Melosul de varză murată

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Sauerkraut hodgepodge este una dintre cele mai simple și în același timp delicioase feluri de mâncare. Nu ar trebui să economisiți timp pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, atunci rezultatul vă va mulțumi. Cu cât sunt mai multe cărni afumate diferite în amestec, cu atât va fi mai gustoasă. Ar fi o opțiune grozavă dacă este gătit nu pe apă, ci pe bulion bogat de carne de piept.

Melosul de varză murată într-un aragaz lent

Pentru gătit avem nevoie de:

• kilogram de varză proaspătă;
• 8 – 9 cârnați;
• doi morcovi;
• sase cartofi;
• două cepe;
• unt, condimente, frunze de dafin, ierburi și sare.

Rețetă de mezeluri cu varză murată

În primul rând, spălați varza de două ori, dacă este foarte acidă, atunci trebuie folosită apă fierbinte. Apoi tocați mărunt ceapa, prăjiți-o într-un aragaz lent până se rumenește în modul „Coacere”, adăugați morcovii tăiați cubulețe mici și fierbeți încă aproximativ cinci minute.

Decojiți și tăiați cartofii în cuburi mici, adăugați-i în legume. Apoi adăugați varză murată la ea. Se amestecă totul bine și se pune la fiert în modul „Stingere” timp de aproximativ 1,5 ore.

Pentrucu jumatate de ora inainte ca vasul sa fie gata se adauga carnatii prajiti in prealabil si taiati in cercuri. Daca preferi orice alte produse din carne, atunci le poti folosi (winers, piept, bacon, carnati etc.). Serviți preparatul finit cu ierburi.

Melosul de varză murată este gata! Poftă bună!

Melosul de varză murată. Rețeta 2

Ingrediente:

• șuncă de porc, afumaturi - 200 g fiecare;
• trei muraturi;
• două roșii;
• 300g varză murată;
• un bec;
• capere;
• pastă de tomate, sare, ulei, piper.

Rețetă de mezeluri cu varză murată

Tăiați castraveții în bucăți mici. Tăiem toate cărnurile afumate în fâșii subțiri, iar roșiile în cuburi mici. Tocați ceapa.

Fierbe carnea de porc până se fierbe pe jumătate, scoatem carnea. Când carnea s-a răcit, tăiați-o în bucăți mici. Prăjiți bucățile de porc în ulei de floarea soarelui cu ceapă până se rumenesc, apoi puneți-le înapoi în bulion.

De îndată ce apa fierbe, adăugați varză murată, castraveți și carne afumată. Gătiți amestecul până când varza devine moale. La final adăugați capere, roșii, ardei, pasta de tomate și sare.

Melosul de varză murată este gata! Poftă bună!

Melosul de varză cu carne și ciuperci

Ingrediente:

• 1,5 kg varză murată;
• patru cepe;
• sase ciuperci (champignons);
• carne de porc prăjită (poate fi înlocuită cu șuncă) - aproximativ jumătate de kilogram;
• carnat, vânat – 100 gr.;
• făină, unt, sare, dafin, piper.

Gătit

În primul rând, fierbeți ciupercile până se înmoaie. Se spală apoi varza de trei ori în apă rece și se stoarce. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește cu trei linguri de ulei de floarea soarelui, apoi se adaugă varză la ea, se prăjește, adăugând treptat bulion de ciuperci.

Când varza devine moale, trebuie să adăugați șuncă prăjită, cârnați și vânat. Se condimenteaza totul cu sare si piper, se adauga frunza de dafin. Se fierbe timp de treizeci de minute, apoi se prăjește o lingură de făină și se adaugă în varză, se amestecă bine și se fierbe aproximativ zece minute. Punem hodgepodge-ul intr-o cratita si mai punem la cuptor inca jumatate de ora, pana se rumeneste putin. Mezele de varză murată se servește cu smântână la masă.

Poftă bună!