Ce să gătești cu fasole roșie: rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Pregătirea unui fel de mâncare delicioasă cu adaos de fasole roșie este destul de simplă. Există zeci și sute de rețete diferite. Pot fi supe, feluri principale, gustări și chiar salate. Principalul lucru în gătit este să alegi fasole bună, cărnoasă și să urmezi exact rețeta.

Rețetă clasică de lobio de fasole roșie

De ce ingrediente ai nevoie? Mai jos este lista de produse:

• Fasole roșie - opt sute de grame.
• Cilantro - buchet.
• Ceape - opt bucăți.
• Ulei - o sută cincizeci de mililitri.
• Usturoi - opt catei.
• Piper negru - o treime dintr-o linguriță.
• Sare - o jumătate de linguriță.
• Coriandru măcinat - o jumătate de linguriță.
• Ardei roșu - o treime dintr-o linguriță.
• Frunze de dafin - trei bucăți.

Lobio de gătit

Pentru gătit, folosim rețeta de lobio de fasole roșie. Prepararea fasolei începe cu mult înainte de a fi gătită. Mai întâi trebuie să sortăm fasolea, să le despărțim pe cele stricate sau cu viermi. Pot exista pietricele mici și bucăți de murdărie în fasole. Le eliminăm și noi. In continuare spalam bine fasolea rosie si le turnam intr-o cratita mare. Umpleți cu apă rece, a cărei cantitate ar trebui să fie de două ori mai mare decât cea de fasole și lăsați la macerat timp de aproximativ opt până la nouă ore. Cel mai bine este să faci asta noaptea.

Apoi se pune fasolea roșie umflată și mărită într-o altă oală cu fundul gros, se toarnă apă rece și se pune oala pe foc. Coborâm frunzele de dafin în tigaie și le gătim la foc mediu timp de o oră și jumătate până când sunt complet fierte. Ar trebui să devină moale. Aruncă fasolea roșie într-o strecurătoare pentru a scurge toată apa.

Separați ceapa de coajă și tăiați-le în jumătate. Încinge ulei vegetal într-o tigaie și trimite ceapa în tigaie. Amestecând constant, căliți ceapa până se rumenește. Se spală sub buchetul de coriandru pentru a se scutura apa și se toacă. Cățeii de usturoi sunt, de asemenea, curățați și presați prin usturoi. Mutăm coriandrul și usturoiul tocate pe ceapa prăjită, amestecăm și continuăm să fierbem timp de cinci până la șapte minute.

Fasole roșie fiartă se zdrobește ușor cu un împingător și se pune într-o tigaie. E timpul pentru condimente. Se presara cu piper negru, coriandru, sare si piper rosu. Se amestecă ușor, se închide capacul și se fierbe timp de cinci minute la focul cel mai mic. Lobio de fasole roșie fiert este gata, servit ca un fel de mâncare separat. Este foarte gustos când este fierbinte, dar are un gust la fel de bun când este rece.

Salata de fasole

Ingredientele necesare:

• Fasole roșie - un pahar.
• murături - trei bucăți.
• Prunjel - jumătate de buchet.
• Ceapa mov - două capete.
• Piper - două ciupituri.
• Sarea se află la capătul cuțitului.
• Oțet de mere - trei linguri.
• Hmeli-suneli - o linguriță.

Rețetă pas cu pas

Pregătirea unei salate cu fasole roșie după această rețetă nu este deloc dificilă, iar preparatul se dovedește a fi gustos și sănătos.

Pasul 1. Presortăm fasolea, îndepărtând boabele stricate, precum și toate resturile. Apoi se spală bine și se înmoaie în apă timp de nouă până la zece ore. Dacă acest lucru se face seara, atunci dimineața fasolea roșie va fi gata de gătit. Se pune intr-o cratita mare, se toarna apa si se pune pe foc. Gătiți fasolea până la fiert complet de la o oră și jumătate până la două. Un avertisment: pentru ca boabele de fasole să-și păstreze forma după gătire, lăsați-o să se răcească chiar în tigaie, fără a scurge apa.

Pasul 2. În timp ce fasolea se răcește, curățăm ceapa mov, o tăiem în rondele subțiri și o punem la înmuiat în oțet de mere timp de treizeci de minute. Datorită acestui lucru, ceapa va scăpa de amărăciune și va deveni mult mai gustoasă.

Pasul 3. Castraveții murați sunt tăiați pe lungime în două jumătăți, apoi tăiați în felii. Tocați mărunt pătrunjelul spălat. După ce fasolea roșie s-a răcit, scurgeți apa și transferați fasolea într-un castron.

