Cheesecake cu gris și brânză de vaci

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cheesecake-urile cu gris sunt o opțiune excelentă pentru un mic dejun gustos, consistent și sănătos. Umplutura pentru cheesecake poate fi lapte condensat, dulceata, crema sau ciocolata. Pe lângă stafide, la desert se adaugă coaja de lămâie, fructe uscate, fructe confiate, fructe de pădure, scorțișoară sau nuci.

Secretele de a face cheesecake-uri delicioase

Pentru a face desertul aerisit, luxuriant și incredibil de gustos, trebuie să urmați câteva recomandări în timp ce îl pregătiți.

• Alegerea brânzei de vaci pentru syrniki ar trebui luată în serios. Poate avea un conținut diferit de umiditate și grăsime. Dacă este apos, va trebui să adăugați mai multă făină la gătit, ceea ce poate dăuna gustului prăjiturii cu brânză.
• Bucătarii cu experiență recomandă să bateți ouăle cu mâna pentru acest desert.
• Când pregătiți un desert cu gris, ar trebui să respectați regula de bază - lăsați aluatul să se infuzeze astfel încât cerealele să se umfle.
• Focul în timpul gătitului nu trebuie să fie prea puternic. De asemenea, focul mic nu este cea mai bună opțiune - crusta se va prinde încet, iar aluatul va absorbi excesul de ulei. Pentru ca cheesecake-urile cu gris să-și păstreze forma, aveți nevoie de cea mai bună opțiune -foc mediu.

Syrniki gătiți nu sunt recomandate a fi stivuite, deoarece se vor umezi rapid.

Desertul pe bază de gris este gustos și se mănâncă repede. Pe lângă faptul că syrniki sunt de obicei considerați hrana preferată a dintelui de dulce, se pot prepara și sărate prin adăugarea de sare în aluat și eliminarea zahărului. Cu astfel de prăjituri cu brânză, este indicat să serviți smântână sau maioneză.

Rețetă clasică: cheesecakes cu gris

Spre deosebire de prăjiturile cu brânză gătite cu făină, acest desert se dovedește a fi foarte fraged și aerisit la interior, cu o crustă apetisantă și crocantă la exterior. O caracteristică distinctivă a acestei rețete în comparație cu cea obișnuită este că un astfel de desert este preparat fără sifon și praf de copt.

Următoarele ingrediente sunt utile pentru gătit:

• brânză de vaci - 0,3 kg;
• ouă - 2 buc.;
• griș - 2 linguri;
• zahăr - 50 g.

Partea practică

Este necesar să începeți să gătiți syrniki cu gris (o fotografie a desertului este în articol) cu prepararea ingredientului principal - brânză de vaci. Pentru a face acest lucru, ar trebui să fie șters cu o sită, folosind o lingură. Alternativ, puteți apela și la un blender, dar dacă măcinați brânza de vaci printr-o sită, atunci va deveni mai fragedă și mai aerisită.

În continuare, trecem la pregătirea ouălor. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați două recipiente, să puneți albușurile într-unul dintre ele, iar gălbenușurile în celăl alt. Adăugați zahăr în gălbenușuri și bateți masa cu un tel. Pentru albusuriadăugați sare și, de asemenea, bateți folosind un tel.

La masa de caș trebuie adăugate gălbenușurile preparate, apoi proteinele. După aceea, conținutul trebuie amestecat bine, aducând masa la una omogenă. Următorul pas este vanilina și grisul. Apoi conținutul trebuie amestecat bine și lăsați sâmburele să se infuzeze.

În cuptorul preîncălzit, trebuie să puneți o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și umplută cu prăjituri cu brânză de vaci cu gris sub formă de pucioase. Din cantitatea recomandată de ingrediente se obțin 12 cheesecake. Acestea trebuie coapte la 180°C timp de 25 de minute.

Rețetă de clătite cu brânză de vaci cu gris și banane

Acest fel de mâncare este ușor de preparat, durând în medie 25 de minute. Cheesecake-urile cu gris și banane sunt foarte fragede și gustoase. Câteva linguri de miere pot completa gustul desertului.

Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele componente:

• brânză de vaci - 0,3 kg;
• griș - 4 linguri;
• vanilie - 1 pachet;
• ouă - 1 buc.;
• banana - 1 bucata

Desertul ar trebui să înceapă cu prepararea brânzei de vaci. Pentru a face acest lucru, componenta principală a vasului trebuie frecată cu o sită și apoi frecată într-un recipient cu o furculiță. La masa de caș rezultată, trebuie să adăugați gris, ou, sare, zahăr și sifon. După aceea, conținutul trebuie amestecat bine și lăsat timp de o jumătate de oră, astfel încât cerealele să se umfle.

Banana trebuie spălată și curățată de coajă. Apoi se toacă în cuburi și se toarnă în masa de caș. Dacă doriți, puteți punescorțișoară, va da o aromă deosebită.

Pe o tavă de copt, unsă cu ulei de floarea-soarelui, întindeți pucilele formate din masa de caș, rulându-le pe rând în făină și trimiteți la cuptorul preîncălzit. Desertul este copt la 180°C.

Rețetă cu gris, făină și mere

Această versiune de cheesecakes cu gris se dovedește a fi incredibil de aromată și gustoasă. Desertul poate fi servit cu ceai fierbinte sau cafea. Cheesecake-urile vor fi, de asemenea, un duet excelent cu un pahar de lapte rece sau compot.

Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele componente:

• brânză de vaci - 0,5 kg;
• griș - 2 linguri;
• ou - 1 buc.;
• făină - 3 linguri;
• mere - 2 buc.;
• zahăr - 2 linguri

Pregătirea desertului ar trebui să înceapă cu prepararea brânzei de vaci. Pentru a face acest lucru, trebuie frecat printr-o sită și apoi măcinat într-un recipient cu o furculiță. Este necesar să adăugați gris, făină, ou, zahăr, sare și sifon în masa de caș. Apoi conținutul trebuie amestecat bine, încercând să-l aducă la o masă omogenă.

Pregătirea umpluturii

În acest moment, ar trebui să umpleți clătitele cu brânză de vaci. Pentru a face acest lucru, marul trebuie curatat de coaja, taiat si prajit usor cu unt. Apoi turnați puțin zahăr granulat în măr, amestecați conținutul și stingeți focul.

Când grisul se umflă și merele și zahărul se răcesc, puteți începe să pregătiți desertul. Pentru aceasta, o placă specială pentrucoacere, trebuie să stropiți cu făină și să începeți să sculptați cheesecakes pe ea. Cu o lingură, ar trebui să adunați puțin aluat și să puneți umplutura în mijlocul fiecărei bile. Apoi prindeți marginile tortului și dați-i forma unei șaibe. Cheesecake-urile cu umplutură de mere se prăjesc câteva minute pe ambele părți într-o tigaie preîncălzită.