Prăjitură la grătar - o rețetă de desert delicioasă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Acest articol vă va arăta cum să faceți prăjitură bivoliță. Rețeta pentru acest tratament cu nuci nu este deloc greu de executat, așa că chiar și o gazdă fără experiență se poate descurca. Cu siguranță vei reuși dacă vei urma întocmai recomandările noastre. Alegeți o rețetă și începeți să pregătiți acest desert uimitor!

În fiecare zi

Ingrediente pentru prăjituri:

• făină premium - 0,3 kg;
• nuci - sticlă;
• zahăr - 0,1 kg;
• unt sau margarină - 0,2 kg;
• ouă (gălbenușuri) - 3 buc.;
• praf de copt - 0,5 linguriță

Cremă:

• cutie de lapte condensat;
• ulei - 0,2 kg;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• cacao pudră sau ciocolată (opțional).

Pentru decorare:

• nuci;
• pesmet de cookie.

Fă o prăjitură delicioasă. Această rețetă este disponibilă chiar și pentru o gazdă nu foarte experimentată. Ungeți gălbenușurile cu zahăr până se alb, adăugați unt moale la același amestec, amestecați totul bine. Într-un castron separat, cerne făina împreună cu praful de copt. Rupeți nucile în sferturi sau tăiați-le (opțional). Adăugați-le în amestecul de gălbenușuri-unt. Toarnă-l aiciporții mici de făină cu praf de copt, se amestecă. Frământați aluatul și împărțiți-l în trei părți. Întindeți prăjiturile și coaceți-le în cuptorul preîncălzit până când sunt gata.

Pentru cremă, trebuie să luați unt moale, vanilină și un borcan de lapte condensat. Bate totul. La această masă puteți adăuga cacao sau ciocolată topită într-o baie de apă. Aplicați crema pe prăjiturile răcite complet și împăturiți-le. Deasupra presara nuca si biscuiti macinati. Desertul nostru este gata. Acum puteți servi prăjitura prăjită la masă. Asigurați-vă că țineți cont de rețeta pentru acest desert.

Toc pentru o sărbătoare în familie

Produse:

• făină de grâu - 0,3 kg;
• unt - 0,45 kg (aluat - 0,2 kg, smântână - 0,25 kg);
• zahăr - 0,42 kg (în aluat - 0,2 kg, în smântână - 0,22 kg);
• 6 ouă și 5 gălbenușuri;
• 100 de grame de amidon;
• o lingurita de praf de copt;
• lămâie - ½ buc.;
• migdale - 150 de grame;
• rom - 50 de grame.

Instrucțiuni de gătit

Pasul 1. Luam 6 oua si separam albusurile de galbenusuri. Separat, bate untul inmuiat pana se albeste. Se adauga galbenusurile, piureate cu zahar, coaja si zeama de la jumatate de lamaie, amidon de porumb sau cartofi, faina cernuta. Amestecați ușor.

Pasul 2. Albușurile se bat spumă până la vârfuri tari și se adaugă la aluat cu o spatulă sau o lingură de silicon. Se unge cu unt fundul unei tavi detasabile de tort si se presara cu faina. Se toarnă aluatul și se coace în cuptorul preîncălzit la 170 de grade pentru cel puțin 40minute. Scoateți tortul finit din formă și răciți.

Pasul 3. Incepem sa pregatim crema. Luam 200 de grame de zahar si 6 linguri de apa, amestecam intr-un vas de fier si punem pe foc. Gătim siropul. Scoateți de pe aragaz și răciți.

Pasul 4. Turnați romul în siropul răcit și adăugați gălbenușurile, introduceți treptat untul moale. Amestecați bine.

Pasul 5. Să gătim grătarul. Tăiați mărunt migdalele. Puneți-l într-o tigaie, adăugați 20 de grame de zahăr și 30 de grame de unt, prăjiți.

Pasul 6. Tăiați tortul răcit în două părți, uns cu smântână. Presărați carne prăjită deasupra.

Pasul 7. Umpleți punga de patiserie cu crema rămasă și decorați desertul. Cum să decorezi o prăjitură la grătar? O rețetă cu o fotografie te va ajuta să o faci.

Prăjitură din Praga cu grătar

Biscuit:

• ouă - 8 buc.;
• 170 g făină și zahăr fiecare;
• 30 de grame fiecare de unt și cacao.

Cremă:

• 120g unt;
• crema grasa si unt - 0,15 kg fiecare;
• zahăr și prăjire - 120 g fiecare;
• vanilină;
• gem de caise - 50 de grame.

Glazură:

• baton de ciocolată;
• unt – 80g

Gătirea unui biscuit după rețeta clasică, dar cu adaos de unt topit. Coaceți la 180 de grade cel puțin o jumătate de oră. Lăsăm tortul finit peste noapte în formă sau pe grătar. Facem sirop de caramel. Se topește zahărul într-o cratiță, se toarnă smântâna puțin încălzită și se fierbe până se dizolvă zahărul, se răcește. Bateți untul, adăugați vanilia și siropul în porții mici. Continuăm să gătim prăjitură la grătar. Ținem rețeta la îndemână.

Să gătim friptură. Topiți 300 de grame de zahăr într-o tigaie (până se rumenește). Se toarnă 130 de grame de migdale prăjite și se amestecă. Ungeți pergamentul cu unt și turnați amestecul de zahăr-nuci. Ne nivelăm și ne răcim. La grătar se taie pesmet și se adaugă o parte la cremă.

Tăiați biscuitul în trei părți. Bine uns cu crema. Formăm o prăjitură. Presărați părțile laterale cu firimituri fripte. Ungeți partea de sus a tortului cu dulceață încălzită. Scoatem desertul la frigider. După două ore, scoateți-l și acoperiți cu glazură de ciocolată. Această rețetă de prăjitură prăjită de casă este destul de ușor de implementat.

Prăjitură cu proteine

Bateți 8 albușuri spumă puternică, adăugați puțin suc de lămâie. Cerneți 400 de grame de zahăr pudră și introduceți-l aici în porții mici. Bici la vârfuri. Adaugati usor 200 de grame de migdale prajite si tocate. Ne împărțim în mai multe părți. Coacem bezeaua la 100 de grade ca sa se usuce bine.

Turnați un pahar de lapte condensat și 0,5 căni de apă într-un castron adânc, adăugați 2 ouă, amestecați cu o furculiță. Punem amestecul intr-o baie de apa, aducem la fiert, amestecand continuu. Se fierbe până se îngroașă, apoi se răcește și se strecoară. Bateți 260 de grame de unt, adăugând treptat amestecul lapte-ou. Se macină dulciurile prăjite și se amestecă. Masa rezultată este împărțită în două părți, în prima adăugămcacao, în al doilea - puțin coniac.

Îmbrăcăm prăjiturile cu cremă albă. Ungeți blatul cu o masă la care se adaugă pudră de cacao. Invităm oaspeți, turnăm ceai, tăiem prăjitura, spunem rețeta tuturor prietenilor noștri. Poftă bună!