertă, coaptă, conservată și murată. De asemenea, incredibil de gustoase sunt și legumele prăjite în tigaie, a căror rețetă o veți afla din articolul de astăzi.

Opțiunea unu

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, va trebui să vă aprovizionați cu un anumit set de produse în avans. Ar trebui să aveți:

• 250 de grame de dovleac;
• un dovlecel;
• 250 de grame de fasole verde;
• un ardei iute roșu;
• linguriță de sos de soia;
• un sfert de pahar cu apă.

Pentru legume cu adevărat delicioase și sănătoase la tigaie, completați lista de ingrediente de mai sus cu un cățel de usturoi, puțin ulei vegetal și sare.

Secvența de acțiuni

Dovleacul prespălat este tăiat în cuburi medii, iar dovlecelul și ardeiul roșu sunt tăiați în inele. Apoi legumele preparate sunt așezate pe o tigaie bine încălzită și unsă cu ulei vegetal șiprăjiți ușor pe ambele părți până devine frumos auriu.

După aceea, boabele de sparanghel sunt trimise în vase, care sunt pre-spălate, eliberate de cozi și tăiate în mai multe bucăți. Ca să nu se ardă, în vase se adaugă un sfert de cană de apă. Pentru a face legumele prăjite într-o tigaie cu adevărat gustoase, trebuie să vă asigurați că fasolea nu fierbe. Ar trebui să-și păstreze culoarea și să rămână crocantă. In vasul aproape gata se adauga sos de soia, putina sare si un catel de usturoi. După câteva minute, poți să stingi focul și să te bucuri de legume suculente și parfumate.

A doua opțiune

Pentru a pregăti această rețetă, veți avea nevoie de un anumit set de produse. Printre componentele necesare ar trebui să fie:

• trei morcovi;
• 45 mililitri de ulei vegetal;
• sare;
• pesmet.

De asemenea, pentru a obține legume delicioase și parfumate prăjite într-o tigaie, trebuie să achiziționați în avans 150 de grame de ciuperci, sparanghel, guși-rabe, conopidă și mazăre verde.

Tehnologie de gătit

În primul rând, trebuie să te ocupi de legumele cumpărate în avans. Se spală și se decojesc. Morcovii sunt tăiați în cercuri, ciupercile în felii, sparanghelul și guli-rabe în cuburi, iar conopida este sortată în inflorescențe.

Legumele, ciupercile și mazărea se prăjesc separat într-o tigaie fierbinte cu o cantitate mică de orice ulei vegetal. Apoistropiți-le cu pesmet, sare și amestecați. După aceea, legumele prăjite într-o tigaie sunt trimise la cuptor. După douăzeci de minute, vasul este gata de mâncat. Dacă se dorește, poate fi ornat cu creveți înainte de servire.

Vânete cu ceapă

Această masă sănătoasă și ieftină necesită puține ingrediente și chiar mai puțin timp. Pentru a face legume prăjite consistente și gustoase într-o tigaie, veți avea nevoie de următorul set de produse:

• două vinete;
• trei linguri de făină;
• jumătate de pahar de smântână;
• două cepe.

În plus, pasta de roșii, sarea și uleiul vegetal ar trebui să fie prezente în bucătărie.

Capetele se taie din vinetele pre-spalate, apoi cele albastre se oparesc cu apa clocotita si se taie felii subtiri. Bucățile rezultate se sărează, se rulează în făină și se prăjesc într-o tigaie, unse cu puțin ulei vegetal. În timp ce vinetele se gătesc, puteți face ceapa. Se spală, se decojește și se taie în inele. După aceea, se prăjește și în ulei. Vinetele gata sunt transferate în feluri de mâncare frumoase, alternând straturi cu ceapă. La preparatele în care au fost prăjite se adaugă smântână și pasta de roșii, se amestecă și se fierb câteva minute. Sosul rezultat se toarnă peste vinete cu ceapă și se servește.