2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Păsările fripte cu legume este întotdeauna o opțiune bună, fie că este o masă completă pentru cină sau o a doua masă. Carnea cu conținut scăzut de calorii este perfect digerată, iar legumele îmbunătățesc perist altismul gastric și pur și simplu fac alimentele mult mai gustoase, mai satisfăcătoare, mai sănătoase.
Roast „Improvizație”
Nu denumim accidental acest piept de pui cu legume. La urma urmei, toate ingredientele care compun preparatul sunt luate, după cum se spune, „cu ochi”. Și se dovedește incredibil de gustos! Preparatul se prepară după cum urmează. Clătiți carnea (aproximativ 450-500 de grame), îndepărtați folia, tăiați-o în bucăți medii și prăjiți într-o tigaie într-o cantitate suficientă de ulei vegetal până se rumenește ușor. Apoi transferați totul în fontă, adăugați 2-3 cepe tăiate în jumătate de rondele. Curățați câteva vinete, 4-5 ardei gras, tăiați-le în bucăți - și în fontă. Se adauga putina apa, se acopera cu un capac, se lasa sa fiarba, apoi se lasa pieptul de pui cu legume sa fiarba la foc mic pana se fierbe pe jumatate. Nu uitați să amestecați.
Spre final, rad câțiva morcovi șiadaugă la farfurie. Dacă este necesar, mai adăugați puțină apă. La final se pun 3 foi de dafin, o mana de ienibahar, putin turmeric si coriandru. Sareți după gust și asezonați friptura cu roșii (2-3 linguri sau mai multe). La final se toaca marunt 5 catei de usturoi, se pun in fonta si se opresc gazul. Lăsați vasul să infuzeze sub capac timp de aproximativ 15 minute, apoi serviți. Dacă vă așezați imediat pe farfurii, încercați să obțineți piept de pui cu legume în fiecare porție, și nu doar legume. Stropiți vasul cu ierburi. Poate fi consumat singur sau cu cartofi prăjiți sau fierți, terci de orez sau hrișcă, paste.
Supliment la friptura „Improvizație”
Puteți găti delicios într-un mod ușor diferit. Fierbeți carnea până se înmoaie în apă cu sare (în cantitate mică). Scoateți din bulion, răciți, tăiați cubulețe. Acum lăsați pieptul de pui să aștepte deocamdată.
Facem asta cu legume. Maruntiti si prajiti multa ceapa in fonta (pana se rumeneste), adaugati 5-7 rosii mari, coapte, carnoase (le puteti pre-mui in apa clocotita si indepartati coaja), fierbeti putin. Apoi punem vinete taiate cubulete, morcovi, ardei dulci, dovlecel. Și fierbem totul, adăugând bulion de pui în loc de apă. Asigurați-vă că amestecați, sare la sfârșit, puteți adăuga puțin zahăr.
Inainte de a opri, punem carnea, usturoiul zdrobit (4 catei), patrunjel si marar, piper negru macinat si putin ghimbir macinat. Se lasa sa fiarba si se iafoc. Lăsați pieptul de pui înăbușit cu legume să stea puțin, apoi aduceți-l la masă. Succesul preparatului va fi uimitor!
Cartofi prăjiți
Carnea este un produs care este bun sub orice formă, principalul lucru este să o gătiți corect. Mai ales dacă este vorba de păsări de curte sau vânat. De exemplu, o cină delicioasă se va dovedi dacă există piept de pui înăbușit cu legume și nu simplu, ci afumat. Componente: cartofi - jumatate de kilogram, carne - 250 g, ceapa - 1 cap, ulei pentru prajit si 3-4 linguri de rosii pentru sos. Desigur, sare, condimente, condimente.
Cureți cartofii și tăiați-i în felii mari. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți într-o tigaie adâncă sau fontă. Tăiați pieptul afumat în felii subțiri. Se amestecă toate ingredientele, se toarnă apă pentru a acoperi mâncarea, se sare, se condimentează cu roșii, se adaugă câteva mazăre de ienibahar și piper amar, coriandru, dafin și se fierbe sub un capac aproximativ 45 de minute la foc mic, amestecând din când în când. Când serviți, nu uitați de verdeață. Si ar fi bine sa faci o salata de legume proaspete (castraveti cu rosii sau varza cu maioneza). Separat se pune hrean și muștar, sos de usturoi. De asemenea, usturoiul tânăr sau ceapa cu pene vor funcționa.
