2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Biscuiții sunt un plus grozav la multe feluri de început. Unele supe sunt imposibil de imaginat fără acest adaos crocant parfumat.
Dacă ai de gând să faci supă de crutoane, iată o colecție de idei grozave care să te inspire.
Gusturi și texturi
Chefi spun că chiar și crutoanele sau crutoanele din pâine neagră și tărâțe, asezonate cu generozitate cu usturoi și condimente, pot fi servite cu supe groase de legume și ciuperci cu gust expresiv. Iar pentru supe delicioase cu pește roșu, pui, ouă și brânză, puteți face biscuiți fragezi la cuptor din pâine albă. Biscuiții ar trebui doar să accentueze gustul și să facă textura felului de mâncare mai interesantă, dar să nu umbrească gustul ingredientelor principale ale supei.
Supă de mazăre cu crutoane
Acest fel de mâncare este cunoscut de mulți încă de la grădiniță. Biscuiții de pâine albă sunt un adaos tradițional la supa de mazăre cu carne afumată. De obicei, sunt frecate cu usturoi pe una sau mai multe părți și apoi adăugate în supă în porții mici. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, turnați aproximativ 300 g de carne afumată într-o cratiță de doi litri cu apă, pusă la fiert. Clătiți 1 cană de mazăre, turnați în bulion clocotit. Curat sise toaca marunt 2 cartofi, se incarca in supa la 15 minute dupa mazare. Prăjiți ceapa tocată mărunt și o mână de morcovi rasi în ulei. Cand cartofii sunt fierti, adaugati cartofii prajiti si gatiti pana se inmoaie. Serviți această supă cu crutoane.
Supă de ciuperci
Puteți folosi șampioane obișnuite, hribi sălbatici sau ciuperci nobile pentru acest fel de mâncare. Supa cu biscuiți, a cărei rețetă presupune piureul cu un blender, se dovedește fragedă, ca o cremă. Prăjiți o ceapă tocată mărunt în unt, puteți folosi una obișnuită, dar eșalota este mai bună. Adăugați ciuperci - aproximativ o jumătate de kilogram. Dacă folosiți cele de pădure, fierbeți-le în prealabil și clătiți, iar ciupercile de stridii și ciupercile nu pot fi fierte în prealabil. Se fierbe ciupercile cu ceapa timp de 15 minute, se adauga 1,2 litri de supa de pui sau vita. Fierbeți încă 20 de minute, apoi ucideți cu un blender. Adăugați 500 ml de smântână, sare și asezonați ușor cu ienibahar. Reveniți la căldură și aduceți la fierbere.
Supe piure de legume
Astăzi, supele sănătoase de legume câștigă din ce în ce mai multă popularitate. Supa de dovleac iese însorită și plăcută - exact ceea ce ai nevoie pentru frigul de toamnă! Și în sezonul recoltei, puteți găti o supă verde strălucitor de broccoli, mazăre verde, spanac. Orice astfel de supă piure cu crutoane merge bine.
Metoda de preparare a unor astfel de feluri de mâncare este simplă. Se fierb până se înmoaie 500 g de legume, tăiate în bucăți. Lichidele necesită în medie de două ori mai mult. Puteți ajusta independent densitatea adăugând bulion. Stergesupa printr-o sită sau punch cu un blender. Serviți crutoane și smântână.
Gătitul crutoane
Nu este un secret pentru nimeni că producătorii adaugă adesea ceva care nu este complet sănătos la produsele achiziționate. Dacă vă plac biscuiții, dar vă este frică de aditivii de aromă, luați lucrurile în propriile mâini. Puteți găti cu ușurință crutoane în cuptorul de pâine albă sau pur și simplu le puteți prăji într-o tigaie. Prima metodă necesită mult mai puțină grăsime, astfel încât biscuiții la cuptor vor fi mai sănătoși.
