Cea mai delicioasă prăjitură: rețete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Fiecare specialist culinar are propriul lui favorit, „cea mai delicioasă prăjitură”, a cărui rețetă o protejează tremurând de concurenții încăpățânați. A face dulciuri este adesea dificil, dar întotdeauna plăcut.

Un biscuit pufos cu gust de ciocolată de nucă de cocos

Prăjitura cu ciocolată este un adaos ușor și gustos la ceaiuri, prepararea lui nu este greu de copt, rețeta nu conține ingrediente exotice.

Produse utilizate (pentru testare):

• 3 ouă;
• 175g zahăr;
• 110 g făină;
• 85g ciocolată;
• 55g praf de copt;
• 60ml apă.

Procese de gătit:

1. Separați umplutura de ouă una de alta.
2. Bate bine albusurile, adaugand 75-80 g de zahar.
3. Se amestecă patru gălbenușuri de ou cu un pahar de zahăr pudră, apă caldă.
4. Amesteca masa rezultata cu crema proteica, faina, ciocolata topita, adauga praful de copt.
5. Răspândiți aluatul uniform peste vasul de copt.
6. Gătiți desertul la 175°C timp de 18-26 de minute.

A dafarfurie cu accent de nuci, folosiți aromă de migdale. 6-8 picături de tartă vor schimba mirosul, vor adăuga note plăcute.

Varianta Charlotte. Rețetă de prăjitură delicioasă

Pregătirea foietajului acasă necesită îndemânare, simplificați sarcina folosind aluatul cumpărat din magazin. Această opțiune va ajuta la economisirea de timp, la salvarea brutarilor neexperimentați de tristețea eșecului neașteptat.

Produse folosite:

• 1 bucată de foietaj, rulou de 275 g;
• 3 ouă;
• 380g mere;
• 75g zahăr;
• 260 ml chefir;
• 60 ml amaretto;
• 30 ml sirop de vanilie.

Procese de gătit:

1. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
2. Pune aluatul de foietaj într-o formă rotundă.
3. Tăiați merele în felii îngrijite, întindeți bucățile de fructe peste stratul de aluat.
4. Într-un recipient separat, amestecați chefirul cu alte ingrediente lichide.
5. Toarnă masa de mere parfumată rezultată.
6. Stropiți umplutura cu două linguri de zahăr.
7. Coaceți timp de 55 de minute, verificând ocazional cu o furculiță.

Adăugați arome și arome de tartă cu condimente orientale precum scorțișoara, vanilina. Serviți felul de mâncare cu înghețată, felii de mere proaspete.

Secretele tratatului clasic cu numele imperial

„Napoleon” - un tort delicios cu o poveste acoperită cu un văl misterios de mister. Este creditat cu rădăcini franțuzești, dar felul de mâncare provine din Napoli, Italia, unde mille-fouille era o mâncare preferată.bucătărie locală.

Produse utilizate (pentru testare):

• 480 ml smântână;
• 330g făină;
• 55g unt;
• 40g zahăr;
• 1 ou.

Pentru cremă:

• 880 ml lapte;
• 10 gălbenușuri;
• 430g zahăr;
• 260g unt;
• 175g făină.

Procese de gătit:

1. Adăugați făină în unt, măcinați ingredientele în firimituri.
2. Bateți oul, sare ușor și diluați cu apă.
3. Se toarnă lichidul rezultat în masa cremoasă, se frământă.
4. Înveliți piesa finită în folie alimentară, lăsați la frigider 25-30 de minute.
5. Încălziți laptele pentru smântână, bateți ușor gălbenușurile într-un recipient separat.
6. Se toarnă amestecul de ouă în cratița cu produsul lactat fierbinte, se fierbe până când consistența se îngroașă, se răcește.
7. Rulați aluatul infuzat în prăjituri subțiri.
8. Coaceți fiecare strat timp de 3-6 minute într-un cuptor preîncălzit la 200°C.

Ungeți prăjiturile cu crema rezultată, distribuind uniform sosul dulce pe suprafața straturilor subțiri de aluat. Este mai bine să gătiți tortul cu câteva zile înainte de servire, apoi va fi complet saturat cu smântână, va deveni din ce în ce mai moale.

Cel mai delicios tort! Rețetă pas cu pas pentru dulciuri neobișnuite

Rețeta clasică de desert turcesc va surprinde gospodinele prin simplitatea procesului de gătit și rezultatul incredibil al fraudei în bucătărie, deoarece prăjitura cu ghiveci este un adevărat exotic în lumea capodoperelor culinare.

