Carne de porc fierbinte: rețete de gătit cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Carna de porc este un produs universal care este folosit în mod regulat de fiecare gospodină. Carnea consistentă, aromată și gustoasă face parte din dieta multor oameni. Desigur, fiecare bucătar din când în când dorește să încerce rețete noi, să se răsfețe pe sine și pe familia lui cu mâncăruri gourmet. Cum poți găti carne de porc caldă delicioasă și originală?

Desigur, mulți oameni caută noi modalități de a găti alimente familiare. Rețetele noastre pentru mâncăruri festive fierbinți din carne de porc (fotografiile vor fi și ele afișate în articol) vor fi un plus grozav pentru orice carte de bucate. Deci, ce poate fi gătit cu carne?

Carac de porc caldă delicioasă: fotografii și recomandări pentru gătit friptură

Poate că friptura poate fi considerată pe bună dreptate cel mai popular fel de mâncare. Și, dacă ești interesat de o rețetă simplă de porc cald, atunci o poți coace cu cartofi. Iată lista produselor necesare:

• 500g carne de porc;
• cartofi (aproximativ 5 bucăți de mărime medie);
• arc de mărime medie;
• 50ml ulei vegetal;
• sare, piper, condimente pentru carne (după gust).

Dacă sunteți interesat de rețete de porc cald cu fotografii, atunci ar trebui să acordați atenție acestui fel de mâncare, deoarece se prepară simplu și rapid. Deci, carnea trebuie mai întâi spălată bine, tăiată în bucăți mici, adăugați sare, piper și alte condimente. Lasam carnea de porc la marinat, in acest timp curatam cartofii si ceapa (apropo, trebuie si taiate).

Toarnați ulei vegetal într-o tigaie, încălziți-l și apoi puneți bucățile de porc acolo. Prăjiți carnea, apoi adăugați acolo ceapa tocată. De îndată ce ceapa se înmoaie puțin, puneți cartofii în amestecul din tigaie (apropo, cu cât bucățile ei sunt mai mici, cu atât se va găti mai repede). Mâncarea este gătită pe foc mic. Carnea de porc caldă delicioasă și simplă este gata. Apropo, aceasta este o opțiune ideală pentru un prânz sau o cină în familie, deoarece nu este doar un fel principal, ci și o garnitură. Acoperiți friptura cu ierburi proaspete sau brânză rasă.

Mâncare pentru fiecare zi: carne de porc cu paste

Rețetele de porc fierbinte cu fotografii sunt date în articol. Dacă doriți să transformați meniul zilnic al familiei dvs., atunci aceste opțiuni merită încercate. Pentru a pregăti primul veți avea nevoie de:

• 250 g paste cret (este mai bine să luați spirale, deși aceasta este deja alegerea dvs.);
• 500g muschi de porc;
• 500 g roșii decojite, conservate în suc de roșii;
• bec;
• linguriță unt;
• aproximativ 40 g de ulei de măsline (poate fi înlocuit cu altullegume);
• jumătate de cană de smântână;
• două linguri de boia dulce;
• condiment după gust.

În primul rând, fierbe pastele (verificați instrucțiunile de pe ambalaj). Se aruncă într-o strecurătoare, iar după ce apa s-a scurs, se transferă înapoi în tigaie, după ce adaugă untul. Acoperiți vasul deoarece pastele trebuie păstrate calde.

Tăiați carnea de porc fâșii, adăugați sare, piper și boia, amestecați bine. Se incinge o tigaie, se adauga ulei vegetal si se pune carnea acolo. Ar trebui să fie prăjit aproximativ 5-10 minute (bucățile trebuie să capete o nuanță maronie).

Adăugați ceapa tocată în carne și prăjiți, amestecând constant amestecul. După 5 minute, puneți cu grijă roșiile (împreună cu sucul) în tigaia cu carnea. Gatiti vasul la foc mediu, amestecand continuu pana cand sosul rezultat se ingroasa. La sfârșit, trebuie să turnați smântână, condimente în amestec și să amestecați bine din nou. Pune carnea în sos în oala cu pastele. Aceasta este o carne de porc caldă incredibil de delicioasă, care cu siguranță va atrage toți membrii familiei. Serviți vasul fierbinte, puteți decora cu o crenguță de pătrunjel sau orice alte ierburi.

