Mese de zi cu zi: sfaturi și rețete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În ciuda abundenței de semifabricate, multe gospodine încă preferă să-și hrănească cei dragi cu mâncare de casă proaspăt preparată. Mai mult, cei mai mulți dintre ei nu vor refuza să-și completeze pușculițele culinare cu noi soiuri de supe, salate, borș, tocane și caserole. Materialul de astăzi conține cele mai interesante rețete pentru preparatele de zi cu zi.

cotlet de pui

Acesta este un fel de mâncare simplu, dar consistent și foarte gustos, care se potrivește bine cu piure de cartofi, paste sau terci. Prin urmare, se poate face cu o marjă și se poate servi, schimbând garniturile zilnic. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• 1 kg file de pui;
• 3 brânză procesată;
• 2 căței de usturoi;
• 1 ou;
• 3 linguri. l. smântână;
• sare, condimente, ierburi și ulei vegetal.

Acest preparat delicios de zi cu zi este extrem de ușor de preparat. Fileul spălat este trecut printr-o mașină de tocat carne, apoi completat cu brânză rasă, ouă, smântână și usturoi zdrobit. Toate acestea sunt sărate, asezonate și amestecate cuverdeata tocata. Cotleturile curate sunt făcute din carne tocată și rumenite în ulei vegetal.

Gulash de pui

Carnea de pasăre nu necesită tratament termic îndelungat. Prin urmare, este adesea folosit ca bază pentru pregătirea mâncărurilor simple de zi cu zi pentru fiecare zi. Deosebit de popular printre varietatea de opțiuni posibile este gulașul din piept de pui, care include:

• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 1 ardei dulce;
• 500g file de pui;
• 2 linguriță ketchup;
• 2 linguri. l. pasta de tomate;
• sare, apă, condimente și ulei vegetal.

Legumele curățate, spălate și tocate se călesc într-o tigaie adâncă unsă. Când devin moi, bucăți de pui se toarnă în ele și se prăjesc toate împreună până se rumenesc. În următoarea etapă, conținutul preparatelor este suplimentat cu sare, condimente, ketchup și pastă de roșii, toate acestea se toarnă cu câteva pahare de apă rece și se toarnă sub capac în cincisprezece minute din momentul fierberii.

Chiftele de pui cu prune uscate

Acest fel de mâncare simplu de zi cu zi își va găsi cu siguranță fanii printre iubitorii de fructe uscate. Merge bine cu o salata de legume proaspete si va fi o cina completa pentru intreaga familie. Pentru ao pregăti veți avea nevoie de:

• 400g pui răsucit;
• 100g prune uscate;
• 1 ou;
• sare, hamei suneli și ulei vegetal.

Carne tocată sărată se combină cu ou și condimente, apoi se frământă intens. Din masa rezultatăformați prăjituri mici și umpleți-le cu prune uscate la abur. Chiftelele finite se pun într-un recipient termorezistent uns și se coace la 180 oC până se rumenesc ușor. Serviți-le fierbinți cu o salată de legume de sezon.

Caserolă cu conopidă

Cei care iubesc legumele ar trebui să fie atenți la o rețetă foarte simplă și rapidă. Un fel de mâncare de zi cu zi de conopidă nu este doar sănătos, ci și foarte gustos. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• 200 ml cremă (20%);
• 50g brânză tare;
• 1 cap de conopidă;
• 1 cățel de usturoi;
• 1 linguriță făină;
• sare, apă, condimente și ulei.

Varza spălată se împarte în inflorescențe, se fierbe în apă clocotită cu sare și se prăjește într-o tigaie unsă cu ulei. Când capătă o nuanță aurie uniformă, se toarnă cu smântână amestecată cu usturoi, condimente și făină, apoi se înăbușă scurt timp la foc moderat. După ce sosul se îngroașă, conținutul recipientului este frecat cu brânză și trimis la cuptorul preîncălzit.

Omletă cu fasole verde

Acest fel de mâncare ușoară de zi cu zi este grozav pentru un mic dejun în familie. Are tot ce ai nevoie pentru a reface energia irosită și pentru a te înveseli. Pentru a vă hrăni familia cu o astfel de omletă dimineața, veți avea nevoie de:

• 300g fasole verde;
• 50 ml iaurt;
• 2 ouă;
• 1 ceapă;
• 1 roșie roșie;
• sare, apă, ulei și tocatverdeață.

