Ce să gătești pentru al doilea? Rețete de casă pentru feluri secunde

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Al doilea fel este una dintre cele mai satisfăcătoare și complexe componente ale oricărei mese. Se serveste de obicei cald si include carne, peste, pasare, fructe de mare, legume, ciuperci, paste sau cereale. În articolul de astăzi vă vom spune ce să gătiți pentru al doilea.

Paste din conserve cu ton

Acest fel de mâncare delicios și foarte satisfăcător constă din ingrediente ușor disponibile care nu necesită tratament termic îndelungat. Pentru că se poate face în mai puțin de jumătate de oră. Pentru a servi paste cu ton la cină, veți avea nevoie de:

• 200g paste (spaghete sau pene).
• Conserve de ton.
• 5 roșii cherry coapte.
• Ardei gras cu carne.
• 1 lingură l. sos de roșii.
• Usturoi, sare, condimente, apă, ulei vegetal și busuioc proaspăt.

După ce v-ați dat seama ce să gătiți pentru al doilea rapid și gustos, trebuie să vă dați seama exact cum să o faceți. Pentru început, usturoiul tocat, feliile de ardei și sferturile de roșii se prăjesc în ulei vegetal încălzit. După câteva minute până la legumeadauga sare, condimente si sos de rosii. După ceva timp, busuiocul tocat și piureul de pește sunt trimise într-o tigaie comună. Toate acestea sunt fierte pentru scurt timp la căldură minimă și completate cu paste prefierte.

Risotto cu legume

Este posibil ca rețeta acestui fel de mâncare să fie de interes pentru cei care nu s-au hotărât încă ce să gătească pentru al doilea. Pentru a o repeta acasă, veți avea nevoie de:

• amestec de legume de 500 g.
• 2 căni de orez.
• 1 linguriță curry.
• Sare, apă, mărar și cub de pui.

După ce v-ați dat seama ce să gătiți pentru al doilea, trebuie să înțelegeți complexitățile procesului tehnologic. Orezul spălat bine se toarnă peste două pahare de apă cu sare și se fierbe timp de treisprezece minute. La sfârșitul timpului indicat, se adaugă amestecul de legume. Se amestecă totul bine, se toarnă cu două pahare de apă, în care s-au dizolvat în prealabil cubul de bulion și curry și se înăbușă sub capac până s-au fiert complet. Chiar înainte de servire, risottoul este presărat cu mărar tocat mărunt.

cotlet la cuptor

Acest fel de mâncare va trezi cu siguranță un interes real în rândul celor care se gândesc ce să gătească din piept de pui pentru al doilea. Cotleturile făcute astfel conțin o cantitate minimă de grăsime și se potrivesc bine cu cartofii sau orezul. Pentru a-ți hrăni familia cu astfel de produse delicioase, vei avea nevoie de:

• 450g piept de pui (fără piele și dezosat).
• 150g brânză procesată sau tare.
• 150 g pâine sau pâine albă.
• 100 ml lapte de vacă.
• ceapă mică.
• 2 căței de usturoi.
• Sare, unt și orice condimente.

După ce ați decis ce să gătiți pentru al doilea, trebuie să vă ocupați de principalele etape ale procesului. Fileul de pasăre spălat și tocat este răsucit printr-o mașină de tocat carne împreună cu usturoi, ceapă și o pâine lungă înmuiată în lapte cald. Toate acestea sunt sărate, asezonate cu condimente și frământate bine. Din carnea tocată se formează mici cotlet, fără a uita să punem în fiecare dintre ele puține chipsuri de brânză. Semifabricatele rezultate se pun pe o tavă de copt unsă și se coace la 160 de grade. După douăzeci de minute, cotleturile sunt răsturnate pe ceal altă parte și înapoiate la cuptor.

File de pui în sos de smântână

Această rețetă va fi o adevărată descoperire pentru cei care încă nu și-au dat seama ce să gătească pentru cină. Pentru al doilea, puteți servi terci de hrișcă sau piure de cartofi cu pui înăbușit în sos de smântână. Pentru a-l pregăti pe acesta din urmă veți avea nevoie de:

• 1 kg file de pasăre răcit.
• 250 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
• 150 g de maioneză cu conținut scăzut de calorii.
• 100 g de orice brânză tare.
• 3 cepe medii.
• 2 căței de usturoi.
• Sare, orice ulei vegetal și condimente parfumate.

Ceapa tocata se caleste intr-o tigaie incalzita unsa cu unt. De îndată ce devine transparent, adăugați la elbucăți de pui și prăjiți toate împreună până când apare o crustă delicioasă. Carnea rumenita se toarna cu un sos format din maioneza, smantana, sare si condimente. Toate acestea se fierb sub capac, apoi se suplimentează cu usturoi zdrobit și chipsuri de brânză și se scot aproape imediat de pe aragaz.