Mancare festivă din carne de porc fierbinte: fripturi în sos

Vrei să gătești ceva incredibil de gustos și să-ți surprinzi oaspeții? Acordați atenție acestei rețete pentru un preparat festiv din carne de porc fierbinte. Pentru spinneri aveți nevoie de următoarele produse:

• patru porcifile;
• două ouă de pui;
• ciuperci porcini uscate, aproximativ 50 g (poate fi înlocuite cu ciuperci proaspete, dar aroma și gustul nu vor fi aceleași);
• becuri medii;
• cățel de usturoi;
• linguriță de smântână sau smântână;
• ulei vegetal;
• o lingură de făină;
• piper, sare, ierburi, alte condimente pentru carne:
• ar trebui să obțineți și hârtie de pergament și folie pentru grătar.

Cum să gătești o astfel de carne de porc fierbinte pentru masa festivă? Rețeta este simplă. Mai întâi trebuie să tăiați fileul în felii subțiri și să bateți bine. Sarați carnea, piperăm, adăugați alte condimente după gust și lăsați-o să stea câteva ore. Apropo, dacă se dorește, cotletele de porc pot fi turnate cu apă și sos de soia și apoi lăsate peste noapte la frigider - astfel carnea va deveni incredibil de fragedă și moale.

Acum puteți începe să pregătiți umplutura. Se toarnă ciupercile uscate cu apă, se aduce la fierbere, se fierbe timp de cinci minute, apoi se filtrează. Apropo, bulionul de ciuperci trebuie lăsat pentru sos.

Spargeți ouăle într-un recipient, bateți cu telul, adăugați condimente, ierburi tocate, ciuperci tăiate în bucăți mici. Se toarnă amestecul în tigaie, se prăjește pe ambele părți. Omleta rezultată este tăiată în bucăți mici și așezată în centrul fiecărei cotlete, pe care apoi o împăturim în rulouri mici.

Pune fiecare răsucire pe o bucată mică de folie și pliază cu grijă (ca o bomboană). Rulourile în folie pot fi fie prăjite într-o tigaie, fie coapte la cuptor (aproximativ 10minute, acest lucru este suficient pentru a forma bucle dense de o formă ideală uniformă). În continuare, ne scoatem tuburile de folie. Apropo, este mai bine să colectați sucul de carne care a rămas pe folie într-un recipient separat - va fi totuși la îndemână.

Rămâne să pregătim sosul. Pentru a face acest lucru, puneți ceapa tocată și resturile de ciuperci în tigaie. Grăsimea de porc rezultată poate fi adăugată la ingrediente. De îndată ce ceapa capătă o nuanță aurie, reduceți focul. Adăugați o lingură de făină la amestec și amestecați bine. Acum umplem totul cu supa de ciuperci si suc de carne si fierbem, amestecand continuu (ca sa nu se aglomereze faina). La sfârșit, adăugați smântână și fierbeți încă cinci minute.

Puneți crutoanele într-o tavă adâncă de copt, turnați sosul și dați la cuptor pentru 20 de minute. Se poate servi fierbinte. Din carne de porc, după cum puteți vedea, puteți găti mâncăruri incredibil de delicioase. Apropo, dacă se dorește, se poate schimba compoziția umpluturii (de exemplu, în loc de ciuperci se adaugă uneori bucăți de șuncă, brânză tare rasă).

Chakhokhbili din carne de porc: cum se gătește?

Dacă ești un fan al mâncărurilor picante, atunci poți găti carne de porc fierbinte după o rețetă georgiană. Veți avea nevoie de:

• 300g carne de porc;
• două linguri de pastă de tomate;
• două roșii mari;
• două cepe mici;
• trei căței de usturoi;
• ierburi proaspete, sare, piper, hamei suneli și alte condimente.

Gătitul chakhokhbili este ușor. Punem pe foc un ceaun sau o tigaie cu fund gros, se incingeulei, se întinde carnea de porc tăiată bucăți. Carnea trebuie prăjită timp de 20 de minute. Și în acest timp, puteți tăia ceapa și roșiile proaspete în jumătate de rondele.

De îndată ce carnea este gătită, adăugați în ceaun ceapa, pasta de roșii și roșiile. Se amestecă bine ingredientele și se fierbe la foc mediu aproximativ 15-20 de minute (ai grijă ca mâncarea să nu se ardă). La final se adauga in carne usturoiul trecut prin presa, verdeata tocata marunt, condimentele. Acum focul poate fi stins și recipientul acoperit cu un capac. Felul de mâncare se potrivește perfect cu aproape orice garnitură.

Gătește carne de porc domnească

Dacă sunteți interesat de rețete simple, dar interesante pentru preparate calde de porc, atunci ar trebui să încercați acest fel de mâncare. Lista ingredientelor este următoarea:

• 500g carne de porc;
• castraveți murați;
• verde, doi căței de usturoi;
• două linguri de nucă mărunțită;
• trei linguri de maioneza (poate fi amestecata cu smantana).

