2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Nimic nu decorează masa de sărbători ca o salată copioasă, originală și gustoasă. În mod tradițional, acest cuvânt este asociat cu ceva ușor și vegetal. Acesta este un fel de aperitiv înainte de felul principal. Dar se întâmplă și ca el însuși să devină șef de masă. O salată cu ficat de pui și murături este potrivită pentru rolul unui astfel de „rege”. Rețeta pentru acest fel de mâncare este simplă și directă, iar plăcerea gastronomică pe care o obțineți după ce îl încercați vă va depăși toate așteptările.
Salata de ficat de pui cu murături se servește de obicei ușor caldă sau foarte rece, așa că unele dintre componentele sale vor avea nevoie de timp pentru a fi gătite și răcite. În medie, întregul proces durează o oră și jumătate, iar cea mai mare parte a timpului va fi cheltuită pentru gătirea ficatului în sine.
Ingrediente necesare pentru a face salata:
- 350-400g ficat de pui dezghețat;
- 1 ceapă;
- 1 morcov mediu spre mare;
- 2 murături;
- ulei vegetal;
- maioneză după gust;
- marar (proaspăt sauuscat);
- sare;
- apă.
Cum să gătești ficatei de pui
În primul rând, trebuie să precongelăm ficatul de pui de mărimea dorită. Apoi clătiți-l bine sub jet de apă rece, tăiați cu grijă toate peliculele, venele, căile biliare și orice părți care sunt neplăcute pentru ochi. Dacă nu faceți acest lucru, atunci salata cu ficat de pui și murături va fi amară. Clătiți din nou ficatul tocat sub apă, lăsați-l să se usuce puțin. Pentru a accelera procesul de gătit, poate fi tăiat în bucăți mai mici.
Puteți găti ficatul de pui într-o cratiță sau într-o fierbere dublă. Diferența dintre aceste două procese este mică, dar este, așa că există o mică instrucțiune pentru fiecare metodă.
Cum să gătești ficatul de pui într-o cratiță
- Toarnă apă în oală la jumătate și pune pe foc.
- Când apa fierbe, sare apa și scăpați ficatul întreg sau tăiați-l în bucăți.
- Gătiți timp de 15-18 minute, acest lucru este de obicei suficient, dar este mai bine să verificați starea de pregătire străpungându-l cu un cuțit. Dacă din tăietură iese suc limpede, este gata.
- Scoateți-l din tigaie și lăsați-l să se răcească.
Cum să gătești ficatul de pui într-un cazan dublu
- Tăiați ficatul în bucăți mici.
- Strângeți puțin pentru a scăpa de excesul de suc.
- Se toarnă într-un recipient pentru aburi, sare după cum doriți.
- Toarnă apă în cuptorul cu abur.
- Setam cel doritprogramați și așteptați (de obicei durează aproximativ 30 de minute).
- După gătit, scoateți conținutul din recipient și lăsați să se răcească.
Cum să gătești Salata de ficat de pui cu murături în straturi
Tăiați ficatul de pui fiert în fâșii subțiri. Apoi toacă doi castraveți pe răzătoarea grosieră. Spalam si curatam morcovii, dupa aceea tot trei. Punem tigaia pe aragaz, turnam 2 linguri de ulei, taiem ceapa rondele si o calim pana devine o culoare aurie pal. Puneti temporar ceapa in orice recipient si adaugati inca 2 linguri de ulei in tigaia eliberata si prajiti putin morcovii. Acest lucru trebuie făcut la foc mediu și nu mai mult de 3-4 minute, altfel își va pierde gustul. Când toate ingredientele sunt gata, puteți începe să formați salata în sine.
Salata de ficat de pui cu murături (foto de mai sus) este așezată în straturi. Mai întâi trebuie să așezi paiele de ficat de pui pe o farfurie, nivelul de ceapă prăjită merge deasupra, apoi se adaugă murături și se așează morcovii prăjiți deasupra. Apoi, când s-au format toate straturile, ungem „toboganul” rezultat cu maioneză și decorăm totul cu mărar. Dacă nu există proaspăt, poate fi înlocuit cu condimente uscate. Salată cu ficat de pui și murături, servită caldă sau rece.
Depozitare și informații
Orice fel de mâncare de pui, inclusiv salată de ficat de pui șimurăturile, pot fi păstrate exclusiv la frigider și nu mai mult de două zile. Conținutul său de calorii la 100 de grame este de aproximativ 180-190 kcal și asigură doza zilnică de fier, acid folic și vitamina A necesare pielii noastre.
În plus, ficatul de pui este considerat un produs alimentar care poate fi dat chiar și copiilor și persoanelor care suferă de diverse alergii.
Recomandat:
Salata de mimoza in straturi: reteta si succesiunea de straturi. Salata mimoza cu branza: reteta
Salata de mimoza se face in straturi. Și-a primit numele de la vârful galben strălucitor al gălbenușului de ou. La urma urmei, exact așa arată primele flori de primăvară, care apar la o vânzare largă înainte de Ziua Femeii
Murături delicioase cu orz perlat și murături: rețetă
Corba preferată pe care fiecare familie rusă o gătește cu plăcere este murătura cu orz perlat și murături. Rețeta preparatului poate varia în funcție de preferințele gustative, de anotimpuri sau de credințele religioase. În acest articol, vă vom spune cum să gătiți un murat delicios cu orz perlat. Poți vedea și fotografii cu supa pe pagina noastră. Dacă pregătiți un astfel de fel de mâncare pentru prima dată, atunci urmați instrucțiunile și bucurați-vă de rezultatul excelent
Cum se prepară salată de ficat de pui în straturi?
Ficatul de pui nu este degeaba considerat unul dintre cele mai populare organe. Din el puteți găti diverse supe, gustări și feluri principale. După ce ai citit articolul de astăzi, vei învăța cum să faci o salată de ficat de pui delicioasă, copioasă și fragedă în straturi
Salata „Hering sub blană”: straturi, proporții de ingrediente, rețetă clasică
Toată lumea cunoaște și iubește profund salata „Hering sub o haină de blană”. Era cunoscut de bunicile noastre și este unul dintre felurile principale de pe masa modernă. Dar de la an la an, experții culinari vin cu noi rețete despre cum să așezați straturile
Salata cu ficat de vita si muraturi: reteta cu poza
Ficatul este un produs destul de util, deși capricios în preparare. Necesită un pre-tratament adecvat, așa că puține gospodine decid să-l folosească pentru experimentele lor culinare
