Cea mai scumpă nucă din lume

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Lusul are multe fațete. De exemplu, cineva cumpără cele mai scumpe mașini, cineva cumpără cele mai bune bijuterii, unii se răsfață cu ținute luxoase, iar alții - excursii exclusiviste. Și există gurmanzi al căror scop în viață este să încerce toate cele mai neobișnuite și mai scumpe alimente din lume. Iubitorii de mâncare ar trebui să încerce cu siguranță macadamia, cea mai scumpă nucă din lume.

Descriere botanică

Macadamia este o nucă sau kidal australian. Planta a fost descrisă pentru prima dată de omul de știință german Ferdinand Müller, care și-a dedicat cea mai mare parte a vieții studiului Australiei. Un botanist a găsit o plantă necunoscută anterior pe cel mai mic continent, pe care nativii o numeau mullimbimbi sau kindal-kindal. F. Muller a descris o nucă uimitoare și a numit-o „macadamia” în onoarea prietenului și colegului său, chimistul J. Macadam. Numele a devenit curând stabilit peste tot.

Această plantă dicotiledonată aparține familiei Proteaceae, genul cuprinde 5 specii, doar 2 dintre ele sunt cultivate. Prefera solurile usor acide, bine drenate si bogate in materie organica. Arborele crește până la 15 metri înălțime. Frunzele plantei sunt foarte mari, pielela atingere. Înflorește cu flori mici albe, crem sau roz, care sunt adunate pe o inflorescență lungă căzută, asemănătoare unui cob de porumb. În timpul înfloririi, copacii emană un miros foarte delicat, ușor dulce.

Cea mai scumpă nucă începe să dea roade la vârsta de 8-10 ani și se oprește când împlinește 100 de ani. Fructele plantei sunt nuci mici de doar 1,5-2 centimetri în diametru, au o formă sferică aproape perfectă. Coaptă din martie până în septembrie.

Polenizatorii naturali ai macadamiei sunt albinele, care fac, de asemenea, miere minunată din nectarul florilor - parfumată și sănătoasă.

Compoziție chimică

Să vorbim în continuare despre cele mai scumpe nuci. Macadamia are o compoziție chimică unică:

• Grăsimi - polinesaturate, mononesaturate și saturate, până la 75 de grame la 100 de grame de produs. În același timp, conținutul mediu de calorii al nucilor este de 200 kcal.
• Carbohidrați - 14 grame per 100 de grame de produs.
• Proteine - 7,9 g la 100 g de produs, inclusiv 12 aminoacizi esențiali (arginina, valină, leucină, lizină, triptofan și alții) și 8 neesențiali (alanină, glicină, acid aspartic, serină etc..).
• Vitamine: tocoferol, grupa B, folați, niacină, acid ascorbic și altele.
• Macro și micronutrienți: zinc, fier, seleniu, sodiu, magneziu, cupru, fosfor etc.

Prezența unui ulei esențial bogat în vitaminele B și PP crește semnificativ valoarea macadamiei.

Beneficii și prejudicii

Acestea sunt cele mai scumpe nuci văzute vreodatăîn articol, foarte util:

• Îmbunătățiți funcționarea sistemului cardiovascular.
• Curățați vasele de plăcile de colesterol.
• Contribuie la normalizarea greutății.
• Îmbunătățiți starea pielii, a unghiilor și a părului.
• Sunt un oncoprotector puternic.
• Normalizează zahărul din sânge.
• Uleiul promovează regenerarea rapidă a pielii, vindecă rănile.

Totuși, cea mai scumpă nucă nu ar trebui să fie consumată de cei care sunt alergici la alune și alune.

Unde crește, cum este extras

Macadamia este originară din Australia. Aborigenii considerau această nucă sacră. Până la începutul secolului al XX-lea, această plantă nu a fost găsită nicăieri altundeva pe planetă. Când europenii au început să exploreze continentul, acest fruct neobișnuit era aproape singura monedă în comerțul cu populația locală.

Astăzi, această plantă este cultivată cu succes în latitudini tropicale - în Brazilia, Africa de Sud, California, Hawaii. Interesant este că plantațiile hawaiene acoperă deja o suprafață de aproximativ 100 de metri pătrați.

Arborele este nepretențios, crește în zonele joase și în alte până la 750 de metri deasupra nivelului mării. Tolerează bine temperaturile extreme, nu moare nici măcar la temperaturi extreme pentru tropice + 3 … + 5 grade Celsius. Cu toate acestea, nu tolerează vânturile puternice care sufla din ocean.

Aceste nuci erau culese manual. Dar având în vedere înălțimea pomului și faptul că fructele sunt foarte puternice pe ramuri, un muncitor ar putea ridica 120-150 de kilograme de fructe pe zi. La mijlocul secolului al XX-lea, a fost inventată o mașină,a cărui productivitate a fost de până la 3 tone de recoltă pe zi! Datorită acestui fapt, producția de macadamia s-a extins semnificativ.

Unde este folosit

Cea mai scumpă nucă din lume (macadamia) este folosită pe scară largă în gătit. Fructele au gust de alune și alune, dar au un gust dulce deosebit. Nucile întregi mari se prăjesc, se stropesc cu sare sau se toarnă cu glazură, ciocolată. O astfel de delicatesă este foarte gustoasă în sine, dar cunoscătorii spun că macadamia trebuie consumată cu sherry, un vin fortificat spaniol din struguri albi, care dezvăluie și subliniază gustul unei nuci, sau cu cafea arabă.

Nucleoli mici sau zdrobiți se adaugă în salate, preparate cu fructe de mare. De asemenea, sunt presate în ulei, care este un produs dietetic foarte valoros.

Macadamia este folosită în medicină. Aceste nuci sunt folosite pentru a face medicamente pentru osteoporoză și artrită, hipovitaminoză, amigdalita, precum și medicamente pentru încetinirea creșterii tumorilor, curățarea organismului de toxine și eliminarea colesterolului „rău”. Uleiul de macadamia este folosit pentru a trata arsurile.

Nutriționiștii sfătuiesc să folosiți această nucă cea mai scumpă atunci când slăbiți, deoarece normalizează metabolismul grăsimilor și metabolismul în organism. Pentru a pierde până la 7-10 kilograme pe lună, este suficient să mănânci 10-12 nucleoli pe zi în loc de o masă.

Cea mai scumpă nucă va readuce tinerețea și frumusețea

Unicitatea nucilor constă în faptul că conține acid palmitoleic mononesaturat, careprezent în pielea umană, dar practic inexistent la alte plante. O altă caracteristică: grăsimea vegetală de macadamia este foarte asemănătoare ca compoziție și proprietăți cu grăsimea de nurcă. Are proprietăți antioxidante puternice.

Din cauza acestor caracteristici, cea mai scumpa nuca este, de asemenea, foarte apreciata de cosmetologi. Uleiul de macadamia este utilizat în producția de produse de în altă calitate pentru întinerirea pielii.

Sâmburele zdrobite sunt sfătuite să fie folosite în cosmetologie la domiciliu pentru prepararea măștilor de față. Uleiul de nuci poate fi frecat în scalp pentru creșterea și sănătatea părului.

Valoarea unei nuci

Cât costă cea mai scumpă nucă din lume? Chiar și în țara sa natală, Australia, unde se produce 80% din macadamia, un kilogram de fructe fără coajă costă 30-35 de dolari. Prețul cu ridicata al unei nuci în Europa ajunge la 150 USD per kilogram, în funcție de calitatea produsului.

De ce sunt fructele de macadamia atât de scumpe? În primul rând, compoziția unică și proprietățile uimitoare ale acestei nuci sunt foarte apreciate. În al doilea rând, din cauza dificultăților de recoltare. În al treilea rând, din cauza producției limitate: dacă se recoltează 50 de milioane de tone de arahide pe an, atunci macadamia - doar 100 de mii de tone, adică de 500 de ori mai puțin!

Cele mai scumpe nuci din lume: top 10

Dacă faci o listă cu cele mai scumpe nuci din lume, atunci pentru ruși va arăta astfel:

• 10 loc - nuc. Preț - 3 USD/kg.
• locul 9 - alune de pădure. Acest tratament sănătos costă în medie 5dolari pe kilogram.
• Locul 8 - nuca braziliană. Iubit de mulți pentru utilitatea și gustul său original. Preț - 6 USD/kg.
• locul 7 - castan. Această nucă este utilizată pe scară largă în medicină în tratamentul diferitelor boli ale venelor și costă 7 USD pe kg.
• locul 6 - migdale, 8-8,5 dolari per kg de produs. În special foarte apreciate în gătit și parfumerie sunt migdalele amare, care au o aromă bogată.
• locul 5 - cedru. Aceasta este o nucă delicată care se găsește în conurile de cedru - fructele pinului siberian. Un kilogram din aceste nuci costă 10 USD.
• 4 loc - caju. Prețul per kilogram este de 12 USD.

Acum să descriem primele trei. Pe locul al treilea în ceea ce privește costul se află fisticul, al cărui cost variază de la 15 USD pe kilogram de mărfuri. Persia și Grecia antică au fost primele care le-au cultivat cu multe milenii în urmă. Astăzi, fisticul este o delicatesă preferată a milioane de oameni, iar în China, fructele sunt numite „nuci fericite”. Pe lângă gustul minunat, au o listă întreagă de proprietăți utile.

Al doilea loc este ocupat de nuci pecan - o nucă originară din America de Nord. Este un produs universal: este folosit la prepararea oricăror feluri de mâncare, inclusiv salate, deserturi, produse de patiserie. Lichiorurile infuzate cu miezul acestei nuci sunt foarte gustoase. Va trebui să plătiți până la 22 USD pe kilogram. După macadamia, acestea sunt cele mai scumpe nuci din Rusia.

Medalia de aur îi revine, desigur, macadamia, pe care o detaliază articolul.

Ce nuci cresc în Rusia

În Rusia se culeg alune, alune, nuci de pin, alune, nuci. Unele dintre ele au fost menționate mai sus, acum să vorbim puțin despre nuc.

Știi că nuca familiară care crește în regiunile de sud ale Rusiei și seamănă cu creierul uman ca formă este cea mai utilă din lume? Strămoșii noștri știau despre el și îl foloseau cu succes în tratamentul diferitelor boli - amigdalite, tulburări intestinale, stomatită, dermatită. Se crede că dacă mănânci câteva nuci în fiecare zi, corpul se va întări, se va umple de energie și putere, memoria se va îmbunătăți, mintea se va lumina, bolile se vor retrage.

Care este cea mai scumpă nucă, știi, și care este cea mai ieftină? Aceasta este o arahide sau arahide (o medie de 1,5 USD per kilogram de produs). Acestea fiind spuse, valoarea sa atât pentru industria alimentară, cât și pentru industria chimică nu poate fi negata.

Acum știi care sunt cele mai scumpe nuci: macadamia, nucile pecan și fisticul. Cel mai util și în același timp ieftin este o nucă. Alunele sunt cele mai ieftine.