Pasul 4. Adauga la fasole inele de ceapa mov murata, castraveti murati tocati, patrunjel tocat si condimente: sare, piper si hamei suneli. Stropiți cu ulei și amestecați bine.

Pasul 5. Rămâne doar să transferați salata preparată cu fasole roșie într-un fel de mâncare frumos și să oferiți salata oaspeților.

Corbă de oase cu fasole

Lista de produse:

• Oase de porc - un kilogram.
• Fasole roșie - un pahar.
• Ceapă - un cap.
• Cartofi - cinci tuberculi.
• morcovi - două bucăți mici.
• Usturoi - trei căței.
• Roșii - două linguri de desert.
• Frunze de dafin - trei frunze mici.
• Ulei - cincizeci de mililitri.
• Piper - un praf.
• Sare - lingura de desert.

Cum să gătești supa

Este important să rețineți că, înainte de a găti orice fel de mâncare de fasole crudă, aceasta din urmă trebuie înmuiată în prealabil timp de opt până la zece ore. Cea mai convenabilă opțiune este atunci când fasolea decojită și spălată este înmuiată seara. Apoi, dimineața, puteți începe să gătiți felul de mâncare ales. Pune-l întotdeauna la frigider să se înmoaie.

Așa că mai întâi facem bulion de oase de porc pentru supa noastră de fasole roșie.

Gătiți până când carnea începe să cadă în spatele osului, iar între timp vom pregăti și alte ingrediente pentru supa noastră. Curățați și spălați ceapa și morcovii. Apoi taiem ceapa in sferturi de rondele, iar morcovii in sferturi subtiri de cercuri. Pune legumele tocate intr-o tigaie incinsa cu ulei si fierbe pana se inmoaie. Apoi adăugați roșia, amestecați și fierbeți timp de încă zece minute.

După ce carnea de pe oase este fiartă, o scoatem din bulion, iar în tigaie punem fasolea roșie înmuiată seara. O gatim aproximativ patruzeci de minute, in acest timp curatam, spalam si taiem cartofii bucati mari. Pune carnea separată de oase pe o farfurie. Când fasolea este aproape fiartă, adăugați cartofi și carne la ea. După aproximativ douăzeci de minute, puneți roșia, morcovul și ceapa prăjite în tigaie. Amestecați și gătiți până când este complet gătit.

La sfârșitul procesului de gătire, aproximativ zece minute, sare și piperăm supa noastră de fasole roșie, adăugăm usturoiul și foile de dafin trecute prin presă. Se amestecă, se fierbe și se lasă acoperit timp de jumătate de oră. După aceea, o supă delicioasă și bogată cu fasole roșie se toarnă în farfurii și se servește la prânz. Puteți adăuga smântână și presărați pătrunjel tocat.

Salata de pui și fasole

Lista ingredientelor:

• Conserve de fasole roșie - două sute de grame.
• Pipt de pui - patru sute de grame.
• varză de la Beijing - o bucată.
• Conserve de porumb - două sute de grame.
• Maioneză - o sută de grame.
• Sare după gust.

Gătit în etape

Pentru această salată luminoasă și savuroasă, ingredientele trebuie pregătite din timp. Când gătim, vom folosi rețeta cu o fotografie cu fasole roșie și pui. Rețeta noastră folosește fasole conservată, dar puteți folosi fasole obișnuită. Numai că trebuie mai întâi fiert până când este fraged și răcit.

Următorul lucru pe care îl facem este să fierbempieptul de pui se înmoaie timp de patruzeci de minute în apă cu sare. Scoatem carnea din apă și așteptăm până se răcește. În timpul în care carnea a fost mai întâi gătită și apoi răcită, deschidem conserve de fasole și porumb. Ne întindem într-o strecurătoare, clătim și lăsăm să scurgă excesul de lichid. Trecem la varză chinezească.

Frunzele superioare trebuie îndepărtate, capul de varză trebuie clătit, iar partea moale a frunzelor trebuie tăiată în panglici subțiri. Nu este recomandabil să folosiți partea aspră și tare a varzei pentru salată. Tăiați carnea de pui răcită în bucăți mici și puneți-o într-un castron adânc. Întindem pe carne fasole roșie și porumb, varză de Beijing, maioneză și sare. Amestecăm și, după ce ne-am mutat într-o farfurie frumoasă, trimitem imediat salata la masă, deoarece varza din această salată eliberează rapid suc.