Fasolea spălată se separă de cozi, se taie și se scufundă pentru scurt timp în apă clocotită. După aproximativ șapte minute, se aruncă într-o strecurătoare și se prăjește împreună cu ceapa tocată, roșia rasă și ierburi. În etapa următoare, toate acestea sunt sărate, transferate într-o tavă de copt și turnate cu ouă bătute cu chefir. Gătiți omleta la 180 oC până se rumenește.

Orez cu pui și legume

Această masă copioasă de zi cu zi are tot ce ai nevoie pentru o masă completă. Orezul prezent in el il face satiator, legumele sunt pline de vitamine. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 450g file de pui;
• 400g roșii cherry;
• 250g orez brun;
• 450g fasole verde;
• 60g pesto;
• ¼ Art. l. oregano uscat;
• sare, condimente, apă și ulei vegetal.

Puiul spălat se taie în bucăți mari și se prăjește într-o tigaie încălzită cu ulei, fără a uita să se adauge sos pesto. Carnea gata este combinată cu roșii coapte, fasole fiartă și orez prelucrat termic. Toate acestea sunt sărate, asezonate și servite.

Salata de paste

Acest preparat de zi cu zi delicios și hrănitor va adăuga varietate meniului dvs. obișnuit și vă va ajuta să vă hrăniți rapid familia pentru cină. Pentru ao pregăti veți avea nevoie de:

• 100g mozzarella;
• 170g pesto;
• 1 ardei gras roșu;
• 1 pachet de paste (neapărat pene);
• rucola, sare, apă și ulei.

Pastese toarna in apa clocotita cu sare, se fierbe al dente si se scurge intr-o strecuratoare. Cand restul de lichid se scurge din ele, se suplimenteaza cu rucola tocata, cubulete de mozzarella si fasii de ardei prajit. Toate acestea se toarnă cu sos pesto și se servesc.

Pui cu ciuperci în cremă

Această rețetă pentru un preparat simplu de zi cu zi nu va scăpa de atenția celor care iubesc combinația de șampioane și carne de pasăre. Pentru a o repeta acasă, veți avea nevoie de:

• 200 ml cremă cu conținut scăzut de grăsimi;
• 200 g șampioane;
• 120 ml supa de pui;
• 50g brânză tare;
• 4 pulpe de pui;
• 4 căței de usturoi;
• sare, ierburi, condimente și ulei vegetal.

Este mai bine să începeți procesul cu procesarea puiului. Pulpele spălate și uscate se frec cu sare, se stropesc cu condimente și se prăjesc până se rumenesc. Când se rumenesc, se transferă pe o farfurie, iar usturoiul și ciupercile se toarnă în tigaia eliberată. După câteva minute, toate acestea se toarnă cu bulion și smântână, apoi se fierb pentru scurt timp la foc moderat. Sosul finit este completat cu chipsuri de brânză și părți de pui și scos aproape imediat de pe aragaz, fără a uita să stropești ierburi tocate.

Curcia cu legume și orez

Această rețetă pentru un al doilea fel de zi cu siguranță va fi în colecția tuturor celor care nu își pot imagina o masă completă fără carne. Pentru a o repeta singur în bucătărie, veți avea nevoie de:

• 450g curcan tocat;
• 100 g verde fierbintepiper;
• 120g porumb conservat;
• 250g orez brun;
• 200g brânză tare;
• 2 dovlecel;
• 1 cățel de usturoi;
• 1 ceapă mică;
• 1 roșie;
• 1 linguriță pudră de chilli;
• ½ linguriță chimion;
• sare, apă și ulei.

Carne tocată sărată și condimentată se prăjește într-o tigaie încălzită cu ulei. Cand este aproape gata se adauga ceapa si usturoiul. După câteva minute, într-un recipient comun se toarnă dovlecelul, porumbul, ardeiul verde, roșiile și orezul prefiert. Toate acestea se amestecă, se încălzesc pentru scurt timp la foc moderat și se frecă cu brânză.

Supă piure de morcovi

Acest fel de mâncare simplu, de zi cu zi, făcut din ingrediente simple, este deosebit de popular printre femeile care se asigură că familia lor mănâncă prima. Supa strălucitoare de morcovi are o textură cremoasă delicată și va atrage chiar și pe cei mai pretențioși cu mâncare. Pentru a o găti special pentru cină, veți avea nevoie de:

• 300 ml lapte pasteurizat;
• 300 ml apă pură;
• 2 gălbenușuri;
• 2 tuberculi mari de cartofi;
• 3 morcovi mari;
• 1 ceapă;
• 1 rădăcină de pătrunjel;
• sare, ierburi, ulei vegetal și condimente.

Legumele si radacinile se curata, se spala, se toaca si se calesc intr-o tigaie unsa cu unt. Dupa zece minute se toarna cu apa si 250 ml lapte, se pun la fiert si se fierb un sfert de ora. După ce a trecut timpul indicat, acestea sunt introduse în containerul totalgălbenușuri, mărunțite cu rămășițele unei băuturi pasteurizate. Toate acestea se fierb din nou, se procesează cu un blender și se stropesc cu ierburi tocate.

Supă piure de legume

Aceasta este una dintre cele mai solicitate rețete de zi cu zi. Implică folosirea diferitelor legume. Datorită acestui fapt, supa gătită pe ea nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă. Pentru a-l servi la timp pentru cină, veți avea nevoie de:

• 180g brânză tare;
• 200 ml cremă;
• 500 ml bulion de legume;
• 40g semințe de dovleac;
• 30g măsline fără sâmburi;
• 4 ardei gras galbeni;
• 1 ceapă;
• 1 cățel de usturoi;
• 3 picături de oțet balsamic;
• sare, ulei vegetal și ierburi.

Ceapa si usturoiul se curata de coaja, se toaca si se calesc intr-o tigaie unsa cu unt. Când își schimbă culoarea, li se adaugă bucăți de ardei dulce și bulion. Toate acestea se pun la fiert și se fierb timp de douăzeci de minute. După aceea, conținutul recipientului este procesat cu un blender, diluat cu smântână, sărat și asezonat cu oțet. Supa finita se fierbe din nou si se presara cu seminte de dovleac, masline tocate si ierburi tocate. Servit cu chipsuri din brânză rasă prăjită.

Salata de legume si ton

Acesta este cel mai bun exemplu de masă rapidă de zi cu zi. Pentru a mânca ceva când te întorci de la serviciu, vei avea nevoie de:

• 300g roșii roșii;
• 125 ml ulei de măsline;
• 50ml suc de roșii;
• 3 ardei dulci;
• 2capete de ceapa;
• 1 cutie de ton;
• ½ linguriță Sos Tabasco;
• sare, suc de lămâie, piper măcinat și ierburi.

Legumele spălate, dacă este necesar, sunt curățate de tot ce este de prisos, frumos tăiate și legate între ele. În pasul următor, acestea sunt acoperite cu piure de pește și stropite cu un dressing din ulei de măsline, sos Tabasco, sare, piper, roșii și suc de lămâie. Totul se amestecă ușor, încercând să nu afecteze integritatea feliilor de legume și se stropește cu ierburi tocate.

Aripioare de pui la cuptor

Aceasta este o masă de zi cu zi, prietenoasă cu bugetul, care nu necesită cheltuieli financiare semnificative, ceea ce înseamnă că va avea loc în dieta celor care sunt adesea blocați. Pentru a o pregăti pentru cină veți avea nevoie de:

• 1 kg aripioare de pui;
• 2 ardei dulci;
• 1 roșie roșie;
• 1 ceapă;
• ½ dovleac;
• sare, apă, ierburi și ulei vegetal.

Aripioarele prespălate se fierb pentru scurt timp în apă clocotită cu sare, se usucă și se pun sub formă unsă. După aceea, sunt trimise la cuptorul preîncălzit timp de zece minute. După ce a trecut timpul stabilit, aripioarele se acoperă cu legume tocate, se stropesc cu sare și se toarnă cu ulei vegetal și se pun înapoi la cuptor. Gătiți-le la 160 oC într-un sfert de oră.

Cartofi înăbușiți în smântână

Cei care trebuie să pregătească rapid o cină la buget ar trebui să acorde atențieO altă opțiune simplă pentru un fel de mâncare ieftin pentru zilele de zi cu zi. Pentru a o face după ce te întorci acasă de la serviciu, vei avea nevoie de:

• 300g smântână;
• 100g unt;
• 6 tuberculi de cartofi;
• 1 lingură l. făină;
• sare și ierburi.

