Cursuri secunde: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Subiectul de astăzi pentru articol a fost rețetele pentru feluri secundare pentru fiecare zi. Este atât interesant, cât și în același timp rapid și ușor. Și cel mai important, aveți nevoie doar de cele mai de bază ingrediente pe care cu siguranță le veți găsi în frigider. Prin urmare, să nu pierdem timpul și să începem să gătim!

Fapt interesant

Mâncărurile principale, ale căror rețete le luăm în considerare astăzi, nu se vor lipsi de clasicele care au rămas cu noi de mulți ani. De fapt, oamenii au preferat de multă vreme să se răsfețe cu ceva gustos după cele esențiale, care de cele mai multe ori constă în supă sau bulion.

Astfel, nu există doar saturație biologică, ci și morală a corpului. Într-adevăr, dacă oamenilor moderni li se cere o rețetă de feluri secundare, simplă și gustoasă în același timp, atunci în cea mai mare parte vom obține aceleași rezultate, cu ajutorul cărora vom determina rețetele îndrăgite de generații întregi.

Rețeta 1: pilaf cu legume

Desigur, în mod ideal, pilaful se prepară cu carne, dar pentru a ușura preparatul și a-l face slab, vom exclude carnea din ingredientele ei. De asemenea, poți să renunți la rețetă și să adaugi carne, apoi trebuie doar să prăjeștiînainte de a pregăti amestecul de ceapă-morcov și apoi combinați cu restul ingredientelor la final.

Bineînțeles că puteți combina diferite rețete. Felurile principale simple, ale căror fotografii le puteți vedea, sunt nepretențioase în acest sens, pentru că în orice caz vor ieși foarte gustoase. Ceea ce înseamnă că este timpul să începeți să gătiți:

• Toarnă ulei de floarea-soarelui într-un cazan adânc, astfel încât să acopere fundul și încălziți-l bine.
• Apoi prăjiți ceapa și culoarea aurie, apoi adăugați morcovii și ardeii gras.
• Presărați legume cu condimente deasupra și umpleți cu apă, astfel încât să acopere puțin tot conținutul. Acum trebuie să așteptați ceva timp (aproximativ 30 de minute) pentru ca totul să fie fiert corespunzător.
• Întindeți orezul spălat bine pentru pilaf pe legume, dar nu amestecați cu straturile inferioare.
• De sus, umpleți-l cu apă cu sare la 2-3 centimetri deasupra nivelului propriu, după care așteptăm să fie complet absorbit.
• După aceasta, vasul trebuie fiert timp de aproximativ 30 de minute la foc mic, apoi îl puteți servi în siguranță la masă.

A doua rețetă: tocană slabă cu legume

Cursurile secunde, ale căror rețete le luăm în considerare astăzi, nu pot avea loc și fără o varietate de tocănițe de legume. Sunt ușor de preparat și, datorită compoziției, sunt foarte ieftine în comparație cu alte feluri de mâncare.

În plus, dacă folosești legume de sezon, poți economisi și mai mult și poți fi sigur de calitatea produselor.

Dar vom complica felul de mâncare al serii și vom adăuga ciuperci de pădure, care pot fi considerate o alternativă excelentă la șampioanele scumpe.

Repede, ușor, delicios

O astfel de cină va fi tocmai potrivită pentru cei cărora le place să se răsfețe cu ceva gustos, deoarece combinația de sos cremos și legume cu ciuperci le va fi la îndemână. Să facem sos lichid conform bazelor sosului bechamel, pe care francezii îl folosesc foarte des în preparatele lor.

Vrem să vă dovedim că rețetele delicioase ale felurilor principale nu necesită mulți bani și timp, așa că aceasta este un adevărat avantaj pentru oamenii ocupați.

Ei bine, hai să încercăm! Mai ales că este atât de simplu:

• Într-un recipient mic, fierbem ciupercile, sărând ușor apa. Acest lucru va dura 10-15 minute după ce vor fierbe, după care trebuie să scurgi surplusul de apă, lăsând doar 1 cană de bulion de ciuperci. Supa rămasă poate fi lăsată pentru a găti alte feluri de mâncare.
• Prăjiți ciupercile cu puțin ulei vegetal și scoateți-le din tigaie.
• Același lucru trebuie făcut cu toate legumele separat, prăjindu-le în ulei fără condimente și punându-le deoparte pentru următorul ingredient.
• De îndată ce toate legumele sunt gata, începeți să pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, adăugați făină în uleiul încălzit, unde o prăjim puțin.
• Toarnă acolo bulion de ciuperci, smântână și sare și gătește totul împreună câteva minute.
• Puneți toate ingredientele pre-gătite în sos, amestecați, apoi fierbeți totul împreună20-30 de minute.
• Serviți imediat, doar stropiți cu ierburi proaspete.