Pentru a le face și mai gustoase, folosește condimente: usturoi și ceapă uscate zdrobite, rozmarin, ierburi aromatice, coriandru, curry. O cantitate mică de șofran va da o nuanță galbenă caldă, boia dulce roșie (în pudră) va nuanța feliile de pâine în roșu. Chiar și mărarul uscat obișnuit va da crutoanelor un gust foarte plăcut. Și asafoetida poate fi folosită fără alte condimente și sare deloc - acest condiment natural, adesea folosit în bucătăria vedica, are un gust pronunțat sărat.
Tăiați pâinea în cuburi, puneți într-o pungă de plastic. Amesteca intr-un bol 3 linguri de ulei de masline, sare dupa gust si un praf de alte condimente. Frecați bine, astfel încât componenta uscată să fie distribuită uniform. Turnați uleiul în pungă, legați-l și zdrobiți-l bine, lăsând uleiul parfumat să se răspândească uniform. Se toarnă crutoanele pe o tavă uscată de copt tapetată cu pergament și se prăjesc la cuptor până se rumenesc.
Servire și etichetă
Supa cu crutoane se mănâncă din adâncfarfurii. Nu este obișnuit să puneți crutoanele direct în supă. Sunt servite pe farfurii mici, astfel încât oaspeților să fie convenabil să ajungă la ele. Nu se obișnuiește să se servească pâine obișnuită cu un astfel de fel de mâncare.
Astfel de supe aparțin bucătăriei de zi cu zi, dar sunt destul de acceptabile pentru o masă festivă.
Recomandat:
Cum să gătești crutoane cu lapte și ou: rețete
Crutoanele sunt ușor de preparat. Sunt obținute de la toți oamenii care știu să aprindă aragazul și pot sparge câteva ouă. Ingredientele pentru crutoane nici nu trebuie cumpărate separat din magazin, deoarece majoritatea oamenilor au întotdeauna produse de bază precum laptele, pâinea și ouăle în casă
Supă la cuptorul cu microunde. Cele mai bune retete de supa
Știați că supele pot fi gătite nu numai pe aragaz și într-un aragaz lentă, ci și în cuptorul cu microunde? În același timp, petrec mult mai puțin timp. Nu vă faceți griji pentru gust, va rămâne același. Tot ce trebuie să faci este să monitorizezi puterea cuptorului
Cum să gătești supa? Opțiuni pentru supă: rețete și ingrediente
Medicii sfătuiesc pentru o digestie corectă să mănânci primele feluri o dată pe zi, în timpul prânzului. Există multe opțiuni, așa că chiar și atunci când gospodinele gătesc după aceeași rețetă, gustul este diferit. În articol vom analiza tipurile populare și vom vorbi despre cum să gătim supa. Citiți până la sfârșit pentru sfaturi de la bucătari care vă vor ajuta să faceți bine
Rețete ușoare de supă. Cum se prepară o supă delicioasă cu ingrediente simple
Care sunt rețetele simple de supă? De ce ingrediente au nevoie? Veți găsi răspunsuri la aceste și alte întrebări în articol. Supele sunt incredibil de populare în bucătăria rusă. Probabil, prevalența lor în Rusia se datorează iernilor lungi și reci și climei aspre. De aceea, multe familii mănâncă supe la prânz aproape regulat, și nu numai iarna. Supele consistente, calde și groase sunt perfecte pentru sezonul rece, în timp ce supele ușoare sunt cele mai bune pentru sezonul cald
Supă italiană: rețete. Supă italiană cu paste mici
Supele sunt o parte integrantă a dietei noastre. Cineva este indiferent față de ei, altora nu le place și alții nu își pot imagina cina fără ei. Dar este imposibil să nu iubești supele italiene. Rețetele lor sunt nenumărate, fiecare familie gătește în felul ei, fiecare sat respectă tradiții vechi de secole și consideră că doar versiunea sa este primordial adevărată și corectă. Să facem cunoștință cu capodoperele gastronomiei italiene, care sunt adesea simple în ingrediente și preparare