Castol de cartofi cu ciuperci și carne

Acest fel de mâncare gustos și satisfăcător este ideal atât pentru adulți, cât și pentru copii. Prin urmare, cu siguranță îi va ajuta de mai multe ori pe cei care nu s-au hotărât încă ce să gătească pentru al doilea de carne tocată, ciuperci și legume pentru întreaga familie înfometată. Pentru a face o caserolă delicioasă, veți avea nevoie de:

• 600 g cartofi.
• 400g de orice carne tocată.
• 400 g ciuperci crude.
• 100 g brânză tare bună.
• 2 cepe mici.
• 1 cană bulion de vită.
• 2 căței de usturoi.
• 1 lingură l. sos de roșii.
• Sare și ulei vegetal rafinat.

După ce ai înțeles ce să gătești din carne tocată pentru al doilea, trebuie să-ți dai seama de pașii principali. Procesul ar trebui să înceapă cu prelucrarea cărnii măcinate. Se prajeste intr-o tigaie unsa cu unt alaturi de ceapa tocata, usturoiul zdrobit si sare. Carnea tocată rumenită este distribuită de-a lungul fundului unei forme unse adânc. Deasupra se întind ciupercile, se înăbușă cu ceapa rămasă, sosul de roșii și bulionul. Toate acestea se acopera cu piure de cartofi, se presara cu chipsuri de branza si se coace la 200 de grade pana se rumenesc.

Tocană de legume cu carne

Acesta este un fel de mâncare interesant și satisfăcătornu necesită garnituri suplimentare. Prin urmare, va fi o adevărată descoperire pentru cei care nu știu ce să gătească din carne de vită pentru al doilea. Pentru a face această tocană veți avea nevoie de:

• 300 g cartofi.
• 500g carne de vită.
• 2 dovlecei tineri.
• 3 roșii.
• 2 ardei gras.
• ceapă mică.
• 3 linguri. l. maioneză.
• 3 linguri. l. smântână.
• Sare, ulei vegetal, condimente și ierburi.

După ce ați hotărât ce să gătiți din carne de vită pentru al doilea, trebuie să aflați cum să o faceți corect. Pentru început, carnea spălată și tocată grosier este stropită cu sare și condimente și apoi trimisă la ulei rafinat încălzit. De îndată ce se formează pe ea o crustă aurie, se pune într-o formă unsă, în fundul căreia se află deja jumătate din legumele tocate. De sus, toate acestea sunt acoperite cu resturile de cartofi, ardei, dovlecei, ceapă și roșii. Viitoarea tocană se toarnă cu un amestec de maioneză și smântână și se stropește cu ierburi tocate. În etapa finală, conținutul formei este învelit în folie și trimis la cuptor, încălzit la 200 de grade. Preparatul durează aproximativ șaizeci de minute.

Pilaf

Rețeta acestui preparat copios și foarte parfumat își va ocupa locul cuvenit în colecția personală a celor care nu știu ce să gătească din carne de porc pentru al doilea. Pentru a-l reproduce în propria bucătărie, veți avea nevoie de:

• 400g orez rotund.
• 500g carne de porc slabă.
• 200 g ceapă.
• 300g morcovi.
• 4 căței de usturoi.
• Sare, turmeric, piper, apă și ulei vegetal.

După ce v-ați dat seama ce să gătiți din carne de porc pentru al doilea, trebuie să vă dați seama de succesiunea acțiunilor. Ceapa se caleste intr-o tigaie incinsa unsa cu unt. După câteva minute, se adaugă morcovii rasi și se continuă gătitul. Puțin mai târziu, acolo se toarnă sare, condimente și bucăți de carne. Toate acestea se toarnă cu o cantitate mică de apă și se fierb timp de douăzeci de minute. La sfârșitul timpului specificat, orezul sortat și spălat este turnat într-un castron comun și fiert totul împreună la o căldură minimă până când lichidul s-a evaporat complet.

macrou copt

Rețeta acestui fel de mâncare va trezi cu siguranță un oarecare interes în rândul celor care nu știu ce să gătească rapid și gustos pentru al doilea pește. Pentru a o repeta singur în bucătărie, veți avea nevoie de:

• 3 carcase de macrou proaspăt congelate.
• 5 kiwi.
• Ardei gras cu carne.
• 100g brânză procesată.
• 2 linguri. l. smântână.
• Praz.
• Sare, suc de o jumătate de lămâie, piper și pătrunjel.

Carcasele de pește sunt scoase din congelator în prealabil și lăsate la temperatura camerei, astfel încât să aibă timp să se dezghețe. După aceea, se curăță, se eviscerează, se spală bine în apă rece și se șterg cu prosoape de hârtie. După aceea, fiecare pește se freacă cu sare, se stropește cu piper măcinat și se stropește cu suc de citrice. Macroul preparat in acest fel se transfera pe o tava de copt tapetata cu folie. În fiecare carcasă, un amestec de ceapă tocată este umplut cu grijă,smantana, kiwi tocat, cascaval ras ras, patrunjel tocat si bucatele de ardei dulce. Coaceți peștele timp de douăzeci și cinci de minute la o temperatură de 180 de grade.