Cum se prepară salată de ficat de pui în straturi?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ficatul de pui nu este degeaba considerat unul dintre cele mai populare organe. Din el puteți găti diverse supe, gustări și feluri principale. După ce ai citit articolul de astăzi, vei învăța cum să faci o salată de ficat de pui delicioasă, consistentă și fragedă în straturi.

Sfaturi utile

Acest produs se potrivește bine cu mere, brânză, mazăre conservată, castraveți, roșii, cartofi, ceapă, șampioane marinate și proaspete. Prin urmare, din ea puteți găti o mulțime de salate interesante. Maioneza, smantana sau sosurile pe baza de ulei vegetal, mustar, ierburi uscate si condimente sunt servite ca dressing pentru preparatul finit.

Spre deosebire de alte soiuri de ficat, puiul nu necesită tratament termic pe termen lung. Înainte de a-l trimite într-o tigaie sau o tigaie, se spală, se curăță de pelicule și canale și se taie în bucăți medii. Pregătirea poate fi judecată după prezența unui centru roz și a sucului limpede. Dacă produsul este supraexpus la foc, va începe să aibă un gust amar și poate strica salata de pui.straturile hepatice. Prin urmare, este atât de important ca timpul total de gătire să nu depășească un sfert de oră. În caz contrar, produsul își va pierde sucul și nu va avea un gust atât de delicat.

Varianta de castraveți murați

Mâncarea preparată după această rețetă simplă poate fi servită nu doar pentru o cină în familie, ci și pentru sosirea oaspeților. Va avea un aspect festiv chiar și fără nici un design special. Pentru a face o salată simplă și hrănitoare cu ficat de pui (rețeta va fi prezentată în straturi puțin mai târziu), trebuie să mergeți în avans la un magazin din apropiere și să cumpărați toate produsele necesare. De data aceasta ar trebui să aveți în stoc:

• Șase ouă proaspete.
• Trei sute de grame de castraveți murați.
• Un kilogram de ficat de pui.
• Patru morcovi medii.
• Cinci cepe.
• Două sute de grame de maioneză.

Piper măcinat și sare de masă vor fi folosite ca ingrediente suplimentare. Numărul lor este calculat ținând cont de preferințele personale ale bucătarului însuși și ale familiei sale.

Descrierea procesului

Pentru a pregăti o salată frumoasă și fragedă cu straturi de ficat de pui, a cărei fotografie o găsiți în articolul de astăzi, veți avea nevoie de puțin timp liber și puțină răbdare.

Organajele prespălate se scufundă într-o oală cu apă cu sare, se trimit la aragaz și se fierb la foc mic timp de un sfert de oră. Ouăle și morcovii se fierb într-un alt castron.

Cea spălată și curățată de coajăse taie cubulețe mici și se prăjește într-o cantitate mică de ulei vegetal până când apare o nuanță aurie. După aceea, este așezat pe o farfurie separată. Castraveții murați mărunțiți sunt trimiși într-un alt castron.

Ouăle fierte și curățate cu morcovi sunt răzuite în farfurii separate. După aceea, puteți începe să asamblați salata. Ficatul de pui fiert este prelucrat cu o răzătoare grosieră. Produsul preparat în acest fel este așezat pe fundul bolului de salată. Pune deasupra ceapa, castraveții murați, morcovii și ouăle. Fiecare strat este uns cu maioneză. Felul de mâncare finit este decorat cu ierburi proaspete și servit.

Varianta Champignon

Această rețetă este o modalitate rapidă de a face o salată consistentă de ficat de pui, la buget redus, în straturi. Acest aperitiv este atât de gustos încât se mănâncă mult mai repede decât se gătește. Pentru a vă răsfăța pe cei dragi cu un alt răsfăț, ar trebui să inspectați în prealabil conținutul propriului frigider. De data aceasta ar trebui să conțină:

• Patru sute de grame de ficat de pui.
• Ceapă mare.
• Două sute de grame de ciuperci.
• morcov mediu.
• Trei ouă de pui.
• Brânză procesată.

Pentru ca gospodăria ta să aprecieze salata de ficat de pui cu ciuperci (straturi), setul de mai sus trebuie completat cu sare, maioneză, piper măcinat și ulei vegetal.

Secvența de acțiuni

La etapa inițială, ar trebui să vă ocupați de ingredientul principal. ficat de puispălat, scufundat în apă cu sare, fiert, răcit și prelucrat cu răzătoarea grosieră.

Ciupercile se taie în farfurii subțiri, se asezonează cu condimente și se prăjesc ușor într-o tigaie stropită cu ulei vegetal. Legumele rămase se spală în apă rece, se curăță de coajă și se toacă. Se rade morcovii, se taie ceapa cubulete. După aceea, sunt trimise la aragaz și prăjite până la o nuanță aurie deschisă. Ouăle se fierb într-o cratiță separată, se răcesc, se curăță de coajă și se procesează cu o răzătoare.

Acum că totul este aproape gata, mai rămâne doar să asamblați salata de ficat de pui. În straturi se întinde organe comestibile amestecate cu maioneză, ceapă prăjită și morcovi. Deasupra se pun ciupercile. De asemenea, sunt precombinate cu o cantitate mică de maioneză. Al patrulea strat este format din brânză rasă. Ultimul care depune ouă amestecat cu câteva linguri de maioneză. După aproximativ o oră, salata este gata de servit.