Ingrediente pentru caserola cu dovlecel

Acesta este exact același clasic al felurilor secundare, ale căror rețete pot fi implementate în câteva momente. Este deosebit de bun vara, când este sezonul legumelor, dar asta nu este o problemă, deoarece este ușor să găsești opțiuni congelate iarna.

A treia rețetă: caserolă sănătoasă

Cursurile secundare, rețete cu fotografii ale cărora le puteți vedea în acest articol, într-o oarecare măsură pot fi clasificate drept dietetice, deoarece compoziția lor depinde direct de dvs. și constă în principal din legume. Dar să nu amânăm prea mult timpul de gătit, pentru că cina este aproape, așa că avem doar 1 oră să o aducem la perfecțiune.

Tocmai pentru asta sunt convenabile caserole, care pot fi tăiate în prealabil și apoi pur și simplu puse împreună într-o formă, uitând de ele la cuptor pentru 30-40 de minute!

• Tăiați toate legumele și pregătiți-le pentru coacere. Puneți vinetele feliate pe un șervețel astfel încât să dea exces de umiditate.
• Prăjiți ceapa în puțin ulei până se rumenește.
• Dovleceii, ardeii grasi și roșiile sunt pur și simplu tăiate în forme arbitrare.
• Asamblați caserola în formă, ungând-o în prealabil cu ulei. Punem dovlecel la fund, apoi vinete, ardei si, la final, o rosie. Introducem acest vas la cuptor (200 grade - 30 minute).
• Într-un recipient separat, amestecați ingredientele pentru cremăsos, ouă, lapte, condimente și puțină făină.
• Separat frecați brânza fin.
• Se scoate caserola din cuptor, se pune deasupra un strat de ceapa, se toarna peste sos si se presara branza.
• Din nou, dați caserola la cuptor pentru 20-30 de minute, până se formează o crustă aurie deasupra. Preparatul finit poate fi servit imediat, dar, cel mai important, este bun atât cald, cât și rece.

A patra rețetă: varză înăbușită

De fapt, poți complica felul de mâncare adăugând carne sau pui, dar ne vom concentra în continuare pe un fel de mâncare slabă, care este mai potrivit ca niciodată pentru viața de zi cu zi reală. În plus, salată proaspătă sau mazăre conservată pot fi servite pe lângă varză, care se potrivește bine cu restul ingredientelor.

Și se prepară astfel:

• Fă morcovi și ceapă prăjite, după ce le curățați și le tăiați în cuburi arbitrare, cu puțin ulei vegetal.
• Într-o cratiță adâncă, combinați varza și un pahar de apă caldă, ceea ce va ajuta ca legumele să devină mai plastice.
• De îndată ce varza devine moale, scurgem toată apa din ea cu o strecurătoare timp de câteva minute.
• De îndată ce eliberarea apei se oprește, puneți-o într-o tigaie cu legume prăjite și stropiți cu toate condimentele.
• În această stare, trebuie să țineți varza timp de câteva minute pentru a elimina excesul de umiditate, după care puteți adăuga smântână și din nou puteți tocăni ușor legumele. Felul de mâncare finit este deja gata de servit, doar poțiadăugați ușor decorațiuni sub formă de verdeață.

Rețeta nu ar putea fi mai ușoară

Și, în sfârșit, să demonstrăm că felurile principale, ale căror rețete le-am examinat în detaliu astăzi, pot fi nu numai pre-gătite, ci și spontane.

Omleta cu roșii este principala dovadă în acest sens:

• Amesteca trei oua intr-un castron adanc cu condimente (sare, piper) si putin lapte.
• Adăugați brânză rasă fin, ierburi tocate și roșii tăiate cubulețe.
• Toată masa este amestecată bine și lăsată deoparte pentru câteva minute.
• În același timp, se încălzește o tigaie cu puțin ulei vegetal, apoi se prăjește omleta pe ambele părți, aducând-o la gata. Dacă încălziți bine vasele, nu va dura mai mult de cinci minute.
• O omletă gata preparată poate fi servită în siguranță ca fel de mâncare independentă sau ca adaos la o salată sau pâine prăjită.

Sperăm că astăzi ați înțeles în sfârșit că a mânca corect și sănătos nu înseamnă a petrece zile și nopți lângă aragaz folosind ingrediente scumpe. Dimpotrivă, cele mai delicioase feluri de mâncare pot fi făcute literalmente din resturile care zăceau în frigider.

Cel mai important lucru este să adori să gătești, să mănânci mâncăruri delicioase, ceea ce înseamnă să petreci timpul în bucătărie cu plăcere!