Mirodenii indieni, care este secretul lor?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mirodeniile fac parte integrantă din bucătăria indiană. Niciun fel de mâncare nu este complet fără condimente naturale și alese. Pentru gustul exotic, mulți preferă bucătăria indiană. Indienii își prețuiesc foarte mult sănătatea, așa că preferă doar ingrediente naturale care conferă mâncării naționale un gust extraordinar și o aromă de neuitat.

Nimeni nu poate rămâne indiferent la astfel de preparate exotice. Deși o astfel de mâncare condimentată nu este întotdeauna plăcută de mâncat datorită compoziției sale picante, este extrem de sănătoasă.

Tipuri de cele mai populare condimente

Indianii folosesc ca condimente tot ce crește pe teritoriul lor, fie că este vorba de fructe uscate sau ierburi. Condimentele indiene au în arsenalul lor tipuri de condimente precum turmeric, cardamom, curry, scorțișoară, vanilie, chimen, coriandru, tamarind.

Deși mai multe dintre cele de mai sus sunt disponibile la latitudinile noastre, numai hindușii cunosc exact utilizarea condimentelor. Cel mai popular dintre ele este curry.

Ceea ce știmdespre curry?

Mirodeniile indiene și curry printre ele sunt utilizate pe scară largă la prepararea diverselor feluri de mâncare. Acest condiment este un amestec galben din frunzele copacului cu același nume, care crește la latitudini fierbinți. Se adaugă curry pentru a face sosuri și marinate, iar acest condiment este folosit și pentru faimosul preparat - pui curry cu ciuperci.

Dar, alături de proprietățile gustative, curry are și proprietăți medicinale. Îmbunătățește activitatea creierului și, de asemenea, combate celulele canceroase din organism. Reglează nivelul de colesterol din sânge și îmbunătățește compoziția acestuia. Are o proprietate pronunțată de ardere a grăsimilor, elimină excesul de lichid și toxinele din organism.

Puțin despre cardamom

Condimentul se caracterizează ca fiind picant, cu un gust amar și o aromă pronunțată. Planta în sine crește la latitudini calde în India, Sri Lanka și China. Cel mai adesea folosit pentru coacere și adăugat la diferite băuturi.

Mirodeniile indiene precum cardamomul au un efect pozitiv asupra sistemului imunitar al organismului. Aceste fructe verzi cresc imunitatea și împiedică pătrunderea bacteriilor dăunătoare în organism. Tratează eficient durerile de gât și tusea. Este, de asemenea, un antidepresiv puternic. Face față cu ușurință bolilor tractului gastrointestinal.

Ce este turmericul?

Un condiment comun în unele zone din India, situate în nordul și sudul țării. Se refera lafamilie de ghimbir și are o culoare galben strălucitoare caracteristică. Aceste condimente indiene sunt extrase din planta cu același nume, care se numește așa. Indienii iubesc turmericul deoarece oferă preparatului o culoare frumoasă și un gust dulceag și, în același timp, o aromă unică.

Dar, așa cum am menționat mai devreme, fiecare plantă pe care hindușii o folosesc la gătit are un impact uriaș asupra corpului uman. Deci turmericul este un antibiotic natural care reduce inflamația și îmbunătățește procesul de reînnoire a pielii. Combate eficient celulele canceroase, prevenind răspândirea metastazelor. Acesta este un remediu miraculos pentru multe afecțiuni și o componentă indispensabilă a preparatelor naționale.

Alte condimente

Printre alte condimente care au un gust picant și o aromă de neuitat, se remarcă scorțișoara. Acest condiment este cunoscut în întreaga lume. Este folosit la prepararea deserturilor, adaugat la cafea si ceai. De asemenea, scorțișoara luptă eficient împotriva bolilor virale.

Vanilia este un condiment care provine din păstăile de orhidee tropicale. Acest condiment este adăugat pentru a aroma coacerea. Este unul dintre cele mai căutate și scumpe condimente din lume. Are un efect calmant asupra organismului.

Tamarindul este un adevărat condiment indian, cu un gust acru strălucitor. Sunt folosite pentru multe preparate indiene, atât pentru felurile principale, cât și pentru deserturi. Are un efect bun asupra sistemului digestiv și, de asemenea, îmbunătățește funcționarea sistemului musculo-scheletic. Are o cantitate mare de potasiu, ceea ce îmbunătățește performanțainimi.

Mirodenii versus condimente indiene

Mirodeniile indiene sunt cunoscute în întreaga lume, niciun alt condimente nu a fost vreodată folosit atât de larg. În diferite țări puteți cumpăra condimente orientale binecunoscute. Ce poți spune despre condimente? Acestea sunt tot felul de ierburi și frunze parfumate, fructe.

În India se folosesc atât condimente gata preparate, care sunt folosite pentru a asezona preparatul în timpul gătirii, cât și diverse condimente care sunt pre-uscate sau adăugate crude. Nimic nu se irosește printre hinduși și toate plantele sunt folosite pentru gătit.

De unde pot cumpăra condimente indiene: adrese din Moscova

Datorită faptului că cererea de condimente exotice este în continuă creștere, în Rusia acestea pot fi achiziționate în diferite orașe. De unde pot cumpăra condimente indiene din Moscova? Adresele magazinelor de vânzare cu amănuntul:

• Moscova, strada Pankratievsky, 2, etajul 1. Districtul Districtului Administrativ Central, districtul Krasnoselsky.
• Moscova, strada Sretenka, 36/2, stația de metrou Sukharevskaya.
• Moscova, Leningradskoe shosse, 21.

Magazine specializate care vând condimente indiene pot fi găsite la aceste adrese. Moscova este un oraș mare de unde puteți cumpăra bunuri din străinătate în fiecare district. Și poți face o achiziție într-un mod mai ușor - comandă în magazinul online. Este mai convenabil să profitați de cumpărăturile online, deoarece nu trebuie să petreceți timp suplimentar căutând un magazin indian.

Se poate spune că condimentele indiene sunt cele mai bune și mai gustoase din lume. Și cel mai important, au proprietăți medicinale. În aianu se poate convinge decât privind cum arată indienii chiar și la bătrânețe. Și toate acestea se datorează faptului că folosesc în mod regulat medicina tradițională sub formă de bucătărie indiană.