Pregătirea rapidă a unui fel de mâncare. Carnea trebuie tăiată în porții, bătută ușor, asezonată cu condimente și prăjită într-o tigaie pe ambele părți. Pentru a pregăti sosul, trebuie să tăiați fin usturoiul, ierburile și castraveții, adăugați nuci și maioneză la amestec, amestecați bine. Întindeți cotletele de porc pe o foaie de copt, turnați peste sosul preparat și trimiteți la cuptor, încălzit la 220 de grade. Trebuie să coaceți carnea timp de 20-30 de minute. Preparatul pentru cină este gata. Se ornează cu ierburi proaspete. Unele gospodine mai stropesccotlete cu brânză rasă (este mai bine să luați un soi nu prea sărat).

Sfaturi pentru gătit fricassee de porc

Acest fel de mâncare este, de asemenea, popular datorită gustului său rafinat. Lista de produse pentru fricassee este următoarea:

• 300g carne de porc;
• brânză procesată după gust;
• 130 g de ciuperci (uleiuri sunt potrivite);
• bec mediu;
• două linguri de smântână;
• usturoi (doi căței vor fi de ajuns);
• o lingură de făină;
• verde, coriandru măcinat, sare, piper și alte condimente după dorință.

Ciuperci și carne bine spălate și tăiate în bucăți mici. Scoateți coaja de pe ceapă, tăiată în cuburi mici. Usturoiul trebuie trecut printr-o presa. Întindem carnea pe o tigaie preîncălzită și prăjim în ulei vegetal. De îndată ce carnea de porc devine maronie, adăugați-i ceapa și ciupercile. Ingredientele trebuie prăjite (mai precis, înăbușite, deoarece carnea formează zeamă) la foc mic până când sunt complet fierte.

În continuare, adăugați brânză rasă și smântână, iar după câteva minute adăugați o lingură de făină, coriandru și alte condimente, amestecați bine. Vasul trebuie fiert până când sosul se îngroașă complet. Se adauga patrunjel tocat si mararul la final. Astfel de bucăți pot fi servite ca un fel de mâncare separat sau folosite ca sos pentru orez, cartofi, paste.

Chiftele în sos de miere

Mulți oameni de astăzi sunt interesați de întrebări despre cum să gătească fierbinteporc. Foto-retetele devin din ce in ce mai populare. Iar gospodinele, de regulă, caută nu numai mâncăruri originale, ci și sănătoase, care includ cele mai delicate chiftele într-un sos picant de muștar-miere. Lista produselor dorite:

• 500g carne de porc (sau carne de porc macinata fiarta);
• trei linguri de pesmet;
• buncătura de mărar proaspăt;
• trei linguri fiecare de miere, unt și muștar;
• ou de pui.

Procesul de gătit este puțin probabil să dureze mult. Adaugati ou batut, pesmet, sare si condimente dupa gust. În continuare, formăm bile mici de carne și le punem pe o tigaie preîncălzită. Prăjiți chiftelele în unt, răsturnându-le astfel încât să fie fierte pe toate părțile.

Acum puteți reduce puțin focul, adăugați muștar, miere și, dacă este necesar, puțină apă la chiftele. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți aproximativ 10 minute (până se îngroașă sosul). Preparatul trebuie servit fierbinte, ornat cu mărar tocat mărunt. Recenziile gazdelor despre acest fel de mâncare indică faptul că poate mulțumi chiar și pe cel mai pretențios gurmand.

Tocană de porc cu conopidă: ingrediente și recomandări

Conopida este un produs de amatori. Dar dacă îl gătești cu carne de porc, atunci atitudinea față de această legumă se poate schimba. Cum să gătești un fel de mâncare? Mai întâi trebuie să achiziționați produsele potrivite:

• o jumătate de kilogram de carne de porc;
• 100g ciuperci;
• ceapă mare;
• 300g conopidă;
• condimente, sare;
• trei linguri de smântână.

Deci să începem să gătim. Carnea se spală bine, se usucă și se taie în bucăți mici, sare. Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal, întindeți carnea de porc și prăjiți până când carnea se luminează pe toate părțile (acest lucru nu va dura mai mult de 10 minute).

În continuare, adaugă în tigaie ceapa tocată mărunt și ciupercile tocate, gătește până se formează o crustă aurie.

Acum hai să facem conopida. Pentru a pregăti vasul, trebuie doar să tăiați inflorescențele. De îndată ce ciupercile din tigaie încep să elibereze apă, puneți conopida acolo. Amestecul trebuie sărat, adăugați alte condimente, adăugați puțină apă fiartă, amestecați bine. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Apoi, aromatizează amestecul cu smântână, după care mai gătim încă 10-15 minute.

Ca urmare, vei obține un preparat minunat cu bucăți de carne moale și un gust foarte interesant. Carnea de porc înăbușită în acest fel merge bine cu aproape orice garnitură. Pregătiți cina perfectă pentru cei dragi.

Carne de porc în aluat - un preparat delicios pentru întreaga familie

Dacă sunteți în căutarea unei rețete interesante de carne de porc caldă, puteți coace carnea în aluat. Acesta este cu adevărat gustos, parfumat și cel mai important - un fel de mâncare consistent, care va deveni rapid favoritul tuturor membrilor familiei, fără excepție. Ar trebui să vă aprovizionați cu aceste produse:

• 400g carne de porc;
• proaspăt înghesuit (aproximativ 0,5kg);
• o roșie de mărime medie;
• câteva champignon;
• arc;
• cățel de usturoi;
• 100g unt;
• un ou;
• condimente, condimente pentru carne, nucșoară.

Spălăm bine carnea, îndepărtăm venele și peliculele existente, o usucăm (pentru aceasta este mai bine să folosim șervețele de hârtie care absorb rapid umezeala), frecăm cu sare și alte condimente. Topiți jumătate din unt într-o tigaie și prăjiți ușor o bucată de carne în el.

În timp ce carnea de porc se răcește, puteți începe să lucrați la legume. Ciupercile trebuie spălate bine, curățate și tăiate în bucăți mari. Roșiile și ceapa sunt cel mai bine tăiate în cuburi mici. Topiți untul rămas într-o tigaie și puneți acolo legumele - trebuie să fie fierte aproximativ 5-10 minute. Adăugați nucșoară, usturoi și condimente după gust în amestec, amestecați bine. Acum legumele pot fi scoase de pe aragaz și răcite.

Împărțiți aluatul în două părți egale și întindeți-l. Puneți jumătate din legume, o bucată de carne, a doua parte a amestecului de legume pe un strat. De sus, acoperiți totul cu un alt strat de aluat, legați-l cu cel de jos, ciupind marginile. Înainte de a trimite vasul la cuptor, ungeți aluatul cu gălbenuș de ou. Trebuie să coaceți carnea la 210 de grade timp de aproximativ 30-35 de minute. Mâncarea se dovedește a fi incredibil de parfumată și nu numai carnea este gustoasă, ci și aluatul în sine.

Rețetă de pastramă delicată: listă de ingrediente, recomandări de gătit

Acum știi deja să gătești diversepreparate festive (și zilnice) din carne de porc caldă. Fotografiile arată că o astfel de mâncare chiar arată delicioasă. Dar dacă nu mai aveți câteva ore pentru a pregăti un fel de mâncare complex? Raspunsul este foarte simplu - incearca reteta de pastrama. Lista ingredientelor este mică:

• 1200-1500 g de carne de porc (este mai bine să luați partea de gât);
• litru de apă și sare pentru marinată;
• linguriță de oțet (este mai bine să luați balsamic sau măr, dacă doriți, îl puteți înlocui cu vin alb sec);
• 3 linguri ulei de măsline;
• linguriță mare de miere;
• 1 lingură de condimente, inclusiv muștar (trebuie luat în cereale, franceză), rozmarin, boia dulce, ierburi italiene.

Este recomandat să înmuiați carnea peste noapte în soluție salină (se prepară la doza unei linguri de sare la 1 litru de apă). Dar dacă nu există timp pentru asta, atunci puteți toca pur și simplu o bucată de carne de porc cu ser fiziologic sau sos de soia folosind o seringă medicală obișnuită. Apropo, pentru a marina rapid carnea, bucătarii folosesc adesea apă minerală.

Amestecați condimentele uscate într-un recipient separat (le puteți măcina și mai mult într-un mojar special). În continuare, combinăm ingredientele lichide: muștar, oțet, ulei vegetal, miere (amestecul trebuie amestecat bine). Adăugați condimente uscate într-un recipient cu condimente lichide și amestecați până se omogenizează. Ungeți bucata de carne cu sosul rezultat pe toate părțile. Apoi învelim carnea de porc cu hârtie de copt și folie, o trimitem la cuptorul preîncălzit. Ar trebui copt latemperatura de 230 de grade timp de 20-25 de minute. Apoi carnea trebuie scoasă și lăsată în folie până se răcește complet. Carnea de porc caldă delicioasă este gata. Apropo, poate fi servit rece și ca aperitiv.

Acum știi cum să gătești mâncăruri delicioase din carne de porc fierbinte. Rețetele cu fotografii au fost discutate mai sus. Desigur, acestea pot fi modificate și modificate în funcție de preferințele dumneavoastră personale și de produsele disponibile. Nu vă fie teamă să încercați - experimentați și bucurați-vă de propriile capodopere culinare.