Carne prăjită
Acum următoarea rețetă este piept de pui prăjit cu legume. Secretul preparatului constă din nou în prelucrarea corectă a cărnii. Ar trebui să scoateți foliile de pe el, să o tăiați în felii și să o bateți puțin cu un ciocan de bucătărie. Apoi rulațiin piper negru, sare si se prajesc in ulei vegetal. Dacă mai întâi marinați puțin pieptul, mâncarea va deveni superbă!
Dar chiar și fără marinadă nu va fi nimic - puteți doar să stropiți feliile finite cu suc de lămâie. Răzi apoi câteva capete de sfeclă roșie pe răzătoarea grosieră și le prăjești în ulei vegetal cu ceapă, unde carnea a fost gătită înainte. Sare piper. La final se pun feliile de piept in tigaie, se acopera cu un capac si se scot de pe aragaz dupa cateva minute. Se serveste fierbinte cu ierburi proaspete. Sfecla poate fi înlocuită cu varză sau mazăre verde conservată.
Carne la cuptor
Și în sfârșit, piept de pui copt cu legume. Tăiați-l în felii de grosime medie, marinați în oțet cu miere, sare, acoperiți cu sos de soia. Cartofii se curata de coaja, se spala, se taie in felii de 2 cm grosime. Sare, unge cu maioneza. Pune carnea pe o tavă de copt unsă cu ulei, cartofi în jurul ei, stropești cu condimente și coace până se înmoaie. Serviți acoperit cu ierburi și salată de varză murată.
Recomandat:
Ce să gătești la cină cu pui. Cina de pui si cartofi. Cum să gătești o cină sănătoasă cu pui
Ce să gătești la cină cu pui? Această întrebare este pusă de milioane de femei care doresc să-și mulțumească cei dragi cu un preparat gustos și hrănitor, dar în același timp ușor și sănătos. La urma urmei, nu este recomandat să gătiți creații culinare grele pentru cină, deoarece la sfârșitul zilei corpul uman are nevoie de o cantitate minimă de calorii. Acesta este principiul pe care îl vom respecta în acest articol
Friptură de pui: rețete de gătit, secrete ale pieptului de pui suculent
Friptura de pui este delicioasă, rapidă, accesibilă și, cel mai important, ușor! Un astfel de fel de mâncare poate deveni principalul de pe masa festivă a oricărei gospodine. Prăjirea corectă va crea o crustă frumoasă și va păstra suculenta fileului de pui
Cum se prăjește o friptură? Ce este o friptură? Cum să gătești într-un aragaz lent, cuptor, într-o tigaie: rețete
Steak - ce este? Aproape oricine poate răspunde la această simplă întrebare culinară. La urma urmei, o friptură este un preparat din carne foarte gustos și satisfăcător, care este deosebit de popular în țara noastră
Friptura lui Chaliapin: istoria creării preparatului. Rețete de friptură Chaliapin
În meniul unor restaurante rusești puteți vedea un fel de mâncare precum friptura lui Chaliapin. Vrei să știi cum se prepară? Suntem bucuroși să împărtășim informațiile pe care le avem. Vă dorim succes în demersurile dumneavoastră culinare
Cât de delicios să gătești legume? Rețete de mâncăruri din legume. Legume la gratar
Nutriționiștii recomandă să consumați mai multe legume. Conțin o mulțime de vitamine și minerale care ajută la menținerea sistemului imunitar în stare bună. Persoanele care consumă în mod regulat legume sunt mai puțin predispuse la tot felul de boli. Mulți nu știu să gătească legumele delicios, iar preparatele obișnuite au obosit de mult. În articolul nostru, dorim să oferim rețete bune care să ajute la diversificarea gamei de preparate pentru gospodinele începătoare