Necesarproduse

pentru test:

• 290 g făină;
• 240g zahăr;
• 120g cacao pudră;
• 2 ouă;
• 1 praf de copt;
• 180 ml lapte.

pentru cremă:

• 230g unt;
• 130g zahăr;
• 85g făină;
• 4 g vanilină;
• 130 ml lapte;
• 2 ouă;

Procese de gătit:

1. Separați conținutul ouălor în proteine și gălbenușuri, bateți lichidul limpede al proteinei până devine spumos.
2. Se amestecă gălbenușurile cu zahărul.
3. Adăugați praf de copt, vanilină, cacao și făină la ingrediente, amestecați bine.
4. Toarnă un pahar de lapte în produse, bate timp de 2-4 minute.
5. Adăugați albușurile deja bătute spumă la amestecul rezultat.
6. Ungeți forma cu unt.
7. Puneți aluatul de biscuiți în formă, coaceți la 170°C timp de 14-18 minute.
8. Prăjitura rezultată ar trebui să aibă o nuanță ușor maronie.
9. Pentru cremă, strecoară zahărul, se amestecă cu vanilia și făina, se adaugă ouăle și se amestecă bine.
10. Diluați amestecul uscat cu lapte cald, continuați să amestecați ingredientele împreună.
11. Gătiți crema la foc mediu timp de 6-12 minute, amintindu-vă să amestecați în mod regulat amestecul parfumat.
12. Bateți untul deja înmuiat cu un mixer, adăugați amestecul de smântână finit la el, amestecați.
13. Ungeți ușor prăjitura de biscuiți cu o cremă delicată, lăsați la macerat timp de o jumătate de oră.

Va servi un tort atât de ușor și delicioso gustare extraordinară atunci când vizionați filme cu prietenii, un răsfăț pentru oaspeții care vin să savureze o ceașcă de ceai aromat, un înlocuitor plăcut pentru un mic dejun de rutină.

Bucurii de afine. Cum să coaceți o prăjitură fără să coaceți aluatul?

Va face o prăjitură delicioasă fără coacere? Da! Iar rețeta pentru următorul tratament este o confirmare satisfăcătoare a acestui fapt.

Produse folosite:

• 480g brânză de vaci;
• 400g afine;
• 250g biscuiți;
• 120g unt;
• 70g zahăr;
• 18-20 frunze de mentă;
• 150 ml smântână;
• 130 ml cremă.

Procese de gătit:

1. Topit untul.
2. Zdrobiți biscuiții și amestecați cu unt.
3. Întindeți amestecul peste vasul de copt.
4. Într-un robot de bucătărie, combinați menta, afinele, smântâna și brânza de vaci.
5. Diluați piureul rezultat cu frișcă.
6. Dă prăjitura la frigider pentru cel puțin 3 ore.

Gustul desertului nu va lăsa pe nimeni indiferent! Puteți înlocui afinele coapte cu orice alte fructe de pădure (zmeură, căpșuni, afine).

Desert cu morcovi: extravaganță de legume într-un biscuit moale

Ce să gătești când te-ai săturat de delicii clasice, dar tot vrei să surprinzi și să cucerești stomacurile gurmanzilor pretențioși? Rețeta unui tort delicios acasă va atrage iubitorii de experimente culinare.

Produse folosite:

• 4 ouă;
• 280 ml ulei vegetal;
• 365g zahăr;
• 320g morcovi ras;
• 260gfăină;
• 120 g nuci tocate (nuci pecan, alune, migdale etc.);
• 12g praf de copt.

Procese de gătit:

1. Preîncălziți cuptorul la 180°C, ungeți generos vasul de copt pentru a evita incidentele de lipire a aluatului de pereții recipientului.
2. Amestecă ouăle, untul, zahărul și extractul de vanilie într-un castron.
3. Adăugați făină, praf de copt, scorțișoară, un praf de sare.
4. După luminează amestecul general cu felii de morcovi și nuci.
5. Amestecați bine, umpleți vasul de copt pregătit cu el.
6. Coaceți tortul în cuptorul preîncălzit timp de 38-47 de minute.
7. Decorează tortul cu glazură, alte obiecte decorative.

Pentru a pregăti o glazură dulce, încălziți crema, adăugați untul în produs, amestecând ușor amestecul până când a doua componentă este complet dizolvată. Se toarnă zahărul pudră, se scoate recipientul de pe foc și se amestecă bine.