Fasole cu sos de carne

Produse necesare:

• Fasole roșie - șapte sute de grame.
• Tocată de vită - opt sute de grame.
• Orez lung - 1,5 căni.
• Conserve de roșii - șase sute de grame.
• Ceapă mare - două capete.
• Roșii - trei linguri.
• Ulei de măsline - cincizeci de mililitri.
• Culion de vită - 1,5 căni.
• Ardei iute uscat (tocat) - două lingurițe.
• Piper negru măcinat - o jumătate de linguriță.
• Sare - lingura de desert.
• Usturoi - doi căței.

Gătit

Rețetele cu fasole roșie pot fi găsite într-un număr destul de mare. Una dintre ele este o reteta de sos de carne culeguminoase. Să pregătim pas cu pas acest fel de mâncare picant și picant. Înainte de a pune fasolea roșie la fiert, acestea trebuie revizuite și toate boabele rele aruncate, umplute cu apă curată rece într-o oală cu fasole și puse pe foc. În cincizeci până la șaizeci de minute, fasolea va fi aproape gata.

Un alt produs pe care trebuie să-l fierbem este orezul lung. Înainte de gătit, trebuie să fie sortat, îndepărtat tot ce nu este necesar și spălat de mai multe ori. Apa nu trebuie să fie tulbure. Apoi fierbeți orezul până se înmoaie în multă apă cu sare. Intoarcem ceapa, o curatam si o taiem in jumatati de rondele. Se incinge uleiul de masline intr-o cratita si se adauga ceapa si carnea de vita tocata. Fără a uita să amesteci, prăjește carnea tocată până se rumenește.

În timp ce carnea tocată și ceapa sunt prăjite, curățăm și tocăm cățeii de usturoi și tăiem roșiile din conserva în sferturi. După ce ați prăjit carnea tocată, adăugați în cratiță usturoiul, după cinci minute, roșiile, apoi fasole roșie fiartă, roșie, bulion, ardei iute roșu, sare și piper măcinat. Apoi trebuie să amestecați cu grijă toate produsele într-o cratiță. Aduceți la fierbere, reduceți focul la mic și fierbeți cu capacul închis timp de douăzeci și cinci de minute, amestecând la fiecare cinci minute.

Folosind această rețetă ca exemplu, am învățat cum să gătim corect fasole roșie, astfel încât să fie sănătoasă și gustoasă. După ce sosul de carne cu fasole roșie este gata, poate fi consumat imediat când este fierbinte.

Cotlet de fasole și ardei gras cu sos

Listaingrediente:

• Conserve de fasole roșie - patru sute de grame.
• Piper bulgar - două bucăți.
• Bran - patru linguri.
• Ouă - două bucăți.
• Avocado este un lucru.
• Chimen măcinat - două lingurițe.
• Suc de lămâie - lingură.
• Piper măcinat - două vârfuri.
• Sare - o jumătate de linguriță.
• Boia de ardei - lingura.

Cotlet pentru gătit

Cotletele de fasole se prepară destul de simplu și rapid. Când folosiți rețete cu fasole roșie, este important să urmați rețeta și succesiunea. Continuăm, deschidem conservele de fasole conservată, le aruncăm într-o strecurătoare sau sită. Apa este din sticlă, iar fasolea poate fi răsucită printr-o mașină de tocat carne.

Următorul este ardeiul gras. Este mai bine să-l luați în diferite culori, de exemplu, roșu și verde. Se spala bine, se indeparteaza tulpina. Tăiați în jumătate, curățați de semințe și tăiați pereții despărțitori. Tăiați în bucăți mari, apoi treceți printr-o mașină de tocat carne. Sparge ouale intr-un castron cu fasole si ardei. Înlocuiți pâinea cu tărâțe și adăugați chimen și sare.

Frământați bine fasolea măcinată cu o lingură. Încingem tigaia cu un strat antiaderent, turnăm, de preferință, ulei de susan și punem în tigaie cotletele noastre de fasole roșie și ardei gras cu lingura. Prăjiți toate cotleturile pe o parte și pe ceal altă până se formează o crustă.

Trebuie doar să facem un sos de avocado care se potrivește bine cu chiftele de fasole roșie și ardei. Tăiați coaja de avocado, tăiați în bucăți și puneți într-un bolblender. Adăugați sucul de lămâie proaspăt stors, un praf de sare și piureați cu un blender. Punem pe o farfurie doua-trei cotlet de legume din fasole rosie si ardei, langa putin sos de avocado si stropim totul cu boia. Cotleturile cu un gust neobișnuit sunt gata. Bucurați-vă de o masă vegetariană delicioasă.