Berăria Vasileostrovskaya este un nou tip de întreprindere din Sankt Petersburg

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Vasileostrovskaya Brewery este o companie tânără care, în ciuda concurenței destul de serioase, a devenit foarte repede populară în orașul natal. Produsele sale sunt solicitate și sunt actualizate constant cu noi exemplare interesante.

Începutul călătoriei

Când fabrica de bere Vasileostrovskaya a fost deschisă în Sankt Petersburg în 2002, într-o clădire mică abandonată de-a lungul străzii Uralskaya, nimeni nu a acordat vreo importanță acestui lucru.

Magazinele din capitala nordică nu simt o lipsă de astfel de produse. Pe rafturile lor puteți găsi bere de orice fel din cele mai cunoscute companii. Însă conducerea noii fabrici a decis să nu se concentreze pe mărci celebre. Urmând exemplul unor întreprinderi rusești, Vasileostrovskaya Brewery a început să producă un produs „viu”. Ea a refuzat să folosească conservanți pentru a crește durata de valabilitate a mărfurilor. De asemenea, s-a decis excluderea din procesul de producție a etapei de pasteurizare și a altor metode de prelucrare care ar putea avea un impact negativ asupra compoziției.produs final. O astfel de bere este numită popular „vii”. Și într-adevăr este. Berăria Vasileostrovskaya folosește rețete vechi în activitatea sa. Le lipseau complet filtrarea, iar carbonizarea și limpezirea au avut loc doar într-un mod natural. Aceasta și-a dat rezultatele. Noua bere a fost remarcată și iubită.

Asortiment bogat

De-a lungul timpului, a apărut un alt produs, care a început să fie produs de Vasileostrovskaya Brewery. Cidrul de mere a fost un fel de alternativă la berea cu fructe, care nu este destul de familiară pentru o persoană rusă.

Produsul spumant semi-uscat a fost pe deplin în concordanță cu principiile companiei, deoarece conținea doar două ingrediente principale: suc clarificat din mere proaspete și drojdie. Rezultatul este o băutură răcoritoare minunată, cu o aromă unică a verii. Postgustul său lung conține doar drojdie și aciditate malică ușoară. Cantitatea de alcool din acest cidru nu depășește 4,7 la sută, ceea ce vă permite să îl utilizați destul de des în aproape orice moment. Tehnologia folosește, de asemenea, o metodă naturală de fermentație și nu există coloranți sau conservanți. Produsele sunt îmbuteliate în recipiente de 0,375 și 0,75 litri, ceea ce permite cumpărătorului să aleagă cantitatea de bunuri achiziționate.

Vizualizări din exterior

Se poate spune că, în prezent, aproape fiecare persoană din oraș este familiarizată cu Fabrica de bere Vasileostrovskaya. Recenziile despre produsele pe care le produce spun astaca specialistii uzinei isi cunosc bine afacerea si ii fac fata perfect. Iubitorii de bere susțin ambiția companiei de a obține succes în producția de bere artizanală. Această direcție a devenit recent foarte populară în întreaga lume.

Dar tehnologii fabricii încearcă să diversifice cât mai mult sortimentul și să nu limiteze consumatorii. Pe lângă cidru și bere, pe rafturile punctelor de vânzare ale orașului a apărut un nou kvas, care poate fi numit și „live”. Potrivit cumpărătorilor, noua întreprindere este un concurent demn pentru multe corporații celebre. Această companie are o serie de avantaje semnificative față de concurenții săi:

1. Este cel mai mare producător de bere din oraș și doar fonduri interne au fost investite în dezvoltarea sa.
2. Numai cea mai bună apă este folosită pentru producție, care este mai întâi supusă unei epurări complexe pe mai multe niveluri.
3. Băuturile nu conțin aditivi chimici și diferiți conservanți.
4. Unele etape ale producției folosesc munca manuală pentru a menține tehnologia antică.

Aceste beneficii subliniază încă o dată faptul că compania a ales direcția corectă. Drept urmare, în scurt timp a reușit să preia funcții de conducere și le deține ferm.

Bautura principala

Berea rămâne în continuare principalul produs al companiei în curs de dezvoltare. „Fabrica de bere Vasileostrovskaya” încearcă să-și mulțumească periodic consumatorii cu noi tipuri și soiuri. După primulpași incerti, au apărut noi opțiuni interesante:

1. „Vasileostrovskoe dark” este un produs negru de culoare caramel, cu o aromă de orz și o ușoară amărăciune de hamei.
2. „Făcut în casă”. Fabricat prin fermentație inferioară și are cel mai mic procent de alcool (din întreaga linie) (4,5%).
3. Light este o interpretare grozavă a unui lager tradițional.
4. „Roșu”. Băutura nu este pasteurizată, ci filtrată
5. Marcă privată.
6. Weizenfeld Weissbier. Grâu ușor nefiltrat.
7. Weizenfeld Kirsh. Bere cu cireșe, preparată în stil tipic german.
8. Weizenfeld Pils.

Pe lângă aceasta, specialiștii fabricii cooperează îndeaproape cu producătorii de bere din alte companii. Și asta, potrivit consumatorilor, dă uneori rezultate interesante.