Tratamentul mesei rusești. Rețetă clasică de dulciuri delicate

Cum se prepară smântână? Tortul este cele mai delicioase mese „obișnuite” de sărbători. Gustul delicat al felului de mâncare va cuceri inimile gurmanzilor pretențioși și va deveni un invitat frecvent la petreceri cu ceai.

Produse utilizate (pentru testare):

• 275g făină;
• 45g cacao;
• 3-5g sifon;
• 230 ml smântână;
• 3 ouă.

Pentru cremă:

• 760 ml smântână;
• 230g zahăr.

Procese de gătit:

1. Adăugați zahăr granulat în ouă,se amestecă cu smântână.
2. Toarnă făina în porții, amestecând constant masa pentru viitorul aluat.
3. Pune jumătate din aluat în formă și coace la 180°C timp de 18-20 de minute.
4. Între timp, în timp ce primul strat se coace, pregătiți aluatul pentru al doilea tort.
5. Adăugați cacao la masa rămasă, amestecați energic.

Pentru smântână, adăugați zahăr în smântână, bateți bine. Întindeți sosul pe suprafața viitoarei delicii, lăsați la frigider 10-12 ore.

Prăjitură cu ciocolată - un dulce cadou de ziua de naștere

Dacă te consideri printre „dulciurile nebune”, atunci fii atent la următoarea rețetă pentru cea mai simplă și delicioasă prăjitură din lumea deliciilor culinare.

Produse folosite:

• 3 ouă;
• 250g zahăr;
• 250 g făină;
• 4 linguri. l. lapte;
• 4 linguri. l. nutella;
• 1 plic de zahăr vanilat;
• ½ plic de praf de copt.

Procese de gătit:

1. Separați componentele ouălor unele de altele, bateți ușor albușurile.
2. Adăugați două tipuri de zahăr, gălbenușuri de ou la albușurile deja bătute.
3. Amesteca faina cu praful special de copt, subtiaza consistenta uscata a celor doua ingrediente cu lapte.
4. Transferă ușor masa de proteine în amestecul de lapte rezultat, având grijă să nu amesteci ingredientele.
5. Se amestecă ½ amestec cu Nutella (adaugă aromă pe bază de rom dacă este necesar, dacă numiți)necesar).
6. În primul rând, turnați amestecul într-o formă unsă cu unsoare și acoperiți cu amestecul de ciocolată.
7. Se coace la 175°C într-un cuptor preîncălzit timp de 50 de minute.

Petrecerile de ceai de uz casnic, sărbători, zile de naștere, un tort delicios va servi drept delicii excelente. Ornați cu jeleuri, modele complicate de caramel. Aproape toate fructele și fructele de pădure sunt combinate cu dulceața dulce a pastei de ciocolată.

Dulce favorit! Tradițiile cu miere ale mesei rusești

Care sunt cele mai bune ingrediente de folosit pentru a crea cel mai delicios tort? Medovik este favoritul a milioane de oameni. Rețeta sa ascunde multe secrete culinare. O descriere detaliată a tuturor proceselor din acest articol.

Produse utilizate (pentru testare):

• 580 g făină;
• 160g zahăr;
• 65g unt;
• 9g sifon;
• 60 ml miere;
• 40ml rom;
• 3 ouă.

Pentru cremă:

• 590ml unt cremă;
• 410 ml smântână;
• 380ml frișcă;
• 80g zahăr.

Procese de gătit:

1. Topiți zahărul, mierea, romul și untul într-o baie de apă. Adăugați trei ouă la amestecul rezultat, amestecați.
2. Adăugați încet făină și frământați într-un aluat neted.
3. Împărțiți aluatul în 9 bucăți, formați bile îngrijite, rulați în prăjituri subțiri (diametru - 20-23 cm).
4. Preîncălziți cuptorul la 170°C, coaceți fiecare felie timp de 4-7 minute.
5. Pentru smântână, amestecați bine smântâna cu zahărul și smântânabici.
6. Ungeți cu generozitate fiecare prăjitură cu masă dulce, decorați cu firimiturile de aluat rămase.

Lasă desertul la frigider, cel mai bine este peste noapte. Tăiați cel mai delicios tort în bucăți simetrice și bucurați-vă de gust. Decorați cu firimituri de nuci, dacă doriți.

Delicie cerească cu un gust acru de ciocolată

O prăjitură simplă și delicioasă nu este greu de preparat, va surprinde pe toată lumea cu rezultatul cosmic al manipulărilor bucătării. Gospodinele trebuie să achiziționeze un set minim de produse.

