2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Uneori procedura nepretențioasă de eliberare a ouălor din coajă devine un adevărat test culinar, enervând chiar și pe gospodinele cu experiență: apoi aproape toată proteina este îndepărtată împreună cu cojile, apoi pelicula se lipește de degete, apoi coaja crapă. inegal, făcând posibilă curățarea oului numai în zone mici. Toate acestea sunt lungi și plictisitoare. Toate acestea pot fi aplicate atunci când mai aveți o mașină de timp.
Și în cazul în care oaspeții sunt în prag și ți-au comandat preparatul de semnătură: chiflă cu ouă sau salată, al cărei ingredient principal este un ou fiert? Sau mai degrabă, o mulțime de ouă…
Cum să curățați rapid ouăle, astfel încât să arate îngrijite și să ia puțin timp, iar nervii să nu aibă timp să se strice? Există moduri!
Reguli
Pentru a scoate coaja din ou fără excese, trebuie mai întâi să-l fierbeți corect:
- Pentru gătit, luați ouă care nu sunt prima prospețime - puteți lua al altăieri, puteți acum o săptămână - în astfel de cazuri, proteina nu se mai agăță atât de mult de coajă și se îndepărtează de ea uniform și ușor.
- În apa în care se fierb ouăle, puteți adăuga sare și oțet pentru a preveni crăparea cojii și scurgerea de proteine.
- Fiertouăle trebuie să aibă un „duș de contrast” - scufundați-le în apă rece imediat după ce le scoateți din apa clocotită.
Metode de curățare rapidă
Există mai multe moduri de a curăța rapid ouăle, fiecare dintre ele fiind ingenios de simplu și accesibil.
Toate se bazează pe principiul eliberării fulgerătoare a oului din coajă și nu durează mai mult de șapte secunde (pe baza unui ou).
Unele dintre ele sunt atât de captivante, încât copiii consideră curățarea ouălor ca pe un joc. Prin urmare, mamele folosesc acest proces pentru a atrage copiii să ajute în bucătărie.
Prima metodă - „suflare”
Dacă timpul se scurge și câteva zeci de ingrediente gata făcute, dar necurățate în coajă vă așteaptă în bucătărie, dacă nu aveți idee cum să curățați rapid un ou (chiar și unul!), Aflați această metodă și încredințați procesul copiilor: credeți-mă, o pot face și să fie foarte fericiți.
- Lovind vârfurile pe ceva tare, fă două găuri în ou - de la capetele contondente și ascuțite.
- Diametrul „găurilor” nu trebuie să fie prea mare, 1 cm va fi suficient.
- Ținând oul cu o bază ascuțită de buze, suflă cât de tare poți - oul va ieși din coajă prin orificiul opus. Ține-l cu mâna, prinde-l astfel încât să nu zboare departe.
A doua metodă, elegant
Această tehnică a fost prezentată lumii de către britanici. Scrupuloasă chiar și în lucrurile mărunte, punctuală la secunda când trebuie să te așezi la timpmicul dejun, ei știu foarte bine cum să curețe rapid ouăle: trebuie să apăsați ușor coaja din toate părțile, astfel încât să se rupă, apoi introduceți o linguriță sub ea și folosiți-o pentru a curăța rapid oul.
A treia metodă: ou, apă, pahar
Fără a pierde timpul cu gândul la cum să cureți rapid un ou fiert, pune-l într-un pahar obișnuit (de preferință cu pereți tari), toarnă apă rece peste el, acoperă partea superioară a paharului cu palma și scutură recipientul de cateva ori. După asemenea gesturi, nu mai rămâne decât să scoți oul care a fost eliberat din coajă.
Metoda este foarte convenabilă și rapidă, lăsând nici cel mai mic fragment de coajă pe „corpul” oului.
A patra metodă: rulați oul
O altă modalitate de a curăța rapid un ou, din categoria elementară. Constă în spargerea și separarea cojii în procesul de rulare a oului pe o suprafață orizontală tare - pe o masă de tăiat, de exemplu, sau pe un blat.
Rolând oul, cu palma trebuie să apăsați ușor pe coajă, astfel încât să crape și să se îndepărteze.
Metoda de curățare rapidă a ouălor de prepeliță
Aceste exemplare în miniatură, obținute de la păsări mici, sunt mult mai puternice decât găinile și nu se încadrează în tema generală „Cum să cureți rapid ouăle”, aducând nuanțe procesului standard.
Coaja din ouăle de prepeliță se desprinde puțin, curățarea lor este destul de problematică și durează foarte mult timp.
Dar în acest caz, gazdaa stocat o modalitate de a curăța rapid ouăle de prepeliță. Adevărat, întregul proces va dura cel puțin trei ore, dar procedura de curățare în sine ar trebui să aibă loc rapid.
Fă o soluție de 9% oțet (o parte) și apă rece (două părți), pune ouăle în ea timp de trei până la patru ore și mergi în liniște la treaba ta.
În timpul alocat, coaja ar trebui, dacă nu se dizolvă complet în oțet, apoi se înmoaie vizibil. Tot ce rămâne este să-i scoateți rămășițele și să clătiți ouăle sub jet de apă rece.
Recomandat:
Există salmonella în ouăle de prepeliță? Mituri despre ouăle de prepeliță
Ouăle de prepeliță nu mai sunt o curiozitate pe care mulți au ocolit-o în magazine. Acest produs este practic cumpărat la egalitate cu puiul și este folosit la prepararea multor preparate. În plus, disputele despre ce tip de ouă - prepeliță sau pui - sunt mai utile nu se opresc. În legătură cu înrădăcinarea acestui produs pe rafturile piețelor rusești, întrebarea este dacă este posibil să vă infectați cu salmoneloza din ouă de prepeliță. Este acesta un mit sau adevărat? Învață din articol
Cât de ușor și cât de rapid să cureți cartofii tineri
Viața este un astfel de lucru care devine rapid plictisitor, dar, din păcate, este o parte inseparabilă a vieții noastre și trebuie acceptată cu demnitate. Dacă vă place să mâncați mâncăruri făcute din cartofi (în special cei tineri), cu siguranță ar trebui să le puteți curăța și cât mai rapid și eficient! Acest articol vă va ajuta în această problemă cu sfaturi utile
Diferența dintre ouăle din sat și ouăle de magazin și beneficiile acestora
Multe gospodine sunt preocupate de cum ar trebui să fie ouăle de găină naturale (sat), cum diferă de cele cumpărate din magazin și dacă au beneficii speciale. Aceasta este întrebarea care va fi pusă în acest articol. Trebuie remarcat faptul că oricine crește singur pui poate determina cu ușurință unde sunt ouăle de casă și unde sunt cele din fabrică. Un locuitor al orașului va trebui să-și amintească câteva nuanțe de care trebuie să le amintești atunci când cumpără
Cum să cureți un avocado și cum să-l mănânci corect
Cumpărând pentru prima dată un fruct verde de peste mări în formă de para, ne putem întreba: „Cum să cureți un avocado?”, „Cum să-l mănânci?” și „Pot să plantez un avocado acasă?”. Răspunsurile la toate aceste întrebări sunt extrem de simple și sunt prezentate în articolul nostru scurt
Cum și cum să cureți un mango?
Un fruct exotic numit mango a apărut relativ recent pe rafturile magazinelor rusești, dar a câștigat deja o popularitate incredibilă în rândul cumpărătorilor. Cu toate acestea, nu toți consumatorii știu cum și cu ce să-l curețe. Acest lucru va fi discutat în acest articol