Bucătarii cu experiență vă sfătuiesc să începeți cu cartofii. Se curata, se spala, se taie cubulete si se prajeste in unt topit. Cand se rumeneste, se toarna cu smantana sarata amestecata cu faina preincalzita, si se toarna pana se inmoaie in cuptorul de lucru. Stropiți cu ierburi mărunțite înainte de servire.

Gulash de vită

Acest al doilea fel de zi cu zi a fost împrumutat din bucătăria maghiară. Este un amestec reușit de legume suculente și carne de vită slabă. Pentru a-l încerca, veți avea nevoie de:

• 100 g smântână;
• Stoc de 600 ml;
• 500g varză murată;
• 700g carne de vită;
• 2 cepe;
• 2 linguri. l. pasta de tomate;
• sare, condimente și ulei vegetal.

Carna de vită spălată se taie cubulețe și se prăjește într-un castron adânc uns cu unsoare. Cand se rumeneste se suplimenteaza cu ceapa tocata, sare si condimente. Câteva minute mai târziu, toate acestea se toarnă cu bulion, în care pasta de roșii a fost dizolvată anterior și se fierbe sub capac timp de o jumătate de oră. După timpul specificat, gulașul se amestecă cu varza și se continuă să gătească. După alte zece minute, este aromatizat cu smântână și adus la pregătire.

Draniki cu pui

Acest fel de mâncare de zi cu zi este extrem de popularprintre popoarele slave. Și fiecare gospodină are propria rețetă pentru prepararea ei. Unii folosesc varianta clasică, în timp ce alții completează clătitele tradiționale din cartofi cu diverse ingrediente precum ciuperci sau carne. Pentru a face clătite cu cartofi cu pui, veți avea nevoie de:

• 3 cepe;
• 3 morcovi;
• 2 ouă;
• 3 tuberculi de cartofi;
• 600 g file de pui;
• sare, condimente și ulei.

Legumele precurățate se spală și se trec printr-o mașină de tocat carne împreună cu fileul de pui. Toate acestea sunt sărate, piperate și completate cu ouă crude. Masa rezultată se amestecă bine, se întinde în porții într-o tigaie și se prăjește pe ambele părți în ulei vegetal încălzit. Aceste clătite de cartofi se servesc calde, stropite cu smântână.

Hrișcă cu șampioane

Acest fel de mâncare interesant va atrage cu siguranță atenția fiecărui iubitor de terci și ciuperci. Pentru a le hrăni familia, veți avea nevoie de:

• 150g hrișcă;
• 250g ciuperci;
• 500 g smântână;
• 150g brânză;
• 60g unt;
• 15g grăsime;
• 1 ceapă;
• 4 ouă;
• sare, apă și condimente.

Cereelele prespălate se pun la fiert în apă clocotită cu sare, se aromatizează cu puțin uleiul disponibil și se împart în două. Jumătate din terci este așezată într-o formă unsă și acoperită cu ciuperci prăjite cu ceapă, sare și condimente. Toate acestea se acoperă cu rămășițele de hrișcă, se toarnă cu sos de smântână de ou și se frecă cu brânză. Gătiți vasul la 180 oC până se rumenește ușor.

Supă de orez cu roșii

Acest preparat luminos de post este perfect pentru un meniu vegetarian. Pentru a-l găti în propria bucătărie, veți avea nevoie de:

• 5 roșii roșii;
• 1,5 l de apă pură;
• ½ cană de orez;
• sare, ierburi și condimente.

Roșiile decojite și rase se toarnă cu apă clocotită cu sare și se fierb timp de șapte minute. În etapa următoare, li se adaugă orez fiert separat. Toate acestea se condimentează și se fierb puțin timp la foc moderat. Supa finită este aromată cu ierburi tocate și turnată în farfurii.

Prăjituri de orez

Acest preparat delicios se potrivește bine cu diferite sosuri și își va ocupa locul cuvenit în dieta iubitorilor de cereale. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 1 cană de orez;
• 3 pahare cu apă curată;
• 1 cană de chipsuri de brânză;
• 2 ouă;
• sare, pesmet, unt și ulei vegetal.

Gospodinele cu experiență recomandă utilizarea brânzei fuzibile de în altă calitate. Mai întâi trebuie să faci orez. Se spala, se pune la fiert in apa clocotita cu sare si se aromatizeaza cu o lingura de unt. Terciul gata este răcit, completat cu ouă și chipsuri de brânză. Totul se framanta bine, se aranjeaza sub forma de cotlet, se pane in pesmet si se prajeste intr-o tigaie unsa cu unt.