Produse folosite:

• 175g zahăr;
• 140g făină de grâu;
• 120g unt;
• 90g ciocolată neagră;
• 35g ciocolată albă;
• 18g zahăr vanilat;
• 6g praf de copt;
• 125ml apă;
• 1 ou.

Procese de gătit:

1. Preîncălziți cuptorul la 170°C.
2. Topiți ingredientele dulci într-o baie de apă, adăugați apă, o bucată de unt, două tipuri de zahăr la ciocolata ușor topită.
3. Se încălzește până când bucata de unt este complet dizolvată.
4. Se ia de pe foc, se transferă într-un recipient separat și se lasă produsul să se răcească (13-17 minute).
5. Bateți bine oul, adăugați făină și praful de copt.
6. Amestecați bine ingredientele.

Coaceți timp de 38-40 de minute, verificând regulat cu o scobitoare. Decorați vasul cu glazură de oglindă, fulgi de cocos, felii de fructe. Fructele de pădure arată avantajos pe o suprafață dulce.

Bucuriedulciuri mici - o variație de delicii pe masa festivă

Totul ingenios este simplu! Gătitul unui tort delicios pentru ziua de naștere „clatita” va dura mai puțin de o oră, dar va surprinde gospodinele și micuții aniversari cu rezultatul gătitului.

Produse folosite:

• 1 kg făină;
• 280g zahăr;
• 90g praf de copt;
• 13g zahăr vanilat;
• 6-7g turmeric;
• 970 ml lapte;
• 210 ml apă minerală;
• 170 ml ulei de floarea soarelui.

Procese de gătit:

1. Făină, două feluri de nisip dulce, turmeric (puțin gălbui), praf de copt și sare, se adaugă într-un castron, se amestecă ușor.
2. Acum adăugați lapte, ulei de floarea soarelui și apă minerală, amestecați totul cu o mașină de bucătărie sau cu un mixer manual până la un aluat omogen.
3. Lăsați aluatul să se odihnească cel puțin o jumătate de oră.
4. Acum folosiți aluatul în loturi într-o tigaie unsă ușor cu ulei pentru a crea clătite parfumate.
5. Trebuie să coaceți 12-14 clătite, puneți clătite individuale cel puțin o dată în tavă pentru a obține o crustă aurie.
6. Lăsați clătitele să se răcească.

Umplutura poate fi miere sau dulceață, ungeți cu generozitate clătitele cu umplutură delicioasă, stivuiți-le cu grijă una peste alta într-o piramidă.

Tratament ușor cu bază de lapte iaurt

Ce varietate de produse de patiserie delicioase! Prăjituri, plăcinte, chifle și prăjituri fragede… Dar cuptorul este un atribut opțional în gătirea dulciurilor.

Produse folosite:

• 1 pachet de cookie-uri;
• 250 ml iaurt;
• 230 ml frișcă.

Beste frisca pana se taie. Se amestecă bine cu iaurt cu fructe și se îndulcește după gust. Înmuiați biscuiții în cafea sau lapte și aranjați în straturi alternativ cu crema de iaurt. Puneți la frigider acest tort delicios fără coacere înainte de servire.

Plăcinta cu piersici și vanilie este o combinație interesantă

Acesta este cel mai simplu și mai gustos tort de ultimă oră vreodată, deoarece acest desert uimitor durează mai puțin de 45 de minute pentru a fi pregătit. Cu toate acestea, combinația de arome va face dintr-un desert standard vedeta unei seri festive.

Produse folosite:

• 7 ouă;
• 135g zahăr;
• 120 g făină;
• 45g amidon de porumb;
• 2 buc aromă de vanilie;
• 1/2 litru de frișcă;
• 1 conserve de piersici.

Procese de gătit:

1. Pentru aluat, bate ouăle cu zahărul timp de 8 minute pe un aparat de bucătărie, până devine cremos.
2. Apoi adăugați făina și amidonul, amestecați ușor.
3. Coaceți aluatul rezultat timp de 20 de minute la 170°C.
4. Adăugați o duzină de picături de vanilie la frișcă.
5. Separați 1/3 din masa parfumată, transferați-o pe baza de tort, acoperiți-o cu felii de piersici.
6. Separați în continuare bucățile de vanilie și acoperiți-le cu piersici până când se epuizează.
7. Lăsați tortul să se răcească și să se înmoaie timp de 2 ore.

Decoreaza cea mai delicioasa prajitura cu martipan si de asemeneaglazura oglinda. În loc de piersici, folosiți ananas sau alte fructe conservate.