2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Timpul nostru se caracterizează prin căutarea unor produse alimentare alternative prin inventarea unora noi sau reînvierea celor uitate. Acestea includ făina și uleiul de amarant, care sunt populare în întreaga lume. Au proprietăți benefice și dietetice ridicate, așa că sunt consumate de cei care duc un stil de viață sănătos. De asemenea, produsele cu amarant sunt de obicei prezente în dieta vegetarienilor.
Pentru noi, aceste produse nu sunt încă utilizate pe scară largă, dar promovarea generală a unui stil de viață sănătos ar trebui să ducă la apariția lor pe masa noastră. Atât uleiul, cât și făina de amarant merită atenție. Dar dorim să scoatem în evidență făina în acest articol, deoarece, în virtutea scopului său, este cea mai practică.
Făina de amarant: ce este și ce este valoros
Amaranth este o plantă erbacee dintr-o serie de culturi de cereale care crește în America de Sud. Servește ca sursă de făină și unt, care sunt utilizate pe scară largă în gătit. Făina de amarant diferă semnificativ de făina tradițională de grâu prin proprietăți. În principalaceasta constă în faptul că făina obișnuită este o sursă de carbohidrați rapizi, care, în consecință, se absorb rapid și se depun la fel de repede în toate locurile care nu ne sunt plăcute sub formă de depozite de grăsime.
În compoziția făinii de amarant există fibre complexe, care practic nu sunt absorbite de organism. Ieșind din ea, ea mătură, ca o mătură, toate „blocurile” toxice care îi otrăvesc substanțele. În plus, produsele cu amarant pot fi consumate în cantități mari fără teama de exces de greutate.
Făina de amarant: beneficiile produsului
Conține o mulțime de substanțe și elemente utile care au un efect benefic asupra organismului și sănătății umane. În general, făina de amarant este un remediu terapeutic și profilactic pentru astfel de afecțiuni:
- colesterol ridicat;
- ateroscleroză;
- procese oncologice;
- diabet, dezechilibru metabolic;
- boală hepatică;
- răni, zgârieturi, leziuni ale pielii (ciuperci, herpes, degerături, escare, ulcere și arsuri de diverse origini);
- tulburări în activitatea sferei sexuale: făina este utilă femeilor și bărbaților (în special celor care suferă de impotență), dar pentru femei aduce alinare în perioada premenstruală și menopauză;
- îmbătrânire, tulburări ale sistemului hormonal și imunitar.
Aceste proprietăți sunt asigurate de astfel de elemente: vitaminele A, D, E, B (1, 2), metionină, calciu, magneziu, fosfor. În plus, amaranteste o sursă de proteine vegetale valoroase, a cărei structură este cea mai potrivită pentru corpul uman. Prin urmare, este indispensabil copiilor mici, femeilor însărcinate și care alăptează. Făina de amarant conține, de asemenea, un astfel de element precum squalena. Protejează celulele de atacurile toxinelor, are proprietăți imunomodulatoare, de întinerire și regenerare. Este un antioxidant puternic, ajută la normalizarea nivelului de colesterol din sânge.
Făina de amarant: rețete din ea
Flatcakes
Ingrediente: făină - 1 lingură. l., scorțișoară - 1 linguriță, miere - 2 linguri. l., apă - 100 ml, ulei vegetal. - 2 linguri. l., suc de lămâie - 2 linguri. l., nuci, bicarbonat de sodiu.
Cum să gătești
Într-un bol, amestecați făina, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara și nucile. În celăl alt - apă, suc de lămâie, miere și ulei, amestecați. Se amestecă cu făina, amestecând de asemenea bine. Întindeți aluatul pe o tigaie fierbinte cu o lingură. Dacă este groasă, adăugați apă.
Pâine cu făină de amarant cu banane
Ingrediente: 1 lingura. făină de grâu premium, 0,5 linguri. făină de amarant, 1 linguriță sifon, 2 ouă, 100 g unt topit, 50 g miere, vanilină, 100 g nuci, 100 g piure de banane.
Cum să gătești
Amestecați făina de amarant și făina obișnuită. Adăugați sifon, amestecați. Combinați ouăle bătute cu mierea și untul, bateți din nou. Se adauga amestecul in faina, se aromatizeaza cu vanilie si se pune piureul de banane. Se amestecă până la o masă ca o pastă și se adaugă nuci. Coaceți la cuptor la 175 de grade pentru cel puțin 60 de minute.
Recomandat:
Carne de vită sau de porc: ce este mai sănătos, ce este mai gustos, ce este mai hrănitor
Știm cu toții de la grădiniță că carnea nu este doar una dintre cele mai delicioase alimente de pe masa, ci și o sursă necesară de vitamine și nutrienți pentru organism. Este important doar să înțelegeți clar ce tip de carne nu va dăuna sănătății și care este mai bine să refuzați cu totul. Dezbaterea dacă este sănătos să mănânci carne câștigă avânt în fiecare zi
Cuvânt nou în gătit: făină de cocos. Retete cu faina de cocos Făină de cocos: cum se prepară?
Cu apariția pe rafturi a unei varietăți fără precedent de cărți de bucate, gospodinele au completat cu rețete noi, foarte tentante. Și din ce în ce mai mult, pentru copt, aleg nu grâul obișnuit, ci făina de cocos. Odată cu utilizarea sa, chiar și preparatele obișnuite dobândesc un nou gust „sunet”, făcând masa mai rafinată și mai variată
O rețetă simplă, dar foarte valoroasă - limba de vită fiartă
Există o mulțime de feluri de mâncare care conțin limba de vită. Și cel mai adesea, limba trebuie mai întâi fiartă. De aceea, informațiile despre cum să gătești limba de vită fiartă vor fi deosebit de valoroase. Citiți despre asta în articol
Faina de spelta: beneficii, retete. Pâine și clătite din făină de speltă
Din moment ce nu numai făina de grâu a apărut în domeniul public, gospodinele nu se plictisesc să experimenteze cu coacerea. Un număr mare de rețete interesante au fost dezvoltate pentru făină de hrișcă, fulgi de ovăz, orz, porumb și chiar in. Unii bucătari au abandonat complet folosirea celui tradițional. Dar făina de speltă s-a dovedit a fi oarecum dincolo de limitele atenției generale
Câte grame într-o lingură de făină și cum se măsoară făina fără greutăți?
Toată lumea știe că principalul secret al preparatelor de succes constă în rețeta potrivită. În fiecare dintre ele puteți găsi o listă de ingrediente care sunt indicate într-o anumită cantitate. Nu toate gospodinele reușesc să determine cu ochi, de exemplu, câtă făină este în grame într-o lingură sau cât este într-un pahar. Când nu există cântar de bucătărie la îndemână, cunoștințele despre măsurarea alimentelor în linguri sau pahare vor fi utile
