Berăria Zhigulevskiy din Samara

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mulți oameni preferă berile de import exclusiv. Dar în zadar. În Samara funcționează o veche berărie Zhiguli, ale cărei produse sunt de o calitate excelentă.

Cum a început totul

A fost fondată în 1880 de Alfred von Vacano. Nu trebuia să înceapă de la zero. Exista deja o fabrică de bere pe malurile Volgăi, care aparținea guvernului orașului. Anterior, era deținut de comerciantul Bureev, care nu a putut să organizeze munca fabricii de bere în așa fel încât să facă profit. Așadar, fabrica de bere Zhiguli a fost închiriată pentru 100 de ani.

Dreptul la obiect

Domnul von Vakano a început producția de noi beri - „Vieneză” și „Masa vieneză”. Pe parcursul anului, a reușit să dezvolte 35.670 de găleți de băutură spumoasă. Von Wakano nu era angajat doar în producție. A demolat vechile clădiri și a reconstruit noi clădiri ale uzinei, a înnobilat terasamentul și împrejurimile. Datorită eforturilor sale, instalațiile de producție au fost foarte curate, ceea ce a fost un fenomen neobișnuit pentru realitatea rusă din acea vreme, precum și iluminatul electric, care a fost realizat pe teritoriu.pretutindeni. Proprietarul și-a îmbunătățit în mod constant descendenții, a extins producția, a finalizat clădirile. De-a lungul timpului s-a construit un hambar de piatră cu un etaj pentru depozitarea vaselor și malțului, o pompă de apă, o stație de filtrare, clădiri de locuințe, un atelier de tâmplărie și lăcătuș. Puțin mai târziu, au apărut o forjă cu două etaje, un lift, un depozit.

Recunoaștere generală

Proprietarul fabricilor a creat Parteneriatul în 1881, iar în 1896 a primit deja o medalie de aur la expoziția comercială și industrială de la Nijni Novgorod. În 1900, Berăria Zhiguli a primit cel mai în alt premiu la Expoziția Industrială de la Paris, în 1902 - la Londra, în 1903 - la Roma. Numărul total de medalii de aur primite în 14 ani este de 15, la care trebuie să adăugăm și alte premii prestigioase primite în acest timp.

Diverse interese

În posesia lui Alfred von Vakano nu se afla doar fabrica de bere Zhiguli. Șapte ani mai târziu, a construit o fabrică de gaze. Autoritățile orașului, în schimbul unei autorizații de construcție, au cerut ca teatrul local și Grădina Strukovsky să fie alimentate cu gaz. Von Wakano a fost de acord cu acești termeni. Parteneriatul deținea mai multe nave cu aburi și avea propriul debarcader. În plus, proprietarul fabricii a făcut multe pentru a îmbunătăți orașul în sine. A pus linii de tramvai, canalizare, a întreținut un spital construit pe cheltuiala lui și s-a transferat în oraș. A fondat Piața Pușkin și a înnobilat Dealul Teatrului. Von Wakano a adunat o bogată colecție de artă asiatică și europeană. Acum este în Samaramuzeu de artă.

Ce s-a întâmplat în continuare

În ciuda tuturor faptelor bune, Alfred von Vakano și fiul său Vladimir au fost exilați la Buzuluk în 1915, fiind suspectați de spionaj. Înainte de asta, fabrica de bere Zhiguli în sine a fost închisă. Samara nu l-a mai văzut pe von Wakano drept proprietar. Acest lucru s-a întâmplat și pentru că în 1914 a fost adoptată o lege secă, autoritățile au luptat cu zel împotriva băuturilor alcoolice. Din 1915 până în 1920 producția a fost suspendată. Sediul fabricii s-a transformat în depozite în care erau depozitate grenade și muniție. Moara a organizat producția de conserve pentru nevoile armatei. După 1920, fabrica de bere Zhiguli (Samara), a cărei fotografie este prezentată în acest articol, a început să aparțină Consiliului Economiei Naționale. În 1923, cei doi fii ai lui Alfred von Vacano, Erich și Lev, au închiriat fabrica pentru 12 ani și au început din nou să producă bere. Cu toate acestea, nu vor rămâne mult timp pe el și va deveni din nou proprietatea trustului de stat. Ei încă mai fac bere pe el. Din 1992, fabrica este deținută de Zhigulevskoe Pivo LLP. O placă memorială cu numele lui von Wakano este plasată pe clădirea fabricii.

Astăzi

În ultimii ani, uzina a fost reconstruită, teritoriul ei a fost extins. Principalul lucru este că producția a fost menținută și chiar crescută. Cine astăzi nu este familiarizat cu o astfel de bere ca Zhigulevskoye? Această băutură este făcută din malț pal, orz și hamei. La expoziții, această varietate primește premii. Puțini oameni știu că aceasta este fosta „Viena”, care a fost redenumităîn 1934, cu mâna ușoară a Comisarului Poporului al Industriei Alimentare Mikoyan.

Un alt nume popular pentru băutura produsă aici este „Samarskoe”. A fost dezvoltat în 1959. Creatorul a fost producătorul șef al fabricii A. Kasyanov. Câteva alte beri produse la distilerie poartă numele primului său proprietar: „Von Vacano”, „Von Vakano 1881”, „Von Vakano Elit”, „Von Vakano Venskoe”. Conform unei bune tradiții, toate componentele băuturii sunt naturale. Pe lângă băuturile alcoolice, fabrica Zhiguli produce limonade familiare tuturor: Pinocchio, Sayany, Grusha și alții, precum și apă spumante pură.

Zhigulevskiy Brewery (Samara), a cărei adresă este Volzhsky Prospekt nr. 4, este un reper al acestui oraș. Putem fi mândri de țara noastră, unde produc o bere atât de de în altă calitate, folosind rețete vechi pentru asta. Cu toate acestea, povestea lui Alfred von Vakano face să se întrebe dacă bărbatul care a făcut atât de multe pentru Samara a fost